Pite leveles kelt tészta - Nagymama receptek

Ma az üzletek bővelkedik a különböző édességek. Lehet kapni mindent - a szerény cookie finom süteményeket. De én mindig emlékezni nagyanyja pitét leveles kelt tésztát. Soha nem fogom elfelejteni, mert a receptek hozott nekem öröklés útján, és gyakran kényeztesse saját finom süteményeket. Leveles tészta nagyon szereti a család, mint kiderül omlós és gyengéd. Főzök meg egy sört, vagy nélküle. És szeretném nyújtunk sütni piték leveles kelt tészta receptje szerint a nagymamám.

Az első út - a torta kovászos

A termékek készítéséhez nem kell annyira. Kezdjük a lisztet. Időbe fog telni, két vagy három csésze. Én szitál a lisztet. Ezután kell készíteni a sört. Veszek egy második részét a lisztet, összekeverjük fél csésze tejet és adjunk hozzá egy kis csomag francia száraz élesztő. Cake leveles tészta nagymamám tartott természetes élesztőt. De nekik túl sok baj, és szaguk nem túl jó. Szóval helyükbe megbánás nélkül szárított élesztő. Ne felejtsük el, a tészta készül egy hosszú ideig (körülbelül három óra). Ha úgy dönt, hogy sütni piték leveles kelt tészta magát, készüljön fel elegendő időt tölteni rajta. A fermentációs folyamat során a szén-dioxid. Amint a felszínen a tésztát buborékok eltűnnek, azt veszik észre, hogy készen áll. Majd keverjük össze a cukrot, sót és a vanillin, hajtja a tojás keveréket eldörzsöljük, és az összes összekeverjük a sört. Az utóbbi lassan öntsük a maradék lisztet. Azt összegyúrjuk tíz percig. Gyúrás után a tésztát, hogy hozzá az olvasztott vaj vagy margarin (három evőkanál). Gyúrjuk a tésztát tedd egy tálba, fedjük le fedővel, és hagyjuk, hogy vándorol óra.

Ezután nyugtalanító várok egy másik negyven perc. Büfé jól lisztbe. Spread a tésztát és egyesíteni azt addig, amíg a szakasz nem jelenik meg sok kis lyukat. Van osztva két egyenlőtlen részre. A legtöbb gördülési a formáció, a kenőolaj (bármely - növényi vagy krém), vagy egy kést vizuálisan osztani három zónára. Kikapcsolom a jobbra úgy, hogy csökkent átlagosan. Ismét, a kenőolaj. Most tekerje a bal oldalon. A kapott köteget hengerelt újra. Ezután ismételjük meg a gördülő újra az eljárást. Zsemlye ki a tésztát, kenjük egy tepsibe. Mivel a kimeneti állítólag egy édes sütemény leveles tészta, majd a töltelék veszem a szokásos alma vaj, adjunk hozzá dióbél. Az viszont részhez gyúrás. Azt osszuk nyolc darab. Bevezeti le őket kolbász, tedd fel a töltelék - úgy, hogy vizuálisan úgy nézett ki, mint egy rács. A forró sütőben, a sütemény megsült körülbelül 40 percig.

Második módszer - leveles tészta bezoparnym

Természetesen, ez a recept egy kicsit könnyebb utoljára. A kevésbé cselekvés csinál, a kevésbé rossz - ez az elv nagyon alkalmas a főzéshez. Pite leveles kelt tészta, főtt bezoparnym módon íze egy kicsit, hogy eltér elődei. Tehát: az összetevők és azok összegét ugyanaz marad, mint az első recept. Változások egyetlen módja a főzés. Az ételek (én választottam egy műanyag tál nagy élek a két és fél liter) szitál a liszt. Öntsük bele az élesztőt, a sót, a cukrot. A keveréket csinál „jól” az ő meghajtó tojás, enyhén kanál shunt, és továbbra is zavarja, öntsük vékony sugárban meleg tejet. Add az olvasztott vajat. Minden kanállal (a tészta van, az nem nagyon meredek). Azt fedjük le egy konyharuhával vagy csészébe. Félreteszem negyven perc, a tésztát kovász. Ha van emelve, engedje meg, hogy Dobrodiy húsz percig. Minden tészta kész. További előkészítés nem különbözik az első recept.