A legfinomabb receptje palacsintát. A tésztát palacsinta tej

Ha megkérdezel egy külföldi, mit tud a népszerű orosz ételeket, akkor minden bizonnyal emlékeznek a palacsintát. Ez a hagyományos szláv sütemények híres az egész világon, és a történelem gyökerezik deres ókorban. Aztán, ahogy most, úgy volt rendelve egy különleges palacsinták és még misztikus szerepet. Ők voltak a jelképe a Nap, a jólét és a családi jólét. Úgy állítjuk elő őket előre a nyár, a reményben, a jó termés, és ők kísérték a nyáron. Sehol a világon nem ünneplik palacsinta nap, mint mi, az összes szélessége az orosz lélek.

Kezdetben előkészítése palacsintát a kelt tésztát, majd sült orosz kemencében. Ma, ismételje meg ezt a folyamatot gyakorlatilag lehetetlen, legalább azért, mert a kemencék az otthonunkban is. Helyett letűnt receptek új, modernizált, de nem kevésbé sikeres. Mi a legnagyobb ízletes recept a palacsintát? Bizonyára valaki, aki élvezi tagadhatatlanul sikeres a családban. Tipikusan az ilyen tésztát készítünk tejjel, azzal a kiegészítéssel, a tojás és a liszt - ez a recept is lehet nevezni a hagyományos ma. Valójában azonban különböző frissítőket nagyon nagy. Palacsinta sült élesztő és joghurt, főzött forró vízzel, és használja a különböző lisztek. Ma megmutatjuk, hogyan kell sütni palacsintát jogot, hogy vékony, finom és mindig finom.

Egy kis palacsintát

Ha a háziasszony palacsintát csipke és vékony, ez annak a jele, hogy ő egy nagy szakács. De nem mindenki tudja, hogy elsajátítsák a sütőedénybe válogatós először. Jobb szerencse egyáltalán megtörténik, de sokkal többet támadó, ha a második és a harmadik, majd később kapott pontosan ugyanaz. Ennek elkerülése érdekében meg kell tudni néhány trükköt, hogyan kell sütni palacsintát, és örülünk, hogy megosszák ezeket a titkokat veled.

Kezdeni, megálltunk a technika sütés palacsinta, ez ugyanaz az összes receptet, majd meg kell mozgatni, hogy különböző kiviteli tésztát. Követi a egyszerű szabály betartásával könnyedén életre a legfinomabb palacsintát recept a család, még akkor is, amelynek egyáltalán nincsenek tapasztalataik.

A legfontosabb jellemzői

A fő összetevői a siker a palacsinta - pan és tésztát. Mintegy edények gyakran azzal érvelnek, néhány azt állítva, hogy szükségszerűen a vékony fém, mert úgy néz ki igazi palacsinta palacsintával. De mások ragaszkodnak a használata öntöttvas vastag alsó. Hinni nekik? Jobb, és azok és mások, palacsintát jobban függ, hogy mennyi lesz a vörösen izzó serpenyőben magát, és hogyan használták korábban.

Inkább akinek alja teljesen sík, és nincs karcolásoktól. A lány jól mosható és szárítható, majd öntsünk egy kevés olajat vagy más zsír és jól lángra a tüzet. Hagyjuk kihűlni, hogy az állami. Engedje le az olajat, és könnyedén kezelni előkészítése palacsintát.

Hagyományosan egy serpenyőben zsiradék sótlan szalonna darabokat, felnyársalta a villára. Ezek dörzsölte forró felületre, majd öntsük a tésztát. Érdemes megismételni, hogy ha azt észleli, hogy a palacsinta kezdtek egy kis bottal. Ön is használja a hagyományos növényi olaj, csökken egy kicsit a serpenyőben, de meg kell egy kicsit, különben a palacsintát fog derülni zsíros.

Felkészülés a tésztát

Mi a legfinomabb recept palacsintát? Nem annyira fontos, milyen arányban termékeket használja, fontos, hogy készítsen mindent rendesen. Függetlenül attól, hogy az összetevők, amelyeket használni fognak, a tészta egységesnek kell lennie és folyékony. Ez garantálja, hogy a tészta el nagyon vékony és érzékeny. A sűrűség azt emlékeztetnünk kell Kefír az olvasztott tejből és a sovány felületére kenjük.

Scoop egy kis teszt, emelje fel az üst felett egy tálba, és lassan öntsük vissza. A jet legyen sima, homogén és nem szakadt meg. Ha a tészta egy sűrű, adjunk hozzá egy kevés vizet, ha a folyadék - lisztet.

A legjobb, ha a hozzávalókat összekeverjük egy keverő, így könnyebb elkerülni a látszatát csomók, de akkor egy habverővel vagy egy közönséges villát, nem lehetett olyan kényelmes az Ön számára. Minden összetevő beadandó lassan, keveréshez erőteljesen súlya.

Adjuk hozzá a tésztát evőkanál növényi olaj, akkor a palacsinta nem fog ragaszkodni a serpenyőbe, és nem kell állandóan kenni. Csipet szódabikarbónát adunk a tésztához, így mainest palacsinta attribútum - lyukak.

A palacsintákat gyakran csomagolva nagyon különböző öntetek, ha azt tervezi, hogy főzni édes palacsinta - adjunk hozzá kevés cukrot.

Sütés palacsinta

Red-hot serpenyőben zsír zsír. Felemelni istállót, és öntsük a közepén egy kis tésztát, körülbelül a fele a palacsinta megy merőkanál vagy egy kicsit több. Döntse meg a pan távol van, és elkezd forogni egy kört, ügyelve arra, hogy teljesen befedje a felületet a tésztát. Ehhez szükség van gyors, így nem „megragad”. Helyezze az edényt a tűzre. Ha ki a sarokban palacsinta megszerezni egy arany színű - itt az ideje, hogy kapcsolja. Kissé emelje meg a szélén, írja alá a penge teljesen, és fordítsa meg a palacsinta. Mozgásokat kell legyen óvatos, ez egy nagyon kényes termék, és ez könnyen megtörni. Kész palacsinta halmozott bolyhos, enyhén kabát olvasztott vajjal.

Ha van egy jó serpenyőben sült, akkor egyszerűen dobja a palacsinta a levegőbe, és így flip. Ehhez határozottan rázza a serpenyőt egyik oldalról a másikra, ha a palacsinta csúszik a felületen - biztonságosan dobd fel. Úgy néz ki, csak nehéz, de valójában nagyon egyszerű, és így gyorsan sütni kedvenc palacsintát.

Egyszerű tippek, hogy ebből a célból az ideje elindítani nem kevésbé fontos - tészta recepteket.

Klasszikus tej palacsinta

Ez talán a legfinomabb recept palacsinta, jól, vagy az egyik legjobb. Palacsinta kapunk nagyon szelíd, szeretik nem csak a felnőttek, hanem a gyerekek. Mielőtt főzni a tésztát, meg kell tej és tojás egy kicsit hűvös. Így a fehér és finom lisztet felveszi a kapcsolatot, és a tészta sima lesz, anélkül, hogy csomókat.

Szünet 4 tojást egy mély tálba, adjunk hozzá egy teáskanál só, cukor és 1,5 evőkanál öntsük liter tejet. A munka egy kicsit mixer. Folytatva a habverővel, fokozatosan be a liszt (400 g). Hagyjuk állni 15 percig a „maradék”. Mielőtt sütés, felöntjük egy evőkanál növényi olaj és jól összekeverjük. A tésztát palacsinta tej kész.

puding palacsinta

Előfordul, hogy a tejet vásárolt előtti napon, hirtelen savanyú, vagy joghurt volt, hogy senki italokat. Hol használható az összes ezt a csodát? Cook palacsintát forró vizet. Mi hozzá egy kis szóda - és ételünket, hogy vonzó áttört.

Take 2 csésze savanyú tej (joghurt) hozzá kalapács 3 tojás. Adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot és egy teáskanál sót kanalat. Egy kicsit üt, miután lassan adja meg a 2 csésze liszt és összegyúrjuk. Szükséged lesz egy csésze forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá egy teáskanál szódabikarbóna benne, keverjük és azonnal öntsük a vizet a tésztához. Adjunk hozzá egy evőkanál egy kanál növényi olaj. A munka egy kicsit mixer, és folytassa a sütést.

Lacy palacsinta (élesztő)

Ez a recept - egy csoda. Bizonyára a nagymama vagy az anya készült palacsinta pontosan ilyen - „csipkés”. Ez a recept, hogy csak meleg termékeket. Számára fogunk készíteni az élesztő choux tészta.

Az enyhén melegítjük tej (2 csésze), adjunk hozzá 2 evőkanál cukor, egy teáskanál sót és egy csomag száraz élesztő. Tedd hővé és megvárjuk, amíg az élesztő nem emelkedik a tetején hab. Tojás (4 db), verte egy kis külön nagy tálba. Add nekik az élesztő keverék és jól összekeverjük. Fokozatosan adjunk hozzá 400 g liszt, hagyjuk 20-30 percig melegedni. Forraljuk 2 csésze vizet, és a keverést, öntsük forrásban lévő víz súlyát is habverővel. Hozzáadás a tésztát egy kanál növényi olaj. Most már nyugodtan sütni palacsintát csipke. Ez a recept egyszerű, nem tart tovább, mint 30 perc, hogy előkészítse a tésztát.

rozsliszt

Próbáltál már ilyen élvezet? Nem? Ezután már csak meg kell főzni palacsintát ezt a receptet. Liszt ma lehet kapni bármilyen márkájú, és még a rozs és még inkább. Akkor miért nem ad hozzá egy kis változatosság. Készítsük el a tésztát a palacsinta tej nagyon gyorsan.

A pot szünet 2 tojást, adjunk hozzá 2 evőkanál cukor Solovykh, egy teáskanál só, egy kis habverővel a masszát, és öntsünk egy fél liter tejet. Folyamatos keverés közben, fokozatosan be a csésze átszitált lisztet és egy pohár rozs, add szóda suttogva, és alaposan összekeverjük. Hozzáadása után egy kanál növényi olaj és indulhat sütés. Palacsinta szürke, bár a szín rozsliszt, és fordítva, szerez egy arany fénye amikor pörkölés. Ők lesz nagyon vékony és érzékeny. Ügyeljen arra, hogy próbálja meg.

Édes csokoládé palacsinta

Édes palacsinták kérem mind a gyerekek és felnőttek számára egyaránt. Ez egy nagy reggelit és egy nagy platformot, hogy a desszert. Ők lehet csomagolni édes túrót mazsola és vanília, vagy egyszerűen tálalva lekvár, méz vagy gyümölcs. Vágjunk bele.

Keverjük 2 evőkanál kakaó 3 evőkanál kristálycukrot, a tojás és a 2 kalapács bit sót. Öntsünk egy pohár tejet, majd fokozatosan hozzáadjuk a csésze liszt. Alaposan keverjük össze, fokozatosan be a víz a tészta - 1 csésze, adjunk hozzá egy evőkanál növényi olaj. Kezdheted sütéshez.

Ha egy kicsit pokreativnichat, tudod készíteni az eredeti kéttónusú palacsintát. Ehhez elkészíti a fehér és sötét tésztát. Egy forró serpenyő véletlenszerű spirálisok öntsünk egy vékony sugárban a sötét tésztát, és töltse ki a hézagokat a szokásos fehér. Az eredmény akkor biztosan élvezni. És a vendégek lesz valami meglepetés és kényeztesse magát.

banán palacsinta

Recept kicsit szokatlan az ételt, és egy nagy oka, hogy próbálja ki. Lesz egy teljes desszert, amely nem igényel semmilyen adalékanyagot. Egy másik érdekes tény, hogy nincs szükség semmilyen élesztő vagy tojást neki. Vágjunk bele.

Meg kell dörzsölni 100 g cukor 100 g tejföl, hozzáadása után egy csipet sót és szóda. Öntsük egy tömege 2 csésze tej, keverjük össze. Írja lassan 350 g liszt és összegyúrjuk is, nem akarjuk csomók. Egy külön tálban egy hámozott banán cefre egy villával egy homogén szuszpenziót, hozzá kell tenni, hogy a tésztát. Pour egy kanál növényi olaj és újra keverjük össze. Eredeti tészta kész.

helyett egy epilógus

Mint látható, a recepteket, mint szeszélyes ételek, mint a palacsinta, ez nagyon egyszerű, és minden bizonnyal élelmük van a házban egyáltalán. Ők segítenek, hogy végre több tucat a legvadabb konyhai ötletek, mert gyakran elő mindenféle töltelékkel. Akkor készítsen csodálatos ételt minden ünnep, és kérjük a háztartási finom desszerteket. Mielőtt ezeket a különböző ellenállni nem lehet mindenki számára. A mester a technika sütés palacsinta nem nehéz. Ha követi az alapvető szabályokat, akkor minden bizonnyal sikerül. Sok szerencsét a kulináris művészet.