Finom saláta: szeletelt uborka mustár a téli

Uborka takarítják télen különböző módon. Ropogós savanyúság - a legjobb mellett a hús-, baromfi, hal vagy köret. Egyes összetevők uborka szerez egy különleges, finom íze. Ez a növényi párosul sok fűszerek, gyógynövények és a különböző zöldségek. Beszéljünk arról, hogyan kell vágni uborka mustár a tél.

Egyszerű és finom

Elkészítéséhez 10 kilogramm uborka szükséges (nagyobb lehet, de nem túlérett), 50 gramm mustármag, 2-3 hagyma, fokhagyma fejét. Zöldség mossuk és a felére csökken. Ezután távolítsa el a magokat és vágjuk az uborkát kockákra hosszú. Azt tedd egy nagy tálba. Ezután elkészítjük a kitöltés. Ahhoz, hogy ezt a keveréket 5 liter vizet, 300 gramm só, 500 g cukrot. Helyezze az edényt a tűzhelyre, és főzzük a hozzávalókat. Öntés után ecetet (9%, 500 ml). Töltsük meg a pác uborka és hagyjuk őket néhány órára. Ezen időszak után a töltet egyesíteni. Ezután a finomra vágott hagymát és a fokhagymát, add hozzá az uborkát. Szintén sypem mustár. Marinade felgyújtották és oldott cukrot és a sót. Amikor a felforraljuk, öntsük terjedt el, hogy a bankok szeletelt uborka mustár. Télen, akkor maradhat, ha az első ellátási zöldség melegedni 20 percig. Ezt követően a záró uborka szeletelve mustárral szorosan lezárjuk, és hagyjuk, amíg hideg. Tárolja hűvös helyen.

Hámozott uborka

Ez a recept jó, hogy az uborka is venni, túlérett. A magokat eltávolítjuk, és a gőzzel törlődik. Kaptunk finom szeletelt uborka mustár a tél. Vegyünk egy nagy uborka, fél kis kanál mustár, egy babérlevél, szegfűszeg (1 pc.), Fél egy kis teáskanál őrölt koriander, szegfűbors több Goroshkov (akkor megteszi a fekete). Marinade szükséges figyelembe 2/3 liter vizet, a harmadik rész a étkezőjébe ecetet, sót 25 grammos és 20 g cukrot tartalmaz. Recept számítva 0,5 liter jar. Kezdjük feldolgozásával uborka. Ezeket meg kell tisztítani, és távolítsa el a magokat. Vágjuk hosszú darabokra. Tegye a zöldségeket egy edénybe, és mozgassuk az apróra vágott hagymát, paprikát, kapor (felveheti torma levelek), és minden a fűszereket. Ezután elkészítjük a pác. A víz hozzáadásával sót, cukrot és ecet végén öntéssel. Töltsük fel a tégelyek uborka és takarósapkák. Mi felmelegedni körülbelül 20 perc. Aztán szeletelt uborka mustár roll up a tél.

saláta

3 kg uborka szüksége három hagymát, három közepes méretű sárgarépa, friss kapor és a petrezselyem, egy kis paprika, három nagy kanál só, növényi olaj és a cukor az üveg, 2 evőkanál. l. ecet és három nagy kanál mustár száraz. Recept apróra vágott uborkát mustárral magában finomabb szeletelés zöldség - felezett körökben, mint a saláta. Sárgarépa három hosszú csíkokra, a koreai ételeket. Keverjük össze a két zöldséget és adjunk nekik az összes többi összetevő. Mi tetejére fektetjük járom, és hagyjuk 12 órán át. Ezután saláta lebomlanak, és sterilizálja a bankok mintegy 15 perc alatt (attól függően, hogy az edény méretétől). Szorosan roll up kiterjed. Általában az ilyen recepteket kínált cukor több, mint a só. Ezért egy snack nem nagyon sós és közepesen csípős.