A pácolt gomba, recept

A pácolt gomba, egy recept, amely általában egyszerű, kiváló snack. Ízük keverékek is sok zöldség és húsételek. Ezen kívül ez a fajta gomba nagyon alkalmas munkadarabok. Ők gyűjtik augusztusban, a kosár meg lehet tölteni, legyőzve csak néhány tuskók. A vadon termő gombák sok B1- és C, így azok nem csak ízletes, hanem hasznos.

Receptek pácolás van elég sok, akkor választhat szerint a saját preferenciái, így az étel több fűszeres vagy savas. Így lehetőség van arra, hogy elfogadja a következő eljárás, amelyben a gombák tárolhatjuk sokáig. Készült ilyen gombát a tél.

Marinade per liter forralt vízzel kívánt só (figyelembe körülbelül 2 evőkanál), az azonos mennyiségű cukrot. Itt elhelyezett teáskanál ecetsav, szegfűszeg, fokhagyma szegfűszeg két. Többek között fűszerek figyelembe babérlevél, bors, vagy édes ízű. Az előkészített, megtisztított és mosott töltött gombafejek hideg vízzel, ők kerülnek a tűz, és főzzük, amíg el nem kezdenek aljára. Ezután a levest lemerült. Egy serpenyőben gombával kerülnek a fűszerek elkészítéséhez szükséges a pác, öntsük a szükséges mennyiségű folyadékot. Miután a víz forrni kezd, azt hozzáadjuk ecetsav, gombák forraljuk néhány percig. Gombák jelennek meg egy kis sterilizált üvegekbe, öntsük a pác és parafa. Miután a munkadarab lehűlt, ez tárolja hűvös helyen.

A pácolt gomba recept a következő lehet. Gomba jól mossuk, ezek öntött hideg víz, az étel hozzuk egy pároljuk. Az első főzet lemerült (az ételébe, általában nem használják). A második gomba vizet öntünk, egy fazék őket fektetni a tüzet. Miután a folyadék forrni kezd, ez kissé sót, a habot eltávolítjuk (ha képződik). Amikor a gomba kezd süllyedni az aljára, akkor kihúzta, és lefektetett sterilizált üvegekbe. Felkészülés a pác. 2. elemtől helyezkedik el, ez egy liter hideg vízzel. kanál cukor, 4 evőkanál. evőkanál só néhány levél levelek, borsó szegfűbors és szegfűszeg. A fermentlevet felforraljuk, három percig forraltuk, majd hozzáadunk itt eceteszencia (3 teáskanál), és a folyadékot eltávolítjuk a hőt. Amikor egy 9% -os ecet, úgy ez az arányban 100 ml per 900 ml víz.

Töltött gombafejek pác bankok eltömődött. Meg kell jegyezni, hogy az ecetes gomba, ami recept fent megadott tárolható hosszú ideig szobahőmérsékleten anélkül, hogy elveszítené az ízlelő tulajdonságait. Fűszerek, amivel a munkadarab, ki lehet egészíteni a kívánt módon. Szóval, itt adunk fahéj, apróra vágott hagymával, mustárral és édeskömény, és így tovább. D.

Téli gomba nem különösebben más az íze, így a legfontosabb az evés pácolt vagy sózott, azonban a fő előnye, hogy ezek a gombák - nőnek őszi-téli, és az enyhe éghajlaton tárolható márciusban. Ezért azok olyan gyakori a főzéshez a különböző ételek és készítmények. Én nem ajánlom eszik ez gomba lábak, mivel ezek durva. Ezek általában vágni a feldolgozás során a termék.

Téli ízletes marinált gombák recept a következő lehet. Kilogramm gombák forralt elegendő vízben, dob egy szűrőedény, megvárja, amíg a folyadék már magától, helyezzük egy mély tartályba (például, pan). A pác két csésze vizet öntött egy evőkanál sót (jobb, hogy egy nagy), 5 g cukor, babérlevél, zúzott fokhagymával (egy pár szegfűszeg), szegfűszeg, bors néhány. Minden felforraljuk, ide csatlakozik 6 evőkanál. kanál ecetet 5%, kerülnek a gombát. Gomba főzött egy kis időt. Ezután gombát lefektetett egy jar, öntsük a pác és parafa. ajánlott, hogy sterilizálja 20 percig hosszú távú tárolására tartályt gombák.