Hurka: az előnyök és ártalmak, receptek otthon

Hurka, az előnyöket és a hátrányokat, amelyek már ismertek az évszázadokkal ezelőtt, még mindig elő a régi receptek alapján. Ennek értéke a kiváló íz és egyedi összetételű. Az alapja a termelés hús és friss vér. Minden más összetevők függően változhat a recept.

A készítmény és az energia-tartalom A termék

Hurka, az előnyöket és a hátrányokat, amelyek miatt a nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat és nyomelemeket, egy jó forrása a teljes értékű fehérje és esszenciális aminosavakat. Ebben elég valin, triptofán, lizin és hisztidin.

Ugyancsak gazdag D-vitaminok, PP és B. A készítmény a vér kolbász tartalmaz nagy mennyiségű nátrium, foszfor, kalcium, magnézium, kálium, cink, mangán és vas. Kalória 100 gramm, ez a termék 379 Kcal.

Hurka: az előnyök

És a kár és értékes tulajdonságai miatt a termék egyedi összetételét. Ez segít a szervezetnek, hogy visszaszerezze után hamarosan kemoterápián átesett. Ezért azt javasoljuk, hogy rendszeresen használják a rákos betegek.

Hurka gazdag vitaminokban és ásványi fenntartani az egészséges idegrendszer. A magas fehérje- és aminosav teszi ezt a terméket nélkülözhetetlen eleme az étrendben a hivatásos sportolók és az emberek részt a nehéz fizikai munka. Emellett krovyanke jelenléte nagy vas-, mert kívánatos, hogy tartalmazza a menüben, akik szenvednek a vérszegénység. Ez javítja a termék minőségi jellemzőit a vörösvértestek normalizálását anyagcsere és a gyors sebgyógyulást.

Ki ne használja ezt a terméket?

Mint bármely más élelmiszer, véres hurka, a jó és a kár, amelyet ismertet a mai cikk, hogy van néhány ellenjavallat. Elég magas a kalória, ezért ki kell zárni az étrendből az emberek túlsúlyosak. Ezen kívül rendszeres fogyasztása a termék megjelenése okozhat ödéma és az érelmeszesedés.

Rosszul kezelt munkadarab gyakran vezet bélférgesség. A túl gyakori használata a termék okozhat a vér összetételének megváltozását és növelve annak viszkozitását. Ezért ki kell zárni az étrendből az idősek hajlamosak a vérrögök képződését.

Elkészítés

Ahhoz, hogy egy ilyen kolbászt, akkor nem kell használni a friss vér. Ha szükséges, ez az összetevő lehet elég könnyen cserélhető a szárított élelmiszerek albumin. Ez egy por alakú anyag, amely a vízzel hígítható. Albumin tárolható száraz helyen körülbelül három évig.

Késztermékek nem száradt fel, nem vált viharvert, főzés után a felületükön dörzsölte bármilyen növényi olaj. Hála az egyszerű művelet nem csak megőrizni a vonzó megjelenése a termék, hanem hogy megvédjék a baktériumokat.

Természeti burkolatok, akkor közönséges só. Ez poroztuk termék forgalomba zárt tartályban a hűtőszekrényben, és távolítsa el. Guts tárolni oly módon, hogy néhány hónapon belül is erős és rugalmas.

Vérmaradványok lehet helyezni a fagyasztóba. Ott lehet tárolni egy évre. A felolvasztott vér nem veszíti el ízét és alkalmasak további használatra.

Ahhoz, hogy sütött termék vált ropogós barna kéreg, mielőtt a sütőbe felületén bekent kis mennyiségű vajat.

Krovyanka haza hajdina: set összetevők

Dish főzve az alábbiakban ismertetett technológia egy nagyon ízletes, kiadós és ízletes. Ez szolgált nemcsak a hideg, de meleg. Köretként gyakran főtt burgonyával vagy sült zöldséget. Mivel ez a recept krovyanki a jelenlétére utal bizonyos termékek, szükséges előre menni a piacra és vesz mindent, amire szüksége van. Ebben az esetben szükség lesz:

• Három liter disznó vére.
• Fél kilogramm zsír.
• Négy tojást.
• Fél kiló hajdina.
• Tíz méter sertés belek.
• Fél liter tejet.

Így kapsz egy igazán ízletes hurka otthon, meg kell vigyázni, hogy van a kezében jelent meg egy kis só, fokhagyma, fekete bors. Ezek az összetevők, így az étel kellemes illatú és ízű. Ezen felül, akkor szüksége lesz egy kis mennyiségű zsírt. Ezt alkalmazzák a kenés.

A folyamat leírása

Mielőtt a hazai véres hurka, meg kell sütni szalonnát. Ez apró kockákra vágjuk, elterjedt egy serpenyőben, és csöpög. Amikor a zsír pirított, akkor együtt a főtt, amíg főtt hajdina és a sertés vér. A teljes súlya a szúrás nyers tojást és öntsük a tejet. Minden só, bors, fűszerezett zúzott fokhagymát, és jól összekeverjük.

Így előkészített elterjedt a pre-darált csiszolt és mossuk bél, amelynek egyik vége van kötve egy menettel. Az így kapott félkész terméket egy tálra helyezzük, a hideg víz és felforraljuk. Főzött hurka otthon főzzük tíz percig. Ezt követően, azt eltávolították az edényt, és helyezzük a tálcát, amelynek az alja van kikent, és elküldte a kemencébe. Sült termék kétszáz fok, amíg aranybarna. Jellemzően a Ezen eljárás időtartama nem haladhatja meg a húsz perc alatt.

Krovyanka krémet: a termékek listáját

Ez a technológia lehet viszonylag gyorsan, hogy finom házi kolbász. Ez a recept krovyanki használatával jár egyszerű költség-összetevők, amelyek megvásárolhatók minden boltban vagy piacon. Létrehozásához ez az étel lesz szüksége:

• Egy liter friss vér.
• 350 gramm sertéshús.
• A font zsírt.
• Pár pohár hajdina.
• Két hagymát.
• Evőkanál ecetet.
• Kétszáz gramm krém.

A műveletek sorrendje

A kezdeti szakaszban foglalkoznia kell disznózsír. Úgy vágjuk nagyobb darabokra, és megsütjük egy serpenyőben. Pirított zsírtartalmú kenhető egy külön tartályban, fűtött olajjal küldött felaprított hagymát és megsütjük.

Mosott sertészsír és lehűtjük íj megőröljük egy húsdarálón. Az így kapott darált friss vér öntjük, korábban csatlakoztatott az ecetet. Ott is küld a krém és omlós, de nem főtt hajdina. Az egész elegyet jól összekeverjük, sóval, szegfűszeg, szerecsendió és bors.

Alakult kellően folyékony töltött darált előkezelt bélben átszúrja, és forró vízbe mártott. 50 perc múlva, véres hurka sertés, és tejszín, hajdina teljesen kész a használatra.