Mi szója spárga és hogyan kezeljük?

Ma sok üzlet és szupermarket is látható nem egy szokványos termék, amit eladott a szója spárga. Valószínűleg azért, mert a név, néhány ember tévesen úgy vélik, hogy ez az egyik fajta spárga - a növény családjába tartozó, az azonos nevű. De valójában, szója spárga - olyan termék, amely mesterségesen előállított, a feldolgozás a szójatej.

Úgy tartják, hogy az első spárga, szója Kínában állítják elő. Ezt a terméket tápláljuk be birodalmi táblázat tartalmazza fiatalok elixír. Kínai változata a termék neve - „yuba”.

Hogy pontosak legyünk, a Yuba - nem más, mint egy hab, kivenni a felszíni szójatej, miközben forr. Előző habot megszárítjuk, és a kapott félkész terméket felhasználás előtt a vízben ázni, vagy forraljuk. Szója spárga főtt többnyire saláták, de lehet használni, mint egy köret és adalékként a levest. Meg kell jegyezni, hogy a szója spárga - egy alacsony kalóriatartalmú termék, így érdemes lehet felvenni a diéta azoknak, akik fogyni szeretnének. Ugyanakkor Yuba elég tápláló és jó íze van. A szója spárga tartalmaz sok növényi fehérje, amely az érték majdnem olyan jó, mint egy állat, és hasonló sokkal jobb, mint az utolsó. Szója spárga használják nem csak a főzés, hanem a népi gyógyászatban. Ezt használják gyulladáscsökkentő szer, amelynek enyhe diuretikus hatást. Evés szója táptalaj spárga segít normalizálni a vérnyomást és javítja a szívműködést. Ezen felül, ha ezt a levest, hogy mossa, meg lehet megszabadulni a pattanások.

Így szója spárga - ez hasznos, és különben is, nagyon olcsó terméket. De hogyan kell főzni spárga szója?

Itt az egyik legegyszerűbb saláta recept szója spárga koreai. Először is, meg kell ázni a tortán mix vízben. Ha van ideje, akkor jobb csinálni előre, azaz a spárga ázni egy éjszakán át, vagy egy nap, hideg vízzel. De ha kell, hogy gyorsan készítsen salátát, aztán yubu öntsünk forró vizet 30-40 percig, vagy főzze 10-15 percig. Sticks spárga ilyen kezelés után kell megduzzadnak, és érzékennyé válhatnak. Asparagus kivesszük a vízből, és darabokra vágva 2-3 cm hosszúságú, le a tálba.

Kóstolja meg a saláta spárga így fűszerekkel. Ezért ez a saláta tegyük hozzá a pirospaprikát és a koriander. Gyakran ez a saláta ízesítésére adunk hozzá, és a kínai „Lotus”, amely főleg ízfokozó - nátrium-glutamát. És akkor megy könnyebb utat, és töltse ki a salátaöntet, hogy a kész koreai sárgarépa. Továbbá fűszerek, saláta kell hozzá 1-2 kanál szójaszósz (per 100 gramm száraz spárga), két vagy három aprított fokhagyma szegfűszeg és kanál ecetet. Ideális esetben, természetesen használja a rizs ecet, de meg tudod csinálni a szokásos.

Melegítsük az olajat egy serpenyőben, és sütjük durvára vágott hagymát barna. Hagyma eltávolítottuk és eldobtuk, és a forró olajat öntjük tál spárga, minden gondosan keverjük össze. Most meg kell főzni a saláta, pácolt, úgyhogy hűtés után az olaj, a salátát meg kell tenni a hűtőbe, és hagyjuk állni legalább egy pár órára.

Ez a saláta lehet készíteni zöldségek - sárgarépa, uborka, ami kell vékony csíkokra vágjuk (legegyszerűbb zöldségek dörzsölje egy speciális reszelő).

És mint egy főétel vagy köret lehet spárga pörkölt szója. A készítmény ez az étel is kezdődik áztató vagy forrásban lévő száraz félig.

100 gramm száraz spárga veszünk egy sárgarépa, hagyma, mintegy ötven gramm növényi olaj, néhány gerezd fokhagyma (szerelmeseinek a zöldség is több), egy kanál szójaszósz, só, pirospaprika, petrezselyem. Kérésére az edény, akkor adjunk hozzá zöldbab, 200 g (amit megtehetsz a friss fagyasztott).

Áztatott spárga karaj, foszlány a hagymát és a sárgarépát. A warm up olajteknő, elterjedt hagyma, 5 perc - sárgarépa és zöldbab. Fry együtt még öt percig, adjuk hozzá a spárga a serpenyőbe, sózzuk, keverjük, csökkenti a hő és pároljuk, fedett 5-7 percig. Most folytassa a töltelék ételeink, add hozzá a zöldségeket szójaszósz, fűszerek, fokhagyma és petrezselyem. Minden mix, kapcsolja ki a hőt, és hagyjuk az edényt a motorháztető alatt is öt percig úgy, hogy felszívódik a aromájú fűszer.

A pörkölt spárga is szállítható egy főételt, akkor lehetséges, hogy adjunk álláson a barna rizs vagy normális. És köretként sült spárga tökéletesen kiegészíti az ételek hús vagy hal.