Tojás: az eltarthatósága a nyers és főtt ételek

Tojás - egy nagyon érdekes termék. Miután anyaguk egyidejűleg állati nyersanyag folyékony és egy szilárd héj körül. Ez a cikk leírja, hogyan és mennyit tud tárolni a nyers és főtt tojást. Eltarthatóság függ a hőmérséklettől és más állapotok, amelyekben azok elhelyezkednek (páratartalom, szellőzés, közelség más termék). Ezek a tényezők, és a terméket két részre van osztva minőségi kategóriák: Étrend és táplálkozás. Az első magában foglalja a használata nagyon korlátozott ideig, és ez utóbbi tárolható sokkal hosszabb.

Nyers tojás: az eltarthatóságot. Ways kiterjesztése

Diétás tojást nem szabad tárolni rendkívül alacsony hőmérsékleten - akár -2 ° C-on A legkedvezőbb hőmérséklet - 0 ° C és + 3-4 ° C-on De még ebben az esetben a tojásokat tekinthető diétás csak 7 napig lerakás után. A termék eltarthatósága magasabb, úgy kell tekinteni az ebédlőben. Ezeket a tojásokat tipikusan tartjuk hűtőszekrényben akár 35-40 nap, miközben a hőmérsékletet -2 ° C és + 5-7 ° C-on At szobahőmérsékleten tárolni őket több mint 8-10 nap nem ajánlott, hogy elkerüljék a romlást.

De vannak olyan helyzetek, amikor például nem működik, vagy a hűtőgépek szállítani a tojásokat. Élettartam ebben az esetben lehetőség van arra, hogy kiterjesszék az egyik módja:

- helyezzük őket egy gyenge sóoldat (1 liter víz 1 evőkanál só ..);

- obmazhte tojás vékony réteg egyik anyagot annak érdekében, hogy megakadályozzák a levegő behatolását a pórusokba glicerin, vazelin, vajat vagy viasz keveréket egy napraforgóolaj;

- törölje világos rózsaszín kálium-permanganát oldattal;

- tegye a terméket a tartályba, kitölti a teret a tojásokat kréta, talkum vagy száraz, tiszta gabona.

Hogyan állapítható meg, a szavatossági ideje egy csirke tojás?

Megvettem a boltban, meg kell találni bélyeget mely címkék minden. Diétás tojásokat általában feliratú piros kategóriát jelző és a bontási időpont. Hasonló információ megtalálható az étkező tojást, de a címke kék. Ez lehetővé tette a hiányában tömítéseket a tetején a termék formájában. Ebben az esetben a lehetséges dátumát bontási vagy csomagolására tanulhatnak az eladó, kérve kereskedelmi dokumentumokat. Egyszerűen dolgokat tojásokat a gazdaságban. Itt biztosan tudom, hogy pontosan mely időpontban indul a visszaszámlálás, mint a mélyedés bontott csirke termékek naponta.

Eltarthatóságát főtt tojás

megőrzése időszak bizonyos mértékig függ az előállítási eljárást. Kemény tojás tárolható hűtőszekrényben akár 5 napig, és rendelkezik egy folyadék belső ( „folyós”, „a zsákban”) - nem több, mint 2 nap. Héj elemeket kell elhelyezni konténerekben, mivel elnyelik a szagokat környező termékeket. De ebben az esetben, az eltarthatóságot nem haladhatja meg a 2-3 nap. Ezért próbálja használni elkészített ételeket azonnal.

Festett tojás: az eltarthatósági

Érdemes beszélni, hogyan kell tárolni a feldolgozott festékek húsvéti tojás. Sokan elfelejtik, hogy ezek a gyönyörű attribútumok egy nyaralás - termékek, meghatározott eltartható. Ezért ne feledje, hogy tartsa be a hőmérsékletet és a kívánt időben, forgalomba őket hűvös helyen vagy hűtőszekrényben. Bevonat természetes színezékek nem befolyásolja a eltarthatóságát a tojásokat és a bevonat nagymértékben csökkenti annak thermofilm, mivel hozzájárul a további fűtés a termék a burkolaton belül.