Mint rókagombával? Az üres a téli eltérő lehet

Igazi ínyenceknek értékelik kiváló ízű gombát, mint rókagomba. Gyűjteni őket, mint ahogy mindenki más, csak meleg ősz. Friss, ők, természetesen, különösen illatos és ízletes, de a tapasztalt szakácsok tudják, hogyan, hogy a raktárból őket hosszú ideig. Önmagában a nagyon szokatlan gomba rókagomba. Állattartási fel a téli nem bonyolult. Sok különböző módon.

Betakarítás gomba rókagomba módszerrel, például pácolás, a rendelkezésre álló bármely tulajdonosa. Elkészítéséhez szüksége lesz, hogy: egy kilogramm rókagombával, egy evőkanál sót, ecetet (mintegy 1/3 csésze), és egy pohár vizet. Ahhoz, hogy továbbra is a szép rókagomba, betakarítás a téli pácolás - a legsikeresebb módon. Sokkal jobb, hogy használja a kis és erős példányok. Az űrlap mentésre kerül, nem kell vágni főzésre és ivásra.

pácolás technológia a következő. Gombák tisztára, mossa, és hagyjuk egy tésztaszűrő. Egy serpenyőben, előkészíti a pác, és felforraljuk után terjedt rókagomba. Időt a főzésre lesz szükség legfeljebb 25 percig. A sütés végén a cukoroldat - nem több, mint egy teáskanál, egy kis fahéj, szegfűszeg és a babérlevelet feltétlenül. Ha készül chanterelles télen, szükséges, hogy sterilizálja az üvegeket 10-15 percig. Az összes előkészített konténerek terjedt, és töltse sóoldattal mossuk. Tapasztalt hostess top gyakran hozzá egy kis forró növényi olaj. További bankok hengerelt fém fedél.

Nagy díszíteni az asztalra friss rókagombával télen. Harisnya fel a téli ebben a formában - egy gyakori eset. Használhatja fagyasztva. Hûvös lehet mind a nyers és sült. Fagyasztott nyers szükség: rókagomba, élelmiszer filmek vagy tartályokban. A legjobb, hogy tárolja az erős fiatal gombát. Tiszta törmelék az első, egy kicsit száraz papírtörlő. Ezután kis adagokban, vagy tegye a zsákokban vagy konténerben, és hűtőszekrénybe helyezzük.

Íz és száraz gomba ravasz. Harisnya fel a téli ily módon nagyon egyszerű, és szárítjuk, ők nem veszítik el ízét és táplálkozási tulajdonságok. Chanterelles alaposan tisztítsa meg a törmeléket, de ne mossa. A legtöbb szárítására alkalmazzák a kupakot. Ezek csíkokra vágva, és helyezzük egy tepsibe. Akkor használja a sütőt. Erre a gomba fektetik egy rétegben, a beállított hőmérséklet körülbelül 60 fok. Miután teljesen száraz - tegye lezárt csomagolásban vagy dobozokat, és lehetséges, hogy használja táskák pamut anyagból.

Nagyon ízletes pörkölt kapott rókagomba. Harisnya fel a téli ily módon lehetővé teszi, hogy élvezze bármikor kész étel. Mi lesz szüksége: rókagombával - mintegy kg, növényi olaj - körülbelül 250 gramm, só ízlés szerint. Alaposan tisztítsa az erdei termékek, mosott és vágja. Kezdetben forraljuk őket forrásban lévő vízzel, majd tedd egy fazék forró olaj. Fry az olaj körülbelül 30 percig a fedél alatt. Ezután távolítsa el a fedelet, és megsütjük a másik 15 perc Készítsünk steril üvegekbe, és tegye őket kész rókagomba. Öntsön olajat a tetején, és tekerjük fel fémfedelek.