Zsemle aszalt sárgabarack: a recept egy fotó

Zsemle - már régóta ismert és népszerű étel konyhákban sok nemzet a világon. A különböző országokban és különböző nyelveken, és ezek különböző nevek. De a lényeg ugyanaz marad: egy tekercs - vagy töltelék nélkül - mindig élvezet mind a gyermekek és a felnőttek. De még inkább - egy zsemle aszalt sárgabarack! Ez mind finom. És különben is zsemle aszalt sárgabarack nagyon hasznos, mert tartalmazzák (a töltelék) a tápanyagok szükséges az emberi szervezet számára. És enni, és zavarja az egészségügyi egyszerre. A konty aszalt sárgabarack, evett tea vagy kávé - jó és kielégítő elég az első reggeli a gyermek vagy egy felnőtt. Akkor miért nem próbálja meg főzni?

Zsemle szárított sárgabarack. Recept egy fotó

Puha és illatos péksütemény, finom töltelék nem hagy senkit közömbösen önmagához. Főleg, mert főzni valami egészen egyszerű, különösen háziasszonyok, akik megszokták, hogy a konyhában mindenféle süteményekben. Így próbálja meg főzni muffin aszalt sárgabarack (recept fotót), hogy kérjük az otthoni vagy a barátok, nagryanuvshaya a vendégek a tea.

Mi áll?

Mi lenne tétlen, nem is nézett ez a kérdés, van értelme - legalábbis a munkamegosztás. Mi áll zsemle aszalt sárgabarack? Kitűnik a tésztát és a tölteléket. Ennek megfelelően a tészta különböző lehet: az élesztő, és nem édes, nem túl jó, kefir vagy tejet. És az íze zsemle is különböznek elég erősen.

A töltő azt mondják róla? Úgy tűnik, aszalt sárgabarack - ez szárított sárgabarack (azaz aszalt különleges módon kimagozott sárgabarack). Hanem a töltés egy tapasztalt szakács szeretnék megmutatni a fegyelmezetlen képzelet. Végtére is, vannak a különböző adalékanyagok, tudunk és méz cukor helyett, adjunk hozzá fűszereket: fahéj, szerecsendió, vanília. És lehetséges, és a „részeg” zsemle sütni, egy pár konyakot vagy rumot csepp. Mint mondják, minden a kezünkben van, így kezdeni már sütés, hogy egy finom zsemlét szárított sárgabarack!

Tésztát. Az alap variáns

Az alap kiviteli alaknál készíteni a hagyományos kelt tésztát. Ehhez szükségünk van: egy pohár tej átlagos zsírtartalma, félig uncia csomag vaj, egy csomag száraz élesztő, gyors pár tojást, fél csésze cukor, egy pár evőkanál növényi olaj, fél kiló lisztet - félelmetes, hozzáférhető és olcsó alapanyagokból.

Főzés tészta

Hogyan kell főzni a tésztát sütés, tudod, valószínűleg minden önérzetes háziasszony. De csak abban az esetben is, mert minden esetben vannak újoncok, és nem tudnak fordulóban. Így kezdjük.

1. A meleg, de nem forralt tejet tenyészteni egy kis csomag élesztő, keverés, hogy elkerüljék csomókat. Tészta kell kissé rendezni meleg helyen: a szó szoros értelmében perc, így öt. Most adjuk hozzá a törött nyers tojást és egy kis lisztet, keverjük a speciális seprű, vagy legrosszabb esetben, egy villával.
2. Mi Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben nagyon alacsony lángon, így nem égnek, de csak elolvadt. Öntsük az olajat a jövőben vizsgálatok.
3. A keveréket hozzáadjuk a maradék lisztet - folyam, lassú keverés közben, és egy csipet sót. Alaposan összegyúrjuk a tésztát: az első, akkor egy habverővel vagy mixer, majd tovább a kezét. Tészta roll aszalt sárgabarack kiderült finom, meg kell tennie, hogy nem túl meredek. Mindaddig, amíg ez alkalmas, akkor el kell távolítani, és ezzel tömések.

Tölteléket. Az alap variáns

Mindennek alapja a megfelelő kiválasztása aszalt sárgabarack. Sokan szívesebben választja, és tájékoztassa őket a piacon: van, legalábbis akkor „érzi” a termék, és meghatározza (akár ízlés adni egy esélyt), frissen vagy sem. Kerülje sárgabarack, amelynek természetellenes szín: a legvalószínűbb, hogy a hosszú távú tárolás kezelték semmi rossz. Is szükség van a tanácsára tapasztalt szakácsok, óvatosan beleszagolt a terméket. Végtére is, néha szárított gyümölcsök tárolhatók mellett fűszerek vagy például a fokhagyma, mivel elnyelik szaga elég jó. Tehát, ha nem akarja, hanem zsemle aszalt sárgabarack fordult fokhagyma - Sniff! Ha úgy dönt, az árut a szupermarketben, figyeljen gyártási idő. Néhány szárított gyümölcsök viszonylag hosszú eltarthatóság: ő még nem alakult ki, de a szárított sárgabarack gyűjtik és csomagolják sok évvel korábban! Általában a legfontosabb kiválasztási szempont - az a termék frissessége, majd minden ki fog derülni.

Így töltelék egyszerű!

Kiválasztott nagyon óvatosan szárított sárgabarack áztatott öntésével forró vizet, hogy egy jó duzzadt (és ez az eljárás nem fáj szempontjából fertőtlenítés). A vizet ezután dekantáljuk és szárítjuk kihagyásával jelentős daráló (ha teszik szuszpenzió, például őrléssel a kilences egy keverőben, majd fog terjedni, és arra törekszenek, hogy ki a termék lépésben főzés vagy evés). Akkor adjunk hozzá egy csomó mézet, akkor - dió apróra vágott dió vagy mazsola, hogy egy nagy muffin aszalt sárgabarack (töltelék recept változatok figyelembe kell venni az általunk alább). Minden alaposan összekeverjük, és most - töltelék kész!

Hogyan adja meg a tölteléket a tésztába?

Ahhoz, hogy minden egyes zsemle aszalt sárgabarack adnak átfogó és a tölteléket nem szivárog készítésére konyhai termékek, szükség van, helyesen pozícionálja a tölteléket apró darabokra tésztát készített sütés. Számos módja van, hogy végre ezt az eljárást. Nézzük őket közelebbről.

1. lehetőség: „kolbász”

Tészta, jön és dorosshih térfogatra, tekercs kolbász (a vastagsága a félkész terméket egyenesen arányos számít, hogy mekkora fogsz bun sütő). A tapasztalat azt mutatja, hogy a legjobb dolog az, közepes méretű, megközelítve a kicsi. De a kis létesítő pluses és hátrányával. Plus - készül, szinte azonnal! Mínusz - a töltelék kerül egy nagyon kis mennyiség (ha tesz többet fog követni). Annak érdekében, hogy az összes kiválasztott empirikusan.

Az így kapott „kolbász” vágja keresztbe apró darabokra. Mindegyikük segítségével sodrófa tekercs kör alakúra (csak arról, hogy a hengerelt tésztát nem túl vékony - lesz szakadt, és a töltelék - flow a rossz időben). A központ minden körben, hogy egy kanál tölteléket - ható a szem, és igyekezett nem túlzásba vinni, de ne tegye túl kevés. Ezután minden formája közelről oldalán felfelé, így lyukak. Alkotunk egy sima felső felületet úgy, hogy minden tekercs barack nézett tökéletes.

Az ilyen félig kitöltő pan korábban prostelenny kulináris pergament. Vegye figyelembe, hogy a készítmény tekercs növekedni fog hangerő egyre burjánzó. Ezért nem verem őket túl szorosan.

2. lehetőség: Roll

Ez a módszer bevezetésének a töltelék is van értelme, különösen akkor, ha szükség van az induláshoz gyorsan (például nem tervezett hirtelen vendégek érkezése a teát). A tésztát, előre elkészített, egy sodrófával elterjedését szélesebb körben, a formáció vastagsága 5-7 mm. Megszórjuk egy kevés liszttel tetején és alján, így nem tapadnak az asztalra. Vegyünk egy tál töltött és egyenletesen osszuk grind sárgabarack adalékanyagokkal vagy adalékanyagok nélkül, az egész lap síkjában. Esztrich gondosan kap nélkül ütésektől. Ezután kapcsolja ki a vizsgálat tartály töltési belsejében, és összeeresztés zaschipyvaem simán. Roll darabokra vágjuk körülbelül három centiméter vastag. Hogy a töltelék nem szivárog, ha a főzés és étkezés, a jövőben tekercs naleplivaem kézben az összes - csak egy pár mozgását. Aztán, hogy állapítson meg egy tepsibe, pergamen prostelenny.

Variációk: muffin szárított sárgabarack és a mazsola

Ez a fajta egyszerű ételeket főzni. Mi mindent ugyanúgy, mint a fent leírt módszer megválasztásának előkészítése a tészta és a töltelék. Az egyetlen különbség az, hogy, hogy hozzanak egy kis töltelék párolt mazsolát (jobb - magtalan mazsola), és keverjük össze egyenlő arányban aszalt sárgabarack és a méz. By the way, ha azt szeretnénk, akkor hozzá a keverékhez, és darált diót - egy kicsit ízlés szerint. A fahéj csipet szerecsendió és erősíti az íze a termékek minőségét.

Tovább a töltelék: Néhány nő használja baracklekvárral! Mellesleg, a felhasznált tészta sütés is változtatható. Egyesek főzni a tésztát joghurt vagy savanyú tej. Egyéb - leveles lap (készen vásárolt a szupermarketben). Mindezek a lehetőségek valószínűleg szintén megér egy próbát, de szép, hogy a tészta meg a kezét: jönnek és buja és gyengéd.

Hogyan kell sütni

Sütés előtt egy egyszerű eljárás: kabát felvert tojássárgájával minden bun segítségével kulináris ecsettel. A sütő melegítjük 180-200 fok, és elküldi a serpenyőben lévő félig. A sütési idő függ a termék mérete és a tulajdonságait a sütőt. De átlagosan, jól fűtött, 15-20 perc. Ezek be vannak kapcsolva rózsaszín zsemlét aszalt sárgabarack (fotó csatolva). És a tetején mi étel választható lehet díszíteni egy darab szárított sárgabarack, kenetet egy csepp töltés vagy cukormáz bevonattal - legyen a kulináris fantáziáját!