Tiramisu: kalóriatartalmú, főzés receptek

Tiramisu egy réteges olasz desszert álló vajkrém és keksz pálca, áztatott kávé és az alkohol, valamint a végső kapcsolatot - kakaópor. Triviális recept bebizonyította, hogy nagyon népszerű - Ma a tiramisu világszerte ismert, már vált háztartási nevét. Együtt az eredeti sor termékek kezdtek megjelenni alternatívák: tiramisu, gyümölcs, zöldség, vegetáriánus, diétás ... Az utolsó lehetőség nagyon népszerű, mert a kalória Tiramisu (klasszikus változat) jelentős - 310 kcal 100 gramm. A legtöbb úgy van kialakítva mascarpone sajt miatt zsírtartalommal. Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan kell főzni egy alapvető desszert és önsúly.

Emelje fel!

Pontosan olasz hangzik a „tiramisu”. A terveknek megfelelően a desszert fordul laza, nedves és a levegő - vágjuk részek rendkívül nehéz, hiszen megfejteni. Ha fontos az esztétika, azt javasoljuk, hogy készítsen egy ünnepet is részt kremanki. És igen, a nyers tojást használni a recept. Kérjük, alaposan mossa le szódabikarbóna használata előtt:

• tojás - 5 db;
• cukor - 5, művészet. kanál;
• erős kávé - 210 ml;
• "Mascarpone" - 375 gramm;
• Ízesített alkohol - 5 Art. kanál;
• cookie "Savoyardy" - 45 db;
• kakaóport - ízlés szerint.

A termékek a 8 személyre.

Főzés tiramisu

Kalória tartalma desszert meglehetősen nagy (lásd. Fent), de néha megengedheti magának egy ilyen öröm.

Elválasztásához a fehérjéket a tojássárgája. A fehérjéket habverővel egy csipet sót, amíg erős csúcsot. Egy külön tálban, beat tojássárgája cukorral - súlyt kell fehérré és a mennyiségének növekedése 3-4 alkalommal.

Mash a mascarpone, és keverjük el a sárgáját, vymeshivaya amíg homogén lesz. Ebben a szakaszban, akkor a mixer. K-tojássárgája sajt tömege óvatosan hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét, vymeshivaya felfelé. Protect szellős tejszín, nem buzgó. Most, hogy már lehetővé tette magát tiramisu (kalória van, persze, emlékszem), akkor meg kell tökéletes nem csak íze, hanem a textúra.

Keverjük össze egy tálban, majd a lehűtött kávét és alkoholt. Az alján a ramekins Vigyen fel egy kis mennyiségű krémet. Másik megoldás áztatott kávét pálca „Savoyardy”, így őket a folyékony 2-3 percig - kell őket teljesen impregnált, miközben a forma. Tudod, hogy a süteményt a tetején a krém a penészgombák a lehető legszorosabban. Grease "Savoyardy" fél krémet. Ismételjük meg az eljárást impregnáló és elrendezését keksz. Helyezzük a tetején a maradék tejszínt és bőségesen megszórjuk kakaó. Hűtőszekrényben egy éjszakán át.

alternatívák

Tiramisu nagyon intenzív és ugyanakkor finom íze, de unatkozni egyhangúságot. Emellett számos nem kockáztatja a tojásfogyasztás hőkezelés nélkül. Ügyeljen arra, hogy a következő tippeket:

• kávé és az alkohol nyugodtan helyettesíthető gyümölcsleveket. Továbbá, ha azt szeretnénk, akkor lehet, hogy egy citrom-eper tiramisu: adjuk hozzá a tejszínt egy kis citrom Kurd „Savoyardy” keverékével átitatott szirup és lé „Limoncello”, és adjunk hozzá egy pár réteg szeletelt friss eper;
• ha azt akarjuk, a la carte torta tiramisu, amely kalóriatartalmú 100 gramm hasonló lenne, akkor adjuk hozzá a tejszínt 5-7 gramm zselatint, előre hígított 50 gramm krém;
• tojást a desszert, hogy próbálja helyett a keveréket tejszínhab (250 gramm), és infúzióban szirup tojássárgája (tojássárgája 3 + szörp 90 gramm cukrot és 40 g víz). Ez egy biztonságos recept tiramisu, kivéve, hogy a teljes évi kalória körülbelül 80 kcal a krémet.

Egyszerű Tiramisu torta

Kalorikus ez a desszert 160 kcal 100 gramm. Plusz rovására túró étel gazdag fehérje és a kalcium. Ez a recept kiderül egy nagyon finom sütemény. Próbáld ki, és nem fogja megbánni!

keksz:

• tojás - 6 db;
• liszt - 116 gramm;
• cukor - 60 g;
• stevioside - 5 gramm;
• erős kávé - 30 ml;
• instant kávé - 10 gramm.

Impregnálás: erős kávé - 80 ml.

krém:

• stevioside - 3 g;
• vanília kivonatot - 1 evőkanál. kanál;
• alacsony zsírtartalmú lágy sajt - 400 gramm;
• tejszín zsírtartalma legalább 33% - 250 g;
• kakaópor.

főzés

Vigyázz kekszet. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, sütés Fedjük sütőpapír.

Keverjük össze a folyékony és oldható kávé. Távolítsuk el a cukor teljesen ajánlani - ez Tiramisu torta kalória és olyan kicsi, és a cukrot használunk, hogy tovább stabilizálja a tojás.

Elválasztásához a fehérjéket a tojássárgája. Whisk fehérjék egy csipet sót, amíg dús csúcs. Megállás nélkül habverővel, adjunk hozzá cukrot és stevioside. Adjuk hozzá a tojás sárgáját egyesével. A tömege egy vastag és fényes. Keverjük bele a lisztet és a kávé átszitált. Óvatosan keverjük simára.

Alakja a keksztészta 3 kör átmérője 22 cm, és sütjük, amíg kész. Körülbelül 15 perc alatt. Sütemények teljesen kihűlni.

A krémhez, habverővel a krém az erős csúcs, add stevioside. Keverjük a krémsajt és a vanília kivonatot.

Most a szerelvény. Az alakja 22 cm átmérőjű feküdt első keksz, telíti kávét. Öntsük át a keksz krém 1/3. Tolja a második darab kekszet, ismét ázni. Másképpen 1/3 krémet. Nyomja össze a maradék kekszet ázni. Spread a maradék tejszínt és bőségesen megszórjuk kakaó. Hadd üljön a hűtőszekrényben egy éjszakán át, és kényeztesse magát.