Néhány tipp, hogyan pácolást szalonna

Salo egyik kedvenc ételek egész volt Szovjetunió. Ideális esetben ez egy vékony réteg hús és ecetes otthon. Nem termékvásárlási nem lehet összehasonlítani, hogy otthon. Ugyanakkor, számos módja van, hogy lé szalonna, sózva, „száraz” sózás vagy enyhén párolt előtt. Edények, amely alkalmas erre az eljárásra, ez üvegpalackban, amelyet ez a legkényelmesebb az első, hogy a termék.

Tender és finom kiderül zsír készült lében. Erre a célra, ráadásul a fő termék, kell só, fokhagyma, bors, babérlevél. Kezdetben főzött sóoldattal mossuk. A tűz egy kis serpenyőben fel vizet, és tedd a nyers hámozott burgonyát. Miután ez megtörténik forráspontja, adjunk hozzá egy kevés sót, ismét felforraljuk. Ezután vizet kerül a só, amíg a burgonya esetében nem jelennek meg a felszínen. Növényi és megkapja kidobják, és sóoldattal mostuk forraljuk egy percig, távolítsa el a hőt, és lehűtjük. Salo úgy vágjuk, hogy kényelmes volt bővíteni, hogy a bankok. Ahhoz, hogy ez hozzáadódik a zúzott fokhagymát, fűszereket, fekete vagy szegfűbors (ajánlott őrölni magad, használata helyett inkább egy kész). Minden tele van az elkészített sóoldatot hűtőszekrénybe tesszük. 2 hét múlva, az étel kész enni. Beszél arról, hogyan pácolást szalonnát a sós, meg kell jegyezni, hogy a késztermék tároljuk sokáig. Akkor betette egy műanyag zacskóba, és tárolja a fagyasztóban.

Egy másik módja a lé szalonna, a következő. Salo (jobb, hogy egy vékony réteg hús) vágjuk nem vastag réteg (a maximális vastagsága 6 cm). Durva só kevert fűszerek. Minden egyes darab dörzsölni ezzel a keverékkel. Fokhagyma vágjuk lemezekre, amelyek nashpigovyvaetsya zsír. Az elkészített ételek öntött egy kis só tetejére rakott szelet szalonna bőrét is le, hogy egy babérlevelet, az apróra vágott fűszernövényeket, majd helyezzük a maradék darabokat elve „bőr a bőr.” A rétegeket öntjük só, nem kell félni, hogy tedd túl sokat, mert úgy gondoljuk, hogy ez a termék úgy, mint amire szüksége van. A 2. napon az étel szobahőmérsékleten állni hagyjuk, majd megtisztítjuk hideg helyen, ahol nem kell három nap, ami után készen áll a használatra. Így sózzuk szalonnát ukrán, az eredmény egy meglehetősen kellemes íze van. A kész terméket a vékony szeletekre vágva, öntsünk hagyma és a megfelelő, mint előétel bármelyike ételeket, különösen sült vagy főtt burgonyával.

Legalább egy egyszerű módja annak, hogy lé szalonna, a használata sóoldattal. Darab zsír dörzsölik fokhagymás szegfűbors, lefektetett tiszta üvegekbe. Következő készül a sóoldattal mossuk. Ehhez egy fazék vízcseppek nyers tojást, sót és hozzá mindaddig, amíg ez felemelkedik. Ezután, a tojás eltávolítjuk, és a vizet felforraljuk, és balra, amíg a só fel nem oldódik. Ready sóoldattal lehűtjük, és tele van a zsír. A bankok zárva fedelek, és helyezzenek el egy hűvös helyen néhány napig.

Beszél arról, hogyan kell pácolást szalonna, nem is beszélve arról a forró módszer, mivel ez a leggyorsabb elkészítésének időpontjában a terméket. Bacon vágjuk apró kockákra, tedd egy edénybe, és hideg vizet. A terméket tovább felforraljuk, és forraljuk körülbelül 5 percig. Zsír eltávolítása, meghintjük sóval, fűszerekkel, zúzott fokhagyma, fűszernövények, hajtogatott bankok hagyjuk 12 órán keresztül. Ezután már készen áll a használatra. Akkor tedd a fagyasztóba, folpack, akkor az eltarthatóság jelentősen nőtt.