Tölthető hús

Tölthető hús - a hagyományos hidegtál minden ünnep asztalra már sok éve.

Díszített vele a legkülönfélébb módokon. Zöldborsó, rózsák, építési zöldség, szelet lime, főtt tojás és gallyakból fűszernövények, citrom, stb Akkor, persze, nélküle díszítés, de díszített és finoman díszített zselésítve hús az asztalra néz sokkal ünnepélyes .

Tehát, kínálunk egy recept kocsonyás hús.

Amire szükség lesz:

Borjú vagy marhahús - egy font,

petrezselyem;

gyökerek petrezselyem , zeller - 40 g;

növényi olaj;

só;

2 főtt csirke tojás;

A készítmény a kocsonyás hús Vegyünk 1 kilogramm marhahús csontok, egy izzó, a sárgarépa, 40 g zselatint, 2 babérlevél, szegfűszeg-rügy 2, 10 borsó szegfűbors, só.

Itt van, hogyan kell csinálni kocsonya húst.

Vágjuk a húst borjú-vagy marhahús egy viszonylag nagy darab, és egy kicsit adjunk hozzá egy kevés sót. Aztán pirítjuk együtt fele a norma gyökerek egy serpenyőben a vajat vagy bármely más zsír. Azután, hogy a húst serpenyőben (az is lehetséges, hogy elmozdulás azt egy speciális alak) egy égő kemencében öntse az olajat a fenti, ahol a sült hús. A sütőben a húst hozzuk a teljes készségét.

Annak érdekében, hogy előkészítsék a zselé, meg kell főzni egy bankot húslevest marha csontok, egész hagyma, sárgarépa és a fennmaradó rész a gyökerek a gyökerei zeller és a petrezselyem. Ahhoz, hogy a levest átlátszóvá vált, hogy nem szükséges, hogy lezárja a fedelet szorosan.

Aztán áztatott hideg forralt víz, zselatin, és hagyjuk, hogy egy darabig megduzzad, mint a csomagoláson feltüntetett.

A kész levest Hagyjuk kissé kihűlni, és öntsük vissza a már duzzadt zselatin. Minden alaposan összekeverjük, tegye a bors, „lavrushku” rügyek szegfűszeg, ízlés szerint só és forralunk újra.

És lehűtjük át finom szitán szűrésének húslevest. Mi végre kész marhahúst a sütőből, vágjuk vékony szeletekre rendszeres. Spread előkészített hús szeleteket egy la carte ételek, vagy egy tágas csészébe. Mintegy fel szelet csirke főtt kemény tojás, a levelei petrezselyem, szelet főtt sárgarépát. Töltsük meg a készített kocsonya. Betakarítás kocsonyás hús kész megszilárdulás egy hűtőszekrény. Serve ez az étel van szükség az elsők között ételeket, amikor a töltőanyag még szilárd és elkezdi olvad.

Ha szeretne főzni valami eredetit, akkor megmondja, hogyan kell főzni a húst kocsonya a tojáshéj.

A készítmény a tojás szükség a tojás hegyes végével egy kanállal vagy késsel, hogy egy kis lyukat, amelyen keresztül öntsük a tartalmát a tojást, amelyet fel lehet használni a főzés vagy sütés egy omlettet. A fennmaradó héj szükséges öblítő mérőhelyet folyó hideg vízzel, majd szárítjuk. 30 kagyló, szükségünk lesz 500 gramm hús, 300 gramm főtt kolbász, 60 g zselatin, édes pirospaprika, petrezselyem.

Forraljuk a hús van szükség, és az így kapott fermentlevet alaposan lecsepegtetjük. Zselatin ajánlott ázni egy fél pohár vizet. A húst kell kis darabokra vágva, az is lehetséges, hogy csökkentsék azt a szálakat. Főtt kolbász kell apró kockákra vágjuk. Perec is meg kell apró kockákra vágjuk. Greens mosás, egy kicsit száraz, és a vágott ágakat. A előre elkészített tojás héja kell bővíteni óvatosan bors, kis gallyakból zöldek, kolbász és a hús.

A feszült forró húslevest, hogy feloldja a zselatin duzzadt. Forró húslevest feloldott zselatint öntsük előkészített tojáshéj. Tedd megszilárdulni a hűtőszekrényben egy éjszakán át. Reggel tisztít kocsonyás hús a héj, mint a szokásos főtt tojás.

Serve egyenesen a hűtőből, mert a „tojás” is jól olvad. Azt mondhatjuk, hogy ez az étel könnyen díszíteni minden ünnep asztalra.