Pác öntéssel. Előállítása a pác öntéséhez

Marinade töltéséhez lehetnek nagyon különböző termékeket. És egy sor bizonyos összetevők attól függ, hogy mit csinálsz beszerzés. Ebben a cikkben, úgy döntöttünk, hogy bemutatunk néhány receptet. Ezen eszközök segítségével, akkor képes lesz arra, hogy főzni pácolt gomba, káposzta és egyéb zöldségek.

Klasszikus pác szakadó

Bizonyára mindannyian nézte gyerekkoromban, mint nagyanyáink és anyáink betakarított házi savanyúság télire. Ne feledje, az íz, hogy csak lebegett a ház körül, amikor egy nagy serpenyőben felforraljuk a sós? Ahhoz, hogy ez a saját és alkalmazza a záró zöldség, szükség lehet komponensek, mint például:

• sima szűrt víz;
• sót közepes méretű;
• cukorral finom homok;
• ecetet.

Különösen az összetevők megválasztását

Bemutatjuk a klasszikus pác casting, nem adja egy bizonyos mennyiségű összetevőket. Végtére is, ez egyedi minden egyes munkadarab. Például pácolás paradicsom, akkor többet kell a cukor, mint a só. De abban az esetben, uborka, minden pontosan az ellenkezője.

Tehát, öntés pác zöldség áll só és cukor oldjuk közönséges víz és ecet. Meg kell jegyezni, hogy a laza alkalmazott komponensek a készítmény a sós tisztán kell tartani. Ezért jobb, ha vásárolni csomagolásban nem súly. És kicsinek kell lennie, mert a nagy só és cukor sokáig oldódik vízben.

Jellemzők főzés a tűzhely

Tehát hogyan kell főzni a klasszikus pác kitölteni? Tömeges hozzávalókat egy adott összeget kell vízben feloldjuk, majd mindent közepes tűzön. Ugyanakkor összetevők kívánatos, hogy folyamatosan keverjük egy evőkanál.

Amikor a só és a cukor teljesen feloldódott, a kapott sóoldat ajánlott forraljuk alacsony hő körülbelül 10-15 percig. Ez idő alatt a felület képezhető kevés habbal, és a pác is megjelenhet sötét részecskék korábban közötti kristályok fűszerek.

Ahhoz, hogy egy átláthatóbb kitöltés, forralás után a sóoldat kell szűrjük keresztül sűrű gézzel vagy flanel. Fenti lépések elvégzése után, hogy a folyadék a felvenni kívánt ecetet. Meg kell jegyezni, hogy ez a folyamat kell végezni közvetlenül forralás után pác. Egyébként ez csak elpárologtatjuk.

Hogyan lehet jelentkezni?

Mint látható, a felkészülés ömlött a pác nem kell sok idő. Miután a sós kész, meg kell, hogy töltse ki az összes a töltött tartály. Sőt pác így kell lennie, mint meleg. Ha szükséges, akkor újra öntjük az edénybe, és ismét felhevítjük öntjük üvegekbe zöldség.

Készíts egy pác szakadó fejes

Savanyú káposzta - nagyon finom és ízletes snack, melynek használata nehéz visszautasítani. De, sajnos, nem minden háziasszony tudja, hogyan főzzük. E helyzet orvoslása érdekében, úgy döntöttünk, hogy megmondja, hogyan lehet, hogy illatos kitölt egy snack.

Tehát szükségünk van:

• szűrt ivóvíz - 1,5 l;
• alma ecet (hogy 9%) - körülbelül 200 ml;
• olaj, finomított növényi - mintegy 0,5 csésze;
• só kis nátrium - 4 nagy kanál;
• homok-cukor közepes méretű - 9 nagy kanál;
• babér - 8 db.;
• fekete bors - 10 db.;
• aromás szegfűszeg - 5 db.

előállítási eljárás

Előállítása a pác, hogy töltse nem egy nagyon bonyolult folyamat. És mielőtt elkezdené, akkor alaposan meg kell kezelni az összes zöldséget (káposzta és sárgarépa). Miután a fő összetevői vannak vágva rendesen, meg kell kezdeni a felkészülést sóoldattal. Ehhez szükség van egy nagy fazék vízzel teli, majd tedd a tűzre, és hogy a tartalmát felforraljuk. Ezt követően a folyadékot kell tenni cukrot, borsot bors, só, babérlevél , és virágzat szegfűszeg. Ahhoz, hogy keverik össze ezeket az alkotórészeket is úgy kell mindaddig, amíg az ömlesztett összetevők nem teljesen feloldódik. Ezt követően meg kell adni, hogy az olaj szagtalanították és főzzük alacsony lángon kb 10 percig.

Ez után az idő, öntsük sóoldattal kell ecetet, és ezután szűrjük, teljes közeg segítségével egy szitán vagy többrétegű gézt.

Hogyan kell használni?

Miután ízesített pác kész arra van szükség, hogy töltse ki a korábban káposztát és répát. Áztatás zöldségek sós lében, kívánatos, hogy legalább egy nap. Továbbá, meg kell tenni a hűtőbe. Újabb 3-5 nap, finom savanyú káposzta is biztonságosan fogyasztható élelmiszerek.

betakarított gomba

Pác töltéséhez gombát kell lennie illatos és fűszeres. Végtére is, az egyetlen módja, akkor kap egy nagyon ízletes snack, hogy biztonságosan jelen az ünnepi lakoma.

Tehát, előállítására sóoldattal, meg kell (alapján 500 gramm gomba)

• só kis - 2 desszert kanál;
• homok-cukor - egy nagy kanál csúszdával;
• alma ecet - 50 g;
• babérlevél - 2 db.;
• szegfűbors bors - 5 db.;
• fekete bors apróra vágott - ½ kiskanállal;
• szegfűszeg ízű - 3 db.;
• mustár bab - ½ kiskanállal.

előállítási eljárás

Készítsünk pác gombával ajánlott. Azonban, meg kell mosni és forraljuk tiszta vízben. Ezt követően, akkor el kell dobnia gombát egy tésztaszűrő, öblítés és tegyük serpenyőbe. Aztán kell önteni a tiszta szűrt folyadék ismét úgy, hogy alig fedezi a terméket.

Forralás után a víz szükséges adjunk hozzá cukrot és a sót. Forraljuk a hozzávalókat néhány percig, akkor is köteles az szegfűszeg, babérlevél, mustár, bab, paprika és zúzott borssal. Az ilyen készítményben kívánatos forraljuk a gomba alatt alacsony lángon körülbelül ¼ óra. A végén kell őket vékony sugárban öntsük az ecetet, majd vegyük le a tűzről, és tegye a tartalmát a serpenyő alatt a sterilizált tartályokba. Hengerelt a bankok, meg kell lehűlni és szobahőmérsékleten állni kb 3 napig. Egyél ecetes gomba kívánatos 2-3 hét.

Lé paprika

Hogyan paprika pác (öntés)? Ehhez használható termékek, mint például:

• szűrt ivóvíz - 1 liter;
• alma ecet (hogy 9%) - körülbelül 100 ml;
• Finomított növényi olaj, - 2 csésze;
• só kis nátrium - 3 nagy kanál;
• homok-cukor közepes - 7 nagy kanál;
• babér - 5 db.;
• fekete bors - 7 db.;
• illatos szegfűszeg - 3 db.

előállítási eljárás

Ahhoz, hogy a pácolt paprika, használjon olajbetöltő. Annak előkészítéséhez szükséges forralni a vizet, majd oldjuk fel a cukor és a só meg. Továbbá a folyadék hozzá a babérlevelet, szegfűszeg, fekete bors. Forraljuk a hozzávalókat 5 percig, akkor kell önteni a finomított olaj. Újabb ¼ óra a hozzávalókat a felvenni kívánt almaecet.

Mikor lehet használni?

Miután a pác teljesen kész, akkor kell önteni a kezelt és helyezzük sterilizált üvegekbe termékek. Hengerelt kapacitás, akkor meg kell hagyni egy pár hétig. Végén ezúttal zöldség biztonságosan használható emberi fogyasztásra.