Mi a különbség a sushi és a tekercs? Megvizsgáltuk együtt

Mi a különbség a sushi és a tekercs? Ez a kérdés az érdeke, hogy sok ember, akik szeretik kényeztetni keleti ételeket. Annak érdekében, hogy válaszolni egyértelműen, kínálunk részletes leírását kulináris alkotások, valamint az összetétel, a gyártási eljárás, stb

sushi

Mi a különbség a sushi és a tekercs? E kérdés megválaszolása előtt meg kell jegyezni, hogy a föld egy hagyományos japán konyhát. Ez magában foglalja a két fő termék, nevezetesen a hal és a rizs.

Kezdetben sushi eredményeként jönnek a tenger gyümölcsei munkadarab ahol kukoricadara tartósítószerként használják, amelyet aztán egyszerűen eldobjuk. Ezt csak a vége felé a 15. század, a japán megállt, hogy dobja a rizs és elkezdte enni a halat. És ez az étel néhány évszázaddal változékonysága és csak a friss termékek kezdték használni ahelyett, halkonzerv.

tekercs

A különbség a sushi és a tekercsek alacsony. Ezután tekercs - ez csak az egyik típusú föld, amelynek van egy nagyon sok ma. Sőt, ez a fajta keleti ételeket kapott nagy elismerést és meglehetősen elterjedt a fogyasztók körében. Sajnos, információk aki feltalálta az első csavar tekercsben, a mai napig nem sikerült megőrizni. Ez azonban nem akadályozza meg a bemutatót ételeket, hogy meghódítsa a szívét a legkifinomultabb ízlését bolygónkon.

Mi a különbség a sushi és a tekercs?

Szakértők megjegyzik, hogy a különbség az ilyen típusú keleti ételeket is:

• formában;
• készítmény;
• gyártási elv.

alak

1. Ma már hihetetlen számú fajta sushi, amelyek különböznek egymástól, hogy ne csak a fő összetevők, hanem a formában. Azonban meg kell jegyezni, hogy az ilyen klasszikus étel ovális vagy hosszúkás torta készült rizs, ami később megállapított egy darab friss hal és azután előzőleg szalag algák nori.

2. A „tekercs” jött a keleti konyha az angol nyelv és fordítja a „twist”. Így a lapot az nori rice és bármely töltelék, amelyet ezután csomagolva egy tekercs ( „nori-Maki”). By the way, ha benne a hínár ételek és tetejére fektetjük a far, ami megszórva halikra vagy szezámmag ezek a görgők az úgynevezett „uro-maki”.

struktúra

Tegye fel kérdését keleti konyha szakértője arról, mi a különbség a sushi és a tekercs, akkor hallani a következő választ adta: A fő összetevői ilyen ételek - különleges rizs magas sikértartalmú, valamint a cukor, só, szójaszósz, rizs ecet és a tenger gyümölcsei. Szintén ilyen kulináris alkotások továbbá azt tanítja, pácolt gyömbér szeleteket és mustármártással úgynevezett „wasabi”, amely képes megölni az összes mikrobák találtak nyers hal. Azonban a sushi szakácsok csak friss lazac, tonhal, garnéla, füstölt angolna vagy polip. Ami a tekercs, akkor hozza létre őket szakembereknek kell feltétlenül vásárolni sűrített hínár nori. Töltelékként ez az étel használják gyümölcs, zöldség, hús, sajt vagy tenger gyümölcsei. Szintén nagyon népszerű fajta forró hengerek.

a gyártási eljárás

Rolls és sushi, ami a különbség a szerkezet és forma, abban is különböznek, ahogy a termelés. Például, sushi főtt rizs speciális technológiával: gabona- torta formát nedves kézzel, majd fektetni rá nedves hal.

De a termelés tekercs némi ügyességet szakácsok. Tehát, egy lapon a hínár kell helyezni a rizs és néhány töltelék, majd tekerje be egy bambusz szőnyeg (Makis). Made tekercs szükséges vágja szét darabokra, hogy vastagsága 1-2 cm. Ugyanakkor összetevőket a vágás kell helyezni egyenletesen, és a legszebb.