Milyen vitaminokat tartalmaz a káposzta? A használata friss és savanyú káposzta a szervezet számára

A pontos neve káposzta - Brassica - megjelentek miatt páratlan ropogós tulajdonságait (a görög „Brassóba.” - „crack”, „crunch”). Mielőtt az európaiak felfedezték burgonya, ez a növény volt az egyik fő étel az asztalukon. Orosz emberi menü nem lehet elképzelni anélkül, hogy a ropogós zöldségeket. Milyen vitaminokat a káposzta? Mi ennek előnye, hogy a szervezetben? Milyen formában érdemesebb használni? Mindezek a kérdések talál választ a cikkben.

Vitaminok szereplő káposzta

A különböző típusú káposzta (káposzta, karfiol, karalábé, vörös, Brüsszel, Peking, karfiol, kelkáposzta) gazdagítják a diéta minden ínyenc. Ez tárháza a vitaminoknak tartalmazza a legtöbb értékes, hogy az emberi test fitonutriensek, makro-és mikrotápanyagok. Mivel a diétás rost a hajók nem a koleszterin felhalmozódását.

Milyen vitaminokat a káposzta? A nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamin, P erősíti a vérereket, megakadályozza az ischaemiás szívbetegség és más betegségek. Kálium-sók a növényi stimulálja kiválasztást a felesleges folyadékot, ami fontos a vesebetegségek. Szinte nincs olyan purinok, elősegítve köszvényes betétek és előfordulása epekő.

Még bizonyos vitaminok a káposzta? Ennek értéke a növényi van bennük a ritka vitamin U, amely védi a bél nyálkahártyáját. Az alacsony kalória tartalma káposzta hasznos az emberek szeretnének fogyni.

Ne savanyú káposzta hasznos a szervezet számára?

Milyen előnyei vannak a savanyú káposzta a szervezet számára? A szakértők biztosítása, hogy hatalmas! A téli időszakban a szervezetnek szüksége van vitaminokra, ez a termék - csak egy áldás. Bíró magadnak:

1. A mennyiségű aszkorbinsav (C-vitamin) is szinte napi mértéke a 30-tól 70 mg per 100 g termék (attól függően, hogy a módszer a kovász).
2. Kálium tartalmaz legfeljebb egyötöde a norma naponta. A jelenléte a makro elem szabályozza a vérnyomást, az izom és az idegsejtek, normalizálja a szívműködést és a vérkeringést. Kálium is védi hajók káros koleszterin szintjét.
3. Burkoló hatás a K-vitamin, B, A pozitív hatást gyakorol a központi idegrendszerre, hozzájárul a stressz. A B6-vitamin szükséges a hasítási fehérje vegyületek. K vitaminok, U (metilmetianin) segít emésztését, kialakulásának megelőzése allergiák, beleértve az asztmás reakciókat.
4. Rengeteg vitamin PP (nikotinsav) segít erősíteni a haj és a körmök.
5. A tejsavbaktériumok előforduló az erjedési folyamat élesztővel, amely javítja a bélmozgást.

Továbbá, pácolt zöldség gazdag makro- és mikroelem (kalcium, foszfor, kén, magnézium, klór, vas, cink, kobalt, fluor).

Ahhoz, hogy hasznos lehet a savanyú káposzta

Milyen előnyei vannak a savanyú káposzta a szervezet számára? Kiderült, hogy a tápanyagok tároljuk kovász, ne kezelje gyógyító.

1. Mivel az alacsony kalóriatartalmú, de egy egészséges terméket (27 Kcal 100 g), ez hasznos, akik a túlsúlyos. Hála tartronsavat a szervezetben nem halmozódik fel a zsír.
2. Savanyúkáposzta kell venni az étrend, akik székrekedésben szenved, szabálytalan széklet: hozzájárul a megfelelő működéséhez, a gyomor és az emésztés. Különösen hasznos ez gyümölcslé.
3. A jód jelenléte jótékony hatással van az endokrin rendszert, ami fontos számára jódhiány.
4. Így fokozza az immunitást kezelésére és megelőzésére gyulladásos betegségek.
5. Előállítása leve savanyú káposzta és a paradicsom ajánlott, hogy zárják ki a test Giardia.
6. Segítségével a „vitamin hordók” küzd öregedő bőrt. Heti „ecetes” arc maszk hasznos, hogy megszüntesse öregségi foltok, szeplők, finom vonalak, biztosítja a bőr tónusát.
7. Kolin javítja a spermiumok aktivitását csökkenti a prosztatarák a férfiak.
8. Termék Juice - egy igaz barátot másnaposságot.
9. Úgy véljük, hogy az egyes alkotórészek savanyú káposzta megakadályozza a rákos sejtek szaporodását.

Savanyúkáposzta nem ajánlott

Orosz nemzeti étel, az összes vitathatatlan előnye, nem alkalmazható az alábbi esetekben:

• az emberek nagy gyomor savasságát;
• gastritis, gyomorfekély súlyosbodása; a posztoperatív időszakban a betegek gyomor-bélrendszeri problémák;
• urolithiasis (köszönhetően a magas sótartalom a termék), veseelégtelenség;
• nem ajánlott szoptató anyáknak, hogy ne kólika baba;
• ha túlérzékeny a terméket.

Étkezés savanyú káposzta nagy mennyiségben tele van puffadás, felfúvódás. Óvintézkedéseket kell bánni vele, hogy az emberek a magas vérnyomás.
Információ: Nem adhat hozzá sót és a cukrot a kovász. Cranberries adni táplálékra savat, szőlő - édes. Malosochnuyu káposzta lehet vízzel hígítjuk (fél pohár). A nap folyamán ez alatt vannak, iga, majd áttört szén-dioxid szabadulhat - és az étel kész.

Káposzta: vitaminok

Sokan kíváncsiak: mit vitaminok káposzta? Szakemberek részletesen a választ a kérdésre: ez a zöldség megkülönbözteti a magas C-vitamin tartalma - a fele a napi szükséglet (45 mg per 100 g). Sőt, a korai fokozat 20 mg, a későbbi - legfeljebb 70 mg. Szintén zöldség gazdag más hasznos összetevőket:

• E-vitamin szükséges, hogy megerősítse a vérerek;
• kálium (375 mg 100 g) megakadályozza, hogy a vérrögök, hasznos a szív- és érrendszeri betegségek;
• kalcium jelenlétében (70 mg per 100 g) okoz az erős csontok és egészséges fogak, köröm, haj.

100 g magnézium-terméket a bennük 23 mg foszfor - 78 mg nátrium-- 18 mg, vas - 1,4 mg.

Között a rokonok káposzta vezet számának durva rostok, excretes toxikus, rákkeltő anyagok.

A használata a fiatal káposzta

A friss káposzta vitaminok több, mint a hőkezelt zöldségek. Fiatal káposzta rendelkezik egyedi vegyületet - szulforafán, miáltal semlegesített hatása van a szervezetben rákkeltő anyagok. A bennük levő hisztidin csökkenti a mértéke az allergiás reakciók, sőt, a zöldség hasznos a kezelés a vérszegénység, ízületi gyulladás, gyomorhurut, szívbetegségek.

Fiatal káposzta gazdag C-vitamin, H, E, K, PP, D, B-vitamin (B1, B2, B3, B12). A fiatal zöldség tartalma is jelentős foszfor, kalcium, kálium, vas, folsav, magnézium, valamint aminosavak (treonin, lizin, metionin). Továbbá, van egy egyre növekvő szál, és összehasonlítottuk cékla, sárgarépa és fehérrépa számos fehérjét.

A friss zöldségek alacsony szénhidráttartalmú, edények hasznos cukorbetegek számára. Sap fiatal levelekből a felelős a megnövekedett gyomornedv kiválasztást hasznos a székrekedés. Alkalmazását segít a bőr alatt az érintett gyomor- és bélrendszer falán tét fekélyek. Friss levelek kezelésére aranyér, fejfájás. Népi gyógyászatban a káposztalevél küzdő süketség és az álmatlanság, használ ez ég, kiütések, bőrirritációt.

Karfiol: vitaminok

Összehasonlítva más fajok, karfiol legkönnyebben szívódik fel a szervezetben, gyorsan emészthető, és jobban megfelel a bébiételek és diétás emberek problémáit az emésztőrendszerben. A használat megengedett gyomorfekély és a bél. A kéntartalom benne - akadályt rák a vastagbél és a végbél.

A karfiol majdnem kétszer annyi aszkorbinsavat, mint a citrus. A C-vitamin szükséges, hogy normalizálja a oxidációs és redukciós folyamatokat, szükség csökkentett immunitás.

Milyen vitaminok a karfiol és mi a haszon a szervezet számára? Nagy mennyiségű A-vitamin a zöldség segít a sejtek növekedését, különösen a test a gyermekek és serdülők. Karotin is serkenti hámsejtekben a máj aktivitás lényeges a megfelelő működéséhez a hasnyálmirigy.

Gazdag vitamin B, PP, ásványi sók és fehérje karfiol - ajánlott táplálkozási termék.

Most már tudom, mit vitaminokat káposzta. Egy friss, ecetes formában ez a zöldség - értékes élelmiszer, szükséges az általános „jó hangulatban”, és a megelőzés a sok betegség.

Maradj egészséges!