Sós lazac otthon: a legjobb receptek

Lovers piros hal gyakran megengedhet magának, hogy enni, akkor is, ha a pénzügyi képességek lehetővé teszik a számukra. Túl gyakran vásárolt csemege csalódást az íze, és teszi sajnálom a pénzt. Közben világos sózott lazac otthon kész megbocsátani. Főzés magad, akkor állítsuk be a fokozatot prosola és ízeket. Igen, és ez kerül sokkal olcsóbb hal.

száraz nagykövet

Számos módja van, hogy sózzuk sózott lazac. A legegyszerűbb recept nem igényel még egy előkészítésre sóoldattal. csak a só és cukor szükséges ez az arány 2: 1. Ha szereted ízesített halak, még beléphet és édeskömény - friss vagy szárított. Komponensek só-bevonó keverékek őrölni egyenletes eloszlás. A lazac vágják filé (ha a vásárolt egész hasított), mossuk és szárítjuk szalvéták. Fish szórni minden oldalról képzett személyzet és helyezzük egy megfelelő méretű konténer. Meg kell csak egy kicsit több darab sózott, nem szívja magába a szagokat és nem oxidálódik. Egy darab lemez zár (film lehet meghúzni, ha a „natív” borító nem áll rendelkezésre, vagy annak elvesztése), és tedd a hűtőbe. Sós lazac otthon felkészülnek gyorsan - a következő napon kipróbálhatja. Nem hajlandó kockáztatni? másik nap a beteg. De ahhoz, hogy fenntartsák háromnál több nem kell - akkor nagyon sós. Ha nem tudja enni a halat három napig válasszuk gyümölcslevek keveréke filé nagyon vékonyra kikent olaj- és tartani fedő alatt száraz edénybe.

Salmon (filé) sós vaj

Ez a recept lehetővé teszi, hogy halat enni már a reggel, ha ez az este. Filé szeleteket keresztben elvágjuk a fél centiméter vastag. Természetesen a csont lesz, mielőtt povytyagivat, de ez az eljárás kívánatos mindig, bármilyen módon vagy sózott lazac otthon készült. A lemezeket egyenletesen prisalivaem (hal kilogrammban kifejezett igényel három teljes kanál só), óvatosan összekeverjük, kitesz egy jar, és öntött egy fél csésze unscented növényi olaj. Butebrodik piros hal reggelire, te magad is biztosított!

citrom recept

Ha használjuk őket, fény-sózott lazac, főtt, ez lesz a kifinomult ízlés és egy csipetnyi édes illat a lakásban. Azt is kényelmes, hogy felvágja a halakat, és távolítsa el a csontokat lehet adott esetben sózás a tetemet egészét, ha nem túl nagy. Keverjük össze só és cukor (három nagy kanál) és őrölt szegfűbors ízlés. Része a keveréket töltjük a tartály alja, akkor lefektetett kerék félig lazac is szórunk a fent keveréket permetezzük citromos. Tegyen egy vagy kétszárnyú babér, akkor öntsük vágott fűszernövényeket. A partner végre ugyanazt a manipuláció, és ez kerül az első. A zárt edényt a hideg. Ha tetszik egy gyenge nagykövet, akkor lehet enni másnap már.

Szokatlan, de nagyon finom

Az eredeti módja annak, hogy a sózott lazac, feltalált takarékos háziasszony. Meglepő módon ez már annyira sikeres, hogy vált széles körben használják még azok, akik nem használják pénzt takarít meg. Fél kiló halat Plastal vékony szeletekre, öntsünk só (nem túl bőkezű), akkor használja a fűszerek és a hal. Hajtogatott a jar, öntött lazac uborka vagy paradicsom sóoldattal nélkül ecetet. Egy nap múlva a finom halakat már lehet fogyasztani.

Hal a pác

Ha szeretsz főzni és nem bánja rendetlenség, akkor élvezni fogja a következő recept. Alatta jobb megvenni már lemészárolt steaket száz gramm tömegű. Öt darab főtt liter vizet, feloldja evőkanál fehér cukor, valamint négy - durva tengeri só. Tudjuk, hogy egy durva kő, de az íze kevésbé lesz sikeres. Ezután meghatározott fehérbors (4-5 borsó), és egy pár lavrushek, öntjük polstopki (20 ml), vagy almaecetet. Ha ilyen nem volt kéznél, akkor a szokásos, asztal, de a fele a hangerőt. Minute forraljuk - és a pác stúdiók és leszűrjük. A steak vannak kialakítva egy tartályba töltött pác és eltávolította alján a hűtőszekrény. Ha szüksége van fényre a sózott lazac otthon, ő kész lesz 24 óra után. Teljesen tengeri halak lesz két nap alatt.

Ambassador Fűszeres Honey

A legnehezebb az összes általunk javasolt recept. De ő adja meg a kimeneti egyszerűen csodálatos hal! Polukilogrammovy darab filé szabadul fel a bőr és nagyon vékonyra szeletelve. Ahhoz, hogy szinte átlátszó lemez, a hal kell egy kicsit tart a fagyasztóban, így könnyebb lesz vágni. Liter vizet forralnak, ez oldott négy kanál sót, előnyösen tengervíz. Ezután fektetve egy pár borsó, fehér, fekete és szegfűbors, négy pálca szegfűszeggel és egy negyed kanál gabona koriander. Pác sokáig, csak fél percig forraljuk, és lekerül a tábláról. Úgy öntjük pálinkák konyak vagy jó (három kanál) helyezzük pár babérlevél, és belépett a fele méz. Javasoljuk, hogy a mustár méz vagy gyűjtött füvek. Tényleg nem javasoljuk, hogy használja a hajdina: ez adja a halak némi keserűséggel. Amíg a pác hűvös, ez csak infúziót. A folyadékot leszűrjük, akkor tele szelet hal és tedd a hűvös egy napra.

Mint látható, a sózott lazac otthon és gyorsan elkészíthető, és lehet választani minden olyan recept. Ön nem bízik magában - gyakorlat egy kis darab. Kulináris sikerek és jó étvágyat!