Mi köze rókagombával? Sült, sört, uborkát. receptek

Rókagombával is főtt sokféleképpen. Úgy megy tökéletesen hús, tenger gyümölcsei, zöldségek és gabonafélék még. Ha nem tudja, mit tegyen rókagombával, olvassa el a cikket, és megtanulják, hogyan kell elkészíteni eredeti ételeket gomba.

Chanterelles egy serpenyőben

Gomba főtt hagyma és tejföl - talán a legnépszerűbb étel, ami lehetetlen marad közömbös. recept:

• Vágjuk a fehér rész a póréhagyma vékony karikára.
• 500 gramm friss chantarelle öblítés folyó víz alatt, fold egy szűrőedény, majd a nagy gombát negyedekre vágják. Ha kicsi, a darálás nem kellene.
• Melegítsük elő a lemezt, hogy a serpenyőben vastag alsó, öntse olaj és megsütjük rajta a hagymát, amíg aranybarna. Ezután adjuk hozzá a gombát, és főzzük addig, amíg az összes együtt, amíg a felesleges nedvesség el nem párolog, és rókagombával nem szerezhet rosy hue.
• Add a serpenyőbe 150 gramm zsírt tejföl, csökkenti a hő-és főzzük együtt még tíz percig.

A kész étel értékelni fogják az összes tagja a család, ezért a legjobb, főzni, gombák. Adjon chanterelles tudsz főtt burgonya, friss zöldség vagy tészta.

Chanterelles Leningrádban

Ha nem tudja, mit tegyen rókagombával, majd figyelni, hogy ez a recept. Ez az egyszerű étel kiderül, nagyon finom és kielégítő. Készítsünk egyszerű:

• Peel néhány burgonyát, és tedd forraljuk tíz percig sós vízben.
• Két izzók héjmentesnek és vágjuk kockákra. 600 gramm rókagombával alaposan öblítse és a folyamat a főzés előtt, majd törje össze őket önkényesen.
• Fry előállított élelmiszerek növényi olajban legalább tíz percig. Ezután adjuk hozzá a serpenyőbe 300 gramm tejföl és főzzük a gombát, még sok más.
• Főtt burgonya kockákra vágott, tedd egy serpenyőbe, és főzzük együtt további termékei néhány perc alatt. Hozzáadjuk a sót és a fűszereket ízlés szerint.

A kész ételt szolgáltak az asztalra, megszórva apróra vágott friss fűszernövényeket. A tökéletes kiegészítője ez az étel lenne saláta friss zöldségek.

Gombával és olvasztott sajttal

Sok gomba válogatókig megtalálják a legjobb rókagomba gombát. Ez nem meglepő, hiszen ezek nem férges, és tartalmaznak sok hasznos anyagok az egészségre. Ugyanakkor az is előfordul, hogy a főtt rókagombával íze keserű. Talán ez azt jelenti, hogy többek között a jó gomba elveszett hamis, és ez tőlük, ez egy rossz íze van. Ezért, ha rókagombával íze keserű, ezeket jobb kerülni, és ne tegye ki az egészség felesleges kockázatot. Ha úgy gondolja, hogy az Ön birtokában volt jó gomba, nyugodtan kell főzni egy finom étel, amely az alábbi recept:

• Mosás, kezelésére és apró darabokra vágjuk 400 gramm friss rókagomba. Ezután tegyük őket egy serpenyőbe, és főzzük közepes lángon tizenöt percig.
• Külön-külön, megsütjük vajat apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát.
• Peel két krumplit hámozott, vágjuk kockákra, és küldje el a serpenyőbe, hogy a rókagomba.
• Amikor a burgonya lesz gyakorlatilag kész, tedd egy serpenyőbe növényi zazharku sót és 100 gramm krémsajt.

Amikor a leves forrni kezd, akkor el kell távolítani a tűzről és öntsük tálak. Tálaláskor a tál az asztalra, megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket és körítve krutonnal a fehér kenyér.

Cake rókagombával

Mielőtt - a recept egy finom sütemény elkészítéséhez, amely képes kezelni még a tapasztalatlan szakács. A hibák elkerülése érdekében kérjük, olvassa el az alábbi utasításokat:

• Ötszáz gramm friss rókagombával fedjük le hideg vízzel, és hagyjuk egy fél órát.
• Hogy előkészítse a tésztát, szitál szitán 250 g fehér liszt, adjunk hozzá egy csipet sót, 130 g vaj és két tojás sárgáját. Gyúrjuk előállított tésztát gyűjteni egy labdát, és helyezzük egy zacskóba, és küldje el a hűtőbe egy pár órára.
• A töltelékhez, tiszta és vágjuk fél gyűrű két piros izzók. Gomba vágjuk nagyobb darabokra, és kis rókagomba, hogy az egész dolog. Száz gramm füstölt szalonna csíkokra vágva, vágjuk a gerezd fokhagyma, és finomra vágjuk a petrezselymet önkényesen.
• Készült a töltő összetevők növényi olajban megsütjük. Hozzáadása után 120 ml száraz fehérbor, só és bors. Tovább főzzük élelmiszerek, amíg az alkohol nem teljesen elpárolgott.
• Egy sütőedénybe feküdt ki a tésztát, és gyúrjuk a kezével, Shots az alsó és a forma egy kis lökhárítók. Több defekt egy villával, fedjük pergamen formában, és tegyük előmelegített sütőben tizenöt percig.
• A töltés, mix 130 gramm krém, két tojást, sót és egy kis paprika.
• Tedd formájában gomba töltelék, töltse ki a tejszínes mártással, és visszatér a pitét a sütőben húsz percig.

A kész étel Forrón tea vagy kávé. Ha nem tudja, mit tegyen rókagombával, akkor nézd meg az alábbi receptekben. Ezek segítségével, akkor egy finom megőrzése üres várjuk bármilyen ünnepi étel.

pácolt rókagombával

Ha nem tudja, hogyan kell a pácolt rókagombával, majd figyelni, hogy ez a recept. Vele, akkor megtanulják, hogyan kell elkészíteni az eredeti tapas, ami nem szégyelli, hogy alkalmazzák és az ünnepi asztalra. Hogyan pácolt rókagombával:

• Megy keresztül, és mossa egy kg friss gomba. Nagy chanterelles apró darabokra vágjuk, és a kis szabadságot az egész.
• Az elkészített termék szorosára zománcozott ware, öntsünk 100 ml vizet, és Forraljuk fel. Forraljuk gombák tíz percig, periodikusan eltávolítjuk a hab.
• Tedd egy edénybe, és a fele só, fél kanál cukor, két babérlevelet, négy borsó szegfűbors szegfűszeg és két virágot. Cook minden együtt újabb negyed óra.
• Gondoskodjon a gombát sterilizált üvegekbe, és zárja a fedeleket. Fordítsa el a tálat és hagyjuk meg ebben a helyzetben, amíg lehűl.

Próbálja snack lehet a következő nap, és tartsa addig, amíg a megfelelő időben jobb a hűtőszekrényben.

Ahogy sót rókagombával. Az első módszer

Kezdeni, mi megmondjuk, hogyan kell csinálni a betakarítás rókagomba hideg úton. A fő különbség a forró, hogy solyatsya gomba sós lében igája alatt. Leggyakrabban használt élő emberek saját otthonában. Az a tény, hogy az ilyen betakarító rókagomba könnyebb megtenni, ha van egy pince. recept:

• Kezelni, és alaposan mossa le két kilogramm friss gomba. Ezt követően, főzzük őket egy megfelelő tartályban 20 percig.
• Chanterelles szorosára egy szűrőedény, majd ismét öblítse le.
• Négy vagy öt fej fokhagyma, tiszta a héj és a szeletekre vágjuk.
• Alján egy zománcozott edényekre (lehetséges, hogy egy vödör vagy hordó) megszórjuk sóval. Ezután meghatározzák a rétegek előállított gomba, váltakozó őket sóval és a fokhagyma. Ugyanakkor ne feledjük, hogy a legjobb chanterelles terjedt sapkák le - akkor fognak így több lé.
• A legfelső fel néhány babérlevelet és édeskömény napernyők. Fedőlap termékek, beállított nyomás és a gomba solitsya hagyjuk szobahőmérsékleten.

Egy héttel később, győződjön meg arról, hogy a lé kiterjed a felső réteg gomba. Ha nem, akkor növelje a súlyát a járom. Szobahőmérsékleten, rókák ki kell bírnia egy hónap, és akkor lehet mozgatni hideg helyen.

Ecetes rókagombával. A második út

Ez a recept könnyen megvalósítható a városi lakosok, mivel ebben az esetben a gombák nem helyet kell foglalni. Szóval, hogyan lehet savanyú chanterelles forró módon:

• Készítsünk feldolgozni 500 gramm friss gomba.
• Forraljuk vízben egy serpenyőben, hozzáadunk egy előre teáskanál sót.
• Küldj chanterelles egy tálba, adjuk hozzá a négy babérlevél, azonos számú szegfűszeg, borsó fekete és szegfűbors.
• A negyed óra, távolítsa el és helyezze vissza a gombát egy zománcozott edényben, adjunk hozzá három gerezd zúzott fokhagymát.
• Töltsük chanterelles vizet, amelyben főtt, úgy, hogy a folyadék enyhén átfedésben őket.
• Fedjük le egy lemez, meg a nyomás, és küldje az egész szerkezet a hűtőben neki.

A kész étel kell élelmiszerként fogyasztják a közeljövőben. Ha úgy dönt, hogy egy előgyártmány sokáig, ez a legjobb hely a rókagomba télen a bankok, öntsük a sós and roll.

Fagyasztott gomba

Hogyan befagyasztására rókagomba? Novice gomba válogatókig gyakran nem tudják, hogyan kell csinálni a téli betakarítás. Ennek eredményeként, rókagomba gyakran keserű, és az ételek teszik a nem túl ízletes. Hogy elkerüljék a hibákat, olvassa el tippjeinket, hogy fagyassza rókagomba:

• Ne tárolja friss gomba meleg - a minőség romlik napról óra.
• Fagyasztás előtt a gombát kell átmenni, és tisztítsa ki. A legjobb, ha választani egy fiatal rókagomba kicsi.
• Gombák kell mosni folyó víz alatt, de ne áztassa őket.
• Előkészített rókák feküdt tartály vagy csomag, majd helyezze őket a fagyasztóba.

Vegye figyelembe, hogy a gomba nem lehet olvasztani többször, mert a termék elveszti jótékony tulajdonságait és ízét.

következtetés

Miután elolvasta a cikket, akkor pontosan tudja, mit kell tennie rókagombával. Válaszd ki a kedvenc receptjeit raduyte család új ételeket és snack-kel.