Megfelelő szirup jam - garantálja a megszerzése jó minőségű és ízletes kezeli

Egyes háziasszonyok főzzük téli betakarítás és gyümölcsfélék, felhasználva az összes hozzávalót nélkül szigorúan arányban a szemnek. Ez gyakran vezet az a tény, hogy a vitamin-keveréket kapunk emésztett vastag, hogy további - a tárolás során - cukortartalom vezet a túlzott tömeg. Van egy fordított helyzet, amikor miatt elégtelen számú laza homok dzsemek és lekvárok elkezd erjedni és a penész.

Ezért meg kell tudni, hogy mikor és hogyan kell főzni a szirupot lekvár. Ez a cikk ad tippeket és recepteket édes cukor és víz. Szintén le, mint az arány a termékek függ gazdagságát gyümölcsök és bogyók.

Bizonyos esetekben, a szirupot használjuk lekvár?

A választott technológia és a feldolgozás módszerének a nyersanyagok befolyásolja vitamin lédús gyümölcsök és bogyók. Ebben a tekintetben, sok gyümölcs nem kell kitölteni egy édes megoldást, mert még azután is, egyszerű keverése cukorral, elegendő mennyiségű gyümölcslé. Így általában nem használják cukorszirup lekvár eper, málna, cseresznye, meggy, sárgabarack darabok és néhány egyéb lédús gyümölcsök.

De ez a szabály figyelmen kívül lehet hagyni, ha a cél -, hogy egy szép élvezet, amely a teljes gabonaszemek és átlátszó folyadék. Ezért mindig próbálja, hogy tartsák a recepteket, amelyben a megadott arányban az összetevők a kapott szirupot lekvár kívánt koncentrációban és a hangerő. Ez garantálja, hogy egy jó eredmény!

A másik ok, ha a szirupot használt lekvár, jellemző a hőkezelés ételeket. Beszélünk a recept „Orientation találkozó”, a technológia, amely alapvetően ugyanaz minden a gyümölcsök és bogyók. Ez annak köszönhető, hogy a gyors felfűtés a gyümölcsszirup, konzerv tuskó tárolni hosszú ideig anélkül, hogy elrontaná. A főtt cukor keverék és a víz, öntsük az előkészített darabokat, és tegye a tüzet. Miután egy rövid forraljuk öntsük a lekvárosüveg és roll.

Azokban az esetekben, ahol a munka zajlik több lépcsőben, gyümölcsök öntsön hideg szirupot, és hagyjuk, hogy sört is. Csak akkor hagyja, hogy a gyümölcslé, lekvár, és kezdjük el főzni a két vagy három különálló fűtés.

Cukorszirup jam: egy klasszikus recept

Tekintsük a standard aránya fő összetevők. Feldolgozásra 1 kg gyümölcs rendszerint annyi cukrot. Amikor a sűrűség és a száraz gyümölcsöt főzött szirupot, amely tele van az előkészített tömeget. Ebből a célból, minden kilogramm cukor szüksége 1-2 pohár vizet. Ez a két összetevő tedd a tűz, és keverés közben feloldjuk a jobb, forraljuk 2-3 percig.

Néhány ínyenceket gyors főzés gyümölcshús a cukorszirup helyett mézet, azt szeretnénk, hogy hozzanak egy kis hűtött folyadék nem forr. Például próbáld meg, hogy készítsen egy ilyen élvezet eper. Vegyünk 1 kg érett egész, de sűrű, bogyók és töltse bites ostyvshim szirup 1 részleges nyersvíz üveg, 0,5 kg fehér cukor és 400 ml bármely méz. Tedd a tűz, forralja fel, és főzzük 2-3 percig, erőteljes buborékok. Ezután az elegyet a tégely és azonnal tekercs fel. További sterilizálás szükséges.