Steak Chaliapin: történelem tanfolyamok. Receptek steak Chaliapin

A menüben az egyes orosz éttermekben lehet látni egy ilyen tál, mint a steak Chaliapin. Szeretné tudni, hogyan készül? Örülünk, hogy megosszuk információkat. Sok szerencsét a kulináris üzlet!

Története az ételek

Tehát azt szeretnénk, hogy kezelje a háztartási étel, mint a steak Chaliapin. Hogyan főzzük? Ez lesz szó később. És most térjünk megismerjék a történelem e húsétel.

Chaliapin túra Japán szervezett a "Asahi újság kezelése. Rövid idő alatt az orosz énekes-ben több mint 14 koncertet különböző városokban Japánban. A túra során Fyodor Ivanovich problémái vannak fogaik. Kemény és szívós élelmiszer volt ellenjavallt ebben az időszakban.

Megérkezett egy helyi étteremben Imperial, megkérte, hogy készítsen egy húsétel, így kielégít a gyomrot, és mentse el a fogak. Chaliapin hozott egy marha steak, hogy kellemesen meglepett ez. A hús lédús, puha és hihetetlenül ízletes. Később Fyodor Ivanovich rendelte során minden túra. És ő beleegyezett, hogy az ő neve steak.

Az ételek elkészítéséhez felhasznált nem sertés és marhahús csak. Steak recept Chaliapin ma jön több változatban. Ahogy alkalmazott további alkotórészek a rizs, grillezett zöldségek, különböző mártások. A pontos recept, amely szereti a nagy Fedor Shalyapin, akit csak séf az étterem Imperial.

Steak Chaliapin: klasszikus recept

Termékek listája:

• Hagyma - 3 fej;
• fűszerek (bors, só);
• marha - 0,4 kg (2-3 db);
• finomított olaj.

előkészítés

1. Hol kezdjük? Take 2 hagymát. Távolítsuk el a héjától. A húst meg kell vágott egy késsel.
2. marhahús darabokat taszítják speciális kalapáccsal. Amint az egyik oldalon puhítja, térjünk át a másik. Minden egyes darab bevont hagymát. Mi shift egy tálba. Küldd be a hűtőszekrénybe. Van húst a páclében 1,5-2 óra.
3. A maradék hagymát pelyva. A hús foszlány félkörív. Küldünk egy előmelegített serpenyőben. Fry a vajat. Mi shift egy tálba. Betakarítás a sütőben, hogy mentse a hő.
4. Ismét, warm up az edényt, szakadó új olajat részét. A pácolt húsok tisztítását a íj. Marha steak sütjük, amíg aranybarna (2-3 perc alatt mindkét oldalon). Ebben étel főzési folyamat befejeződött. Zamatos és friss arcú steak Chaliapin lemezre szélesztünk. Ezt ki lehet egészíteni burgonyával, friss saláta, vagy grillezett zöldségekkel. Javasoljuk továbbá tálaljuk krém vagy gombás mártással.

Chaliapin steak rizottóval és zöldségek

Szükséges összetevők:

• 0,4 kg fagyasztott zöldségek (sárgarépa, zöldbab, zöldborsó és karfiol);
• 30 gramm darab vajat;
• egy hagyma;
• marha súlya 0,5 kg;
• Szárított gyökér - csak 1 evőkanál. l.;
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• 200 g főtt különböző gombák (rókák, fehér nyír gomba);
• szójaszósz;
• Egyes borsó fehér bors;
• 100 g brokkoli és 80 g sárgarépa;
• 1.5 L tápközeget (csirke és pulyka);
• saláta;
• 300 g rizst bármilyen alakú;
• Basil - 2-3 gallyakból;
• 70 ml olívaolajat.

Részletes utasítások

Step 1-es szám bélszín tenni az asztalra. Vegyünk egy éles késsel a kezében. A húst steak. Mindegyikük kell sóval és borssal.

Lépés 2-es szám egy fűtött serpenyőben, amely olívaolajat, feküdt a húst. Fry mindkét oldalon. A marhahúst kell vásárolni aranybarna barna árnyalat.

Lépés 3. számú steaket hozott egy tepsibe. Mindegyikre tesz egy kis vajat (db). 10 perc elteltével távolítsa előmelegített sütőben. A javasolt hőmérséklet pörkölésére hús - 200 ° C-on

Lépés száma 4. A fűtött serpenyőben elküldi a következő összetevőket: reszelt sárgarépa, hagyma kockák és az apróra vágott főtt gombát. Megpirítjuk minden használ olajat. Aztán shift egy tálba.

Lépés 5-ös szám öntsük az üres serpenyőbe ábra. Öntse a levest. Cook rizs, keverés egy kanállal. Az is szükséges, hogy önteni, amint a húslevest elpárolog. Egy serpenyőben a rizs hozzáadásával kiolvasztott zöldségeket és az apróra vágott brokkoli. Meghintjük szárított gyökere. Sóval.

Lépés száma 6. Öntsük a maradék húslevest. Fektetése a serpenyőben sült keveréke gomba, hagyma, répa. Keverjük. A sütés vége, tedd a reszelt fokhagymát. Keverjük újra. Zárja le a serpenyő fedővel. Hagyja, hogy a zöldséges rizs, majd 10 perc alatt.

Step szám 7. Megközelítés kialakulásához ételeket. Egy tányérra tegye saláta. Aztán ott van a rizottó zöldségekkel. És ez teszi teljessé a készítmény Chaliapin steak. Nyugodtan 2 db adagonként. A szójaszósz alkalmas töltelékként.

Lépés száma 8. Díszítsd az étel friss paradicsommal és bazsalikommal gallyakból. Akkor tegye egy tálba a reszelt retek, meghintjük olívaolajjal, ha szükséges. Ha megnézzük a steak keretében, kiderül, hogy mennyire jól főtt hús. Ez a puha, lágy és finom.

Összefoglalva

Most már tudja, milyen egyszerű és gyors előkészítése marhahús. Receptek a cikk megfelelő hostessek, különböző szintű kulináris élmény. Ha ezeket az utasításokat pontosan kapsz egy kiváló eredmény - szaftos és ízletes steaket.