Sorbet - mi ez, és hogyan kell főzni is?

Sorbet - mi ez csemege? Lényegében ez egy mélyhűtött gyümölcs vagy bogyó püré cukorral, aromaanyagokat, csokoládé. Néha fagylaltok hozzáadása nélkül zsírok egy sorbet. Mi ez, és hogyan tudok készíteni? Miben különbözik ez a jégkrém? Nézzük meg ezeket a kérdéseket ebben a cikkben.

Sörbet és sorbet - mi ez?

Sörbet hívják az arab országokban gazdag desszert készült főtt gyümölcs dió, csokoládé, fűszerek, levek vagy üdítő édes. Érkezve francia konyha, és átalakult a szó maga egy élvezet. Ez volt az úgynevezett sorbet vagy sörbet. Mi ez, tudjátok képzelni, elképzelve az íze nagyon könnyű bogyó fagylalt egy frissítő csavar. Ez a tökéletes diéta desszert. Meg lehet előállíthatjuk bármely gyümölcsök és bogyók, hozzátéve, egy kis mennyiségű cukor vagy helyettesítői. Fontos, hogy ezek lédús, akkor kap a megfelelő textúra. Nagyon szép desszert nyert sárgadinnye és a görögdinnye, mert a folyadék tartalom bennük, és frissítő ízét.

Főzni és tálaljuk sorbet?

Berry desszert lehet másképp. Az első a legegyszerűbb: készül burgonyapüré, betette egy űrlapot, hogy fagyassza be, és tegye a hűtőszekrénybe. Szüksége lesz elviselni ott körülbelül három órán keresztül. A legfontosabb dolog az elkészítése sorbet, valamint az előállítására házi készítésű fagylalt, ez az, amit meg kell gyakran keverjük. Előnyösen félóránként, majd tizenöt percenként. Ha a szakács sorbet a bogyós gyümölcsök, mint a szamóca, áfonya vagy ribizli, fontos, hogy dörzsölje őket egy szitán, hogy megszabaduljunk a héj és a mag, akkor a textúra a desszert lesz sima és nagyon kellemes. Azt is fel lehet használni, hanem a tört gyümölcslé. Hozzáadása összetevők savanyú (citromlevet vagy mész) fogja sörbet frissítő savanyú íz, egy különleges ízt ez ad egy kis mennyiségű ízesített likőrök vagy más alkoholt. Természetesen csak abban az esetben, ha egy élvezet nem lesz gyerek.

Tálaljuk sorbet lehetséges szemüveg vagy kremanki és használják töltelék a tartlets, előre kihűlni őket. Használja a módszereket, amelyek akkor díszíteni a fagylalt. Sorbet nagyon jó kis csésze habcsók. Ezek előállításához a fehérje-cukor habot tartottuk a kemencében alacsony hőmérsékleten, amíg megszerzi krémet árnyalat. Előre kell, hogy a habcsók alkotnak egy csésze kanállal. A kész, egy kis fehérje hűtjük penész feküdt a labdát a sorbet. Díszít tejszín, teljes vagy levágott bogyós mandula szirmok.

Muszáj, hogy vesz egy fagyasztó?

Ha teszik házi készítésű fagylalt vagy sorbet nagy mennyiségben, és csökkenteni kívánják a munkaerő-költségek, vesz egy speciális géppel. Így menteni magát, hogy keverjük a közelgő élvezet félóránként. Nagyon fontos, hogy a textúra fagylalt sorbet és egységes fagyasztás. Kétféle ilyen eszközök - amelyek előírják pre-hűtés, és az, hogy azonnal szerepel a hálózat és főzni.