Pác shish kebab csirke, bárány és sertés.

A legfinomabb hús - egy shish kebab! Hogy nem lett volna elénk az európai konyha, a titkos ízeket Franciaországban, Olaszországban és Németországban - különleges mártások és adalékanyagok. A barbecue - ez barbecue mindenhol, és nem lehet csak úgy, élvezi az ízét a friss hús, a cigaretta füstje, kellemes beszélgetést, és a jelen grúz bor. Ó, igen, a kötelező program több szórakozás és hosszú, mély értelme kaukázusi pirítós.

Mitől ilyen finom grill? Az egész titka - egy különleges pác barbecue. Minden mester feltárja a rejtélyt a pác csak az elit. Úgy tűnik, hogy egy ilyen összetett ebben a tudomány: meghintjük ecet, hagyma elaludt - és a parazsat. De nem! folyadék arány, amely grill húsok, játszik nagyon fontos szerepet az egészséges, jó megjelenésű és illatú étel. Ne tovább kínozza a közönség, és folytassa közvetlenül a recepteket.

Pác barbecue ecet leggyakoribb hazánkban. Ez a legmegfelelőbb előállítására sertés, de nem lehet túlzásba vinni ide, különben a hús rágós lesz, és szerez egy sötét héja. Hát itt van egy módja annak, hogy: egy kiló hús evőkanál ecet, gyömbér és egy nagy édes és savanyú alma. Valamennyi hozzávalót zúzott turmixgép, vágott sertéshús apró darabokra, és beleesik pépes lé óra 2. Feltétlenül borssal - természetes fekete alapon, nem illatos. Lehet kísérletezni különleges hozzávalókat grill - de ez egy amatőr.

Pác barbecue lehet főzni gyorsan egyáltalán használata nélkül bármilyen folyadék. És hidd el, az eredmény nem lesz látványos, ha a következő néhány szabályt. Először is, a kaukázusi mondják kebab nem tűri a nők kezében van. Tehát, hölgyek, foglalnak helyet a nézőtéren, és élvezze a természet, mégis erős fél létrehoz egy remekmű kulináris művészet. Ebben az esetben lehetőség van arra, hogy különleges előforma csirkemell szeleteket „barbecue” vagy sertéshús, vágva, de nagy darab. Ez a legjobb alkalmas entrecote. Hús lefektetett az asztalra, és meghintjük borssal (csak fekete - opciók nélkül!) És a sót. Íz mesterek meghatározza ízű - orosz, ujjal nyalás eredményt. Ne lepődj meg - a kaukázusi nem félnek a fertőzés hús, mert a fő titka a grill - frissességét az összes hozzávalót. Ezután a húst „gyúrt” darabokra teljesen átázott öntettel. Aztán hozott egy nagy fazékba, és borított egy csomó hagymát. Ez a pác barbecue. Egy órával később, akkor megpirítjuk a húst - az íze is csak nagy!

Természetesen, ha úgy dönt, a készítmény a sertéshús, a legjobb, hogy válasszon egy pác barbecue ayran. Ez az tejtermék teljesen semlegesíti a hús szaga, és teszi zamatos, lágy és finom. Ahhoz, hogy a bárányt képesnek kell lennie arra, hogy válasszon, és a hús is - tekintettel arra, hogy a fogás élő juh akkor valószínű, hogy a bizalom a kiválasztásban hús piaci az ösztöneid. Baran ne legyen kövér farkú - ebben az esetben, a szag nem szakítja meg, még a legügyesebb pác. Ez is jobb, hogy a hátsó a tetemet - lágyabbá. Sam pác barbecue áll ugyanazokból az összetevőkből áll, mint az előző verziók: bors, só, adjuk hozzá a gyömbért, és természetesen, Ira. A húst pácolt éjszaka - ez lesz a jó eredmény eléréséhez. Hidd el, a bárány ayranom íze finomabb és mélyebb, mint bármely nagyon jó sertéshús.

Általában van egy másik titka a hosszú élettartamú Kaukázus: hús, feküdt a napon, csak alkalmas kutyaeledel. Nem is olyan régen, az ügyfelek Transzkaukáziába Cafe válasszuk pet, nyárs, amelynek ők most vannak. És nem kell semmilyen pác: a legjobb hús - ez egyszerűen sült faszén felett friss hús.