Manta multivarka - Keleti klasszikusok új módon

A népek Ázsia, Baskíria, Tatár már régóta vita tárgyát képezi, amelynek nemzeti étel mantas. Most már nehéz megállapítani az igazságot, mint ez a finom étel, hogy meghódítsa a világot, és továbbra is alkalmazkodni a modern élet. Ritka hostess tudja, hogy a palást hagyományosan előállított mantovarke (Manti kaskane). De nagyon kevesen tudják, hogy más módszer a főzés - ördögrájákkal a multivarka.

Elkészítéséhez 4 személyre (vagy 20 egység) lesz szüksége:

250 g liszt, 1 tojás, 100 ml vizet, 300 g bárányhús, 30 gramm zsírt vagy zsigeri zsír, 7-8 izzók, só és bors ízlés szerint.

Eleinte hitelek tésztát.

Öntsük egy tálba a lisztet. Add hozzá a tojást, a sót, fokozatosan adagoljuk hideg vízzel alaposan összegyúrjuk a tésztát. Meg kell elég meredek, és nem ragaszkodni az ujjak. Ha tetszik egy lágy tésztát, gyúrjuk az azonos mennyiségű tejet. Ebben az esetben a víz és a tojás nem szükséges. Mindenesetre, manta sugarak multivarka lágy és gyengéd. Tedd a tésztát a oldalt, amíg ez „jön”, előkészíti a tölteléket.

Apróra vágjuk a bárány és a zsír egy éles késsel vagy grind egy turmixgépben. Semmilyen esetben ne hagyja ki a húst egy húsdaráló, akkor elveszíti értékes leve.

Nagyon finomra vágjuk a hagymát, keverjük össze a húst és a szezon ízlés szerint sóval és borssal. Tovább mix újra.

Tészta csavar vékony kolbász. Vágott darab, és egy vékony torta sodrófa.

Van egy kis titok, amely segít, hogy a közepén a torta legyen vastagabb és az élek - vékonyabb. A központ minden fel tölteléket, és csatlakoztassa a másik végét. Meg kell viszont a tér zsákok.

Cook gombóc multivarka hihetetlenül egyszerű. Töltsük meg vízzel, gőzzel zsír csésze növényi olaj, és töltse be a köpeny. Állítsa be a „gőzölés” módban 45-50 perc.

Amikor készen kenje manti olajat és tálaljuk. Ez az étel jól megy paradicsomszósszal, friss fűszernövények és friss saláta.

De ha nincs Multivarki, de van egy kukta, akkor is főzni gombócokat. De ez lesz már ördögrájákkal egy dupla kazán.

tésztareceptben és a töltelék ugyanaz.

Net gőzös is meg kell olajozni vagy alján egy dip olaj ördögrájákkal.

Egymásra rakható őket, tartsa őket érintkezik egymással, ellenkező esetben összeragadnak. Elkészítési idő - 45 perc.

Ez az étel is figyelemre méltó az a tény, hogy a töltelék lehet nem csak húst, hanem zöldségeket. Például, sütőtök gombóc.

szükséges a töltelék: 300 gr. sütőtök, hagyma 4, 50-60 g vajat (vagy juh zsír) 1 órán át. kanál sót és a borsot. Ha szükséges, akkor adjunk hozzá ízlés szerint kömény, koriander, bazsalikom.

Készítsünk a tésztát analógiájára hússal köpeny. Ez az oldalon.

Tisztítsuk meg a sütőtök héjából. Finomra neki, hagyma és a zsír. Tök enyhén megszórjuk sóval, és hagyjuk 10 percig. Drain az elválasztott levet. Keverjük össze a hozzávalókat, sóval, borssal, hozzáadjuk a fűszereket és jól összekeverjük.

A lap alakú tészta tortilla Tegye a tölteléket, és redő a vége.

Ready manti bőségesen öntsük a forró olajjal, megszórjuk gyógynövények és forrón tálaljuk az asztalra.

Mint látható, akkor főzni gombócokat multivarka vagy dupla kazán. A jelenléte független kikapcsolással takarít meg a sok bajt. Sütés közben a főétel lehet, anélkül, hogy figyelmetlen főzni a szószt, és zöldségeket.