Mi egy finom hal tengeri sügér!

Valószínűleg ez a hal a legtöbb neveket. Bár ez megtalálható az egész észak-atlanti, Skandinávia és az Afrika partjaitól, a legnépesebb annak iskolákat is a Földközi-tenger. Ott szereti a legjobban, ott kend meg különböző nevek alatt. Hal tengeri farkas is nevezik sügér, tengeri sügér, koykanom, Rano, spigoloy, brantsino ... És minden nemzetnek saját mediterrán receptek ezt a finom lakója az Atlanti. Vegyünk néhány közülük.

Tengeri sügér egy kis csont, ami ráadásul könnyen el lehet különíteni. Húsa csodálatosan érzékeny, különleges, egyedi ízét. Ezért a halakat tartják a nemes és diéta. A különböző vitaminok, foszfor, jód, a többszörösen telítetlen zsírsavak - minden benne a só húst. Hal, egy recept , ami itt van, nagy sült a kemencében. Ő nem lesz túl száraz, akkor továbbra is puha és szaftos. Tiszta és kibelezett hasított test, dörzsöljük át a külső és belső sóval és fűszerekkel. Cut gyűrűk citrom és vörös hagyma. Egy darab fóliát fektette a halat mindkét oldalán helyen a hagymát, és a felső - szelet citrus. Tudod, hogy néhány szelet tengeri sügér és a has. Pour a szövetváz egy kanál olívaolaj. Tekerjük a halak az alumínium borítékba, és betette a sütőbe tizenöt percig.

Tény, hogy a konyhában minden népek a Földközi-tenger van jelen sült tengeri sügér. Receptek felajánlott főzzük rozmaring, kapor, keverje olíva- vagy olasz fűszerek. Lemon fontos kiegészítője, mely kiemeli a gyengédség a hús a hal. Lehetséges a sütés előtt 2-3 órával pomarinovat tetemet fokhagymát és a szójaszósz. Ahhoz, hogy egy ropogós, öt-tíz percig vége előtt a főzési folyamat, bontsa a fólia és grill vagy konvekciós üzemmódban.

Olaszországban a tengeri sügér hal nem élvez kevesebb sikerrel. Ott volt is tenyésztették a mesterséges körülmények között, hogy növelje az állatállomány partjainál a félsziget. Ott sütötték a következő módon. A hasított állat dörzsölte keverékével bors és durva só. Hagyjuk ázni 10-15 percig. Carpet az alján a serpenyőben fóliával és zsírt extra szűz olívaolaj. Szőnyeg a hal a párna alá a tűk és a rozmaring gallyakból édeskömény. Ön is használja a magokat a gyógyszer kapor, de akkor kell, hogy legyen kissé potoloch megtör. A fű köteg tengeri sügér, meghintjük olívaolajjal. Nestle hasított „takaró” gyógynövények és 20 percig sütjük. Halak, tengeri sügér Olaszországban szolgált egy különleges mártással. Annak érdekében, hogy megolvasztásához szükséges, 200 g olajat és keverjük 2 szegfűszeg áthaladt a fokhagymát nyomjuk. Ezután a mártás hozta szinte egy forraljuk, és adjuk hozzá a keveréket a szárított olasz gyógynövények. Etetés a hal kész nagyon hatékonyan: a tetemet meghintjük anisette és felgyújtották. Eloltani a lángokat a motorháztető alatt és öntsük mártással tengeri sügér.

A Provence, só hal, első pácolt egy óra, vagy két keverékében olívaolaj, chili, kömény, reszelt gyömbért és a sót. A hasított, hogy jó előre mély hosszanti bemetszést. Ezután tengeri sügér hal kerül egy rostélyt vagy sült egy serpenyőben 5-7 percig mindkét oldalán.