Trout Amber: receptek, kalória. Főzni pisztráng ízletes és gyorsan?

Sokan közülünk, mint enni egészséges és ízletes hal. Úgy dönt, hogy tárolja a terméket, ebéd vagy vacsora, gyakran figyelni, hogy a pisztráng. Amber és a márvány, szivárvány vagy flatheads, folyó vagy tó - ezek közül bármelyik faj lesz egy kiváló dekoráció az otthoni étkezés.

A húst a halak más: rózsaszín, sárga vagy fehér. Van egy elmélet, hogy a szín a filé függ halellátásához. Mindenesetre, függetlenül attól, hogy a színe a hasított, hogy gazdag vitaminokat és aminosavakat. Pisztráng - olajos hal. Ez jó a sült vagy főtt. Finom és filé, párolt vagy sült a kemencében.

Pisztráng borostyánsárga: a kalória tartalma és összetétele

Halfilé nagyon tápláló és ízletes. Úgy értékelik elsősorban a tartalom esszenciális zsírsavak: omega-3 és omega-6. Ezen túlmenően, a készítmény a halak közé vitamin B, és A, E és D Ami a ásványi anyagok és nyomelemek, meg kell említeni, a foszfor jelenlétében, nátrium, kálium, kalcium és magnézium. Pisztráng borostyánkősav, ami 97 kcal energiatartalmú tartalmaz 100 gramm termék, gazdag valin, leucin, lizin, alanin, fenil-alanin, arginin, aszparaginsav és glutaminsav. Jelenleg az összetételét, riboflavin és piridoxin.

Sokan nem tudják, hogyan kell meghatározni azokat a fajokat, amelyek a pisztráng - szivárvány és a borostyán? A különbség a kettő között jelentős - a bőr színét. Így szivárvány has egy ezüst színű. A háta zöld, fekete foltok, az oldalán látható szivárvány szalag, amely adta a nevét ez a faj. Ugyanakkor rejlő borostyán arany színű, annak ig festett narancssárga vagy piros palettán.

főzőkészülékek

Tegyük fel, hogy úgy döntött, hogy legyen szíves a vendégek ízletes hal. És a „főszereplője” a menü - pisztráng borostyán. Ahhoz, hogy a folyamat megy olyan simán, meg kell felkészülni rá. Először is, a tetemet kell tisztítani a csontokból, ha van ilyen, mosható és szárítható. Másodszor, szükség van a páclében. Ez a szakasz az egyik legfontosabb: a hozzá sok fűszer, ételízesítő nem akarja, hogy a hal maga is egy kellemes édes ízű. A fő feladata -, hogy erősítse meg, hogy nyissa ki teljes pompájában, hanem elfojtják, ezzel elrontotta az edényt.

Főzni pisztráng ízletes és gyorsan? A fő titok egyszerű: meg kell emlékezni arról a komponenseket, amelyben keveredik a legtöbb halat. Ez citrus - citrom, mandarin, narancs, valamint a tejtermékek - tejföl, tejföl, joghurt. Nagyon szép kombinált filé áfonya, gyömbér és fehér bor. Sózzuk, a legjobb kakukkfű és rozmaring. Miután pácolás szükségességét, hogy a hal a hűtőben, kívánatos, hogy az egész éjszakát. Ne feledje, hogy a különböző olajok általában nem használják pácolás pisztráng, hiszen maga önmagában egy nagyon zsíros ételeket.

Trout sült a kemencében egész

Ez a módszer előállítására a legmegfelelőbb, mivel lehetővé teszi, hogy megőrizzék az összes táplálkozási és előnyös tulajdonságait a halak. Ezen kívül meg kell folyamodni, ha a méret vásárol kis testet. A nagyobb halak jobb, persze, darabokra vágjuk, de a kis pisztráng, sült a kemencében egészére lesz a legjobb megoldás. Ne feledje, hogy mielőtt elküldi filé kemencében, szükség van a páclében. Használja erre a célra a levet egy citrom és egy pár szál rozmaringot. Ezután tegye a tetemet egy speciális hüvely sütés vagy csavarja fóliával.

Hal gyorsan elkészíthető - nem több, mint 30-40 perc. Nagyon fontos, hogy ne főzze meg. By the way, ez a recept ideális grillezéshez pisztráng nem csak a sütőben, de a mikrohullámú sütőben. Ez is hasznos lehet hostess, úgy döntött, hogy a tetem egy pár multivarka. Bármelyik módszert is választja, tudja, hogy az egész sült hal kell kézbesíteni egy nagy tál körettel: rizs, burgonya, zöldségek. Azt is meg lehet darabokra vágjuk, és intézkedik a lemezeken.

Recept főtt pisztráng

Van egy másik út. Hála neki, akkor tudni fogja, hogyan kell elkészíteni egy finom pisztráng és gyors. Beszélünk a főtt halat, vajas és a tojás. Az összetevők, hogy szüksége lesz a következő: az egyik hal, citrom, 200 g bármilyen zöldség (kivéve káposzta), egy kis zöld. Továbbá, előre kell forralni néhány tojást, és vesz olívaolaj, ha ez akkor nem állnak rendelkezésre.

A hal vágjuk nagyobb darabokra, és főzzük 15 percig. A vizet kell hozzáadni babérlevél, néhány borsó szegfűbors és zöldségfélék: lehet hagyma, sárgarépa, karalábé, petrezselyem. Helyen hal lefektetett egy tál díszített szeletelt főtt tojás, és öntsünk olívaolajat. Díszített fűszernövények: kapor, petrezselyem vagy bazsalikom.

Pecsenyék pisztráng

Persze, akkor főzni a halat a fentiek közül bármelyik módszer, de sült pisztráng egy serpenyőben borostyán formájában steak remek az íze és aromája, ami nagyon kérem szeretteit. Ezen túlmenően, ez az étel úgy néz Királyilag. És ha díszítjük növényzet, adjunk hozzá egy köretet és egy kanál piros kaviár, az a benyomás, hogy a háziasszony pórusú rajta egy fél napot. Az összetevők van szüksége a következők: 700 gramm pisztráng, fél citrom, 3 evőkanál. l. olívaolaj, rozmaring, bors és só ízlés szerint.

A halakat meg kell tisztítani és kibelezve. A hasított állat vágjuk steakek, megszórjuk sóval, borssal és a rozmaring, öntsük a citromlevet. Hagyjuk állni fél órát pácoljuk. Amíg a hal elnyeli az ízek a fűszerek, melegítse fel a serpenyőbe. Spread rá pisztráng darabok és sült olívaolaj körülbelül 8 percig az egyik oldalon. Fordítsa az oldalára. Tartott további 5 perc múlva, hogy csökkentik a hőt alacsony. Zárja le az edényt egy fedővel, és hagyjuk pisztráng pároljuk néhány percig. Kész steaket díszíteni szelet citrom és gyógynövények. Köretként biztosítja a burgonya vagy hagyományos burgonyapürével.

töltött hal

A töltés nagyon jó amber trout. Receptek közé tölteléket és a halat. Ehhez szükség lesz: egy nagy madár pisztráng, 200 g bármilyen gombák egy darab citrom, hagyma, paprika két gerezd fokhagyma, 100 ml tejszín, növényi olaj, bors és só. Pisztráng szüksége tiszta, gut, és távolítsa el a gerince, valamint a csontok. Következő lé hal. Eleinte sózzuk, borsozzuk, majd meglocsoljuk citromlével. Hagyjuk állni 20 percig.

Ezalatt az idő alatt elkészítjük a tölteléket: grind a fokhagymát, vágjuk félgyűrűt hagyma, julienned - bors. Melegítsük egy serpenyőben. A növényi olaj megsütjük hagymát, majd hozzáadjuk ehhez a gombák, 10 perc után - bors. Továbbá, a súlyt adjunk hozzá fokhagymát, öntsük tejszínt és fűtött hő, amíg besűrűsödött. Vágjuk a citrom maradék körök, és osszuk el egy tepsi, top birtokolni a pisztráng. Bent a halat óvatosan szabhat tölteléket, hasa élzárás fogpiszkálóval. Szakács 200 fokon körülbelül egy óra. Tálalás előtt szórjuk a kész hasított zöldek.

ünnepi étel

Szokatlanul lehet szolgált pisztráng borostyán. Például tőle, hogy a finom tekercs ananász és a dió. Elkészítéséhez az étel van szükség: 500 gramm hal filé, a Bank of konzerv ananász, 200 gramm dió, egy citrom. Akkor is kell egy gerezd fokhagyma és az olívaolaj.

Indításához karaj hús pisztráng csík vastagsága 1,5 cm. Pácolás őket 20 percig a citromlevet és az olívaolajat, pre-sós.

Készítsünk a töltelék a tekercs: őrölni dió, fokhagyma és ananász. Keverjük össze a hozzávalókat. Tedd a filé minden része a töltelék, mi pedig a tekercsek formájában, és helyezzük őket egy sütőedénybe. Azt hogy öt percig előmelegített 200 fokos sütőben. Ezután öntsük a hal levét a jar, amelyben voltak ananászt. Sült 20-25 percig 180 fok. Miután szolgáló pisztráng a nyaralás asztalra. Jó étvágyat!