Hogyan készítsünk majonéz otthon? egyszerű receptek

Nyaralás konyha nélkül elképzelhetetlen majonéz mártással. Hagyományos „Olivier” és a „hering alatt bunda”, sült hús és hal, saláták, friss, szezonális zöldségek és még divatos sushi - legmodernebb ételek, amelyek népszerű hazánkban is tartalmaz, annak összetételét. Természetesen a legegyszerűbb módja, hogy kimegy és vesz ezzel a mártással. Szerencsére a gyártók kínálnak rengeteg fajta és fasovok: költségvetési celofán csomagolásban drága fajta üvegedények minden méretben. De ... Valaki megáll a nagy zsírtartalom valaki sickened jelenlétében mindenféle E-alkatrészek és módosított keményítőt a készítményben.

És valaki csak a közepén előkészületek a gálavacsora nem volt egy pár kanál majonéz! Nem lesz olyan jó háziasszony, hogy hagyja abba a főzés és fuss, mert ez a boltban. Akkor mi van? Tedd majonéz otthon - könnyű és gyors. Különösen a termékek szinte mindig kéznél van.

Házi majonéz - főbb típusait és azok jellemzőit

Az a kérdés, hogy hogyan lehet a majonéz otthon által felvetett sok háziasszonyok. És valaki már régóta mozgott a szósz saját termelési, találja meg kedvenc receptjét, megtanult néhány trükköt. Az opciók állítása. Vannak munkaigényesebb, és van elég egyszerű. Mégis, a fő különbség a választás emulgeátorkomponenst vagy, nagyon egyszerűen fogalmazva, a fő összetevője. Ebben a szerepben is szolgálhat tojás, tej vagy keményítő.

Majonézes tojás - egy klasszikus mártással.

Amikor a főzés, akkor adjuk hozzá a mustárt. Aztán kap a klasszikus „Provence”. Ő vastag, homogén szerkezetű, jellegzetes színű, gazdag ízű. Akkor tudja használni, hogy előre pácolás hús és hal, hogy kenje a steak sütés előtt, hogy hozzá bármilyen saláta, sült rántotta, sós húsos.

Ennek alapján azt lehet főzni sok szószok, csak hogy adjunk néhány fűszer, zöldség. Kiegészítésére apróra vágott uborkával és a zöld hagymát állíthatók elő változata tartármártás. És ha nyomjon meg fokhagymát és megszórjuk kaporral és petrezselyemmel, akkor kap egy szép „Village szósz”, ami vonatkozik a sült krumpli, sült hús, pite.

Hogyan készítsünk majonéz otthon? Egy fél literes üvegben öntsünk 250 g olajat kapunk, törni egy tojást, adjunk hozzá fél teáskanál só, cukor, mustár, citromlé. Fedjük le a tálat turmixgép, habverővel egy percig. Kész!

Tej majonéz - könnyű és finom.

Íze közelebb fehér, állaga nem olyan vastag, mint a tojás. Íz tej majonéz semleges. Ezért ő kiválóan alkalmas az ételek, ha szeretné hangsúlyozni az ízét a fő összetevő, és ne szakítsa meg. Meg tudja használni a keleti konyha, hozzá levesek.

Hogyan készítsünk majonéz turmixgépben? A jar öntsünk egy pohár vajat és egy fél pohár hideg tejjel. Sózzuk és a cukrot, óvatosan öntsük a hiányos teáskanál ecetet, hogy ő került az olaj, de nem a tejben. Merüljön a keverékhez és a nagy sebességű másfél percig.

Keményítő majonéz - diéta és a böjt

Alkalmas azok számára, akik a fogyókúra vagy éhomi pálca. Ez egy alacsony zsír- és kalóriatartalmú, nem tartalmaz állati eredetű termékeket. Az íze nem jelenik meg egyértelműen, az átlagos sűrűsége. De a színe rossz. A keményítő ad neki egy szürke árnyalat. Ezért a legjobb, hogy adjunk egy mártás fényes saláták.

Néhány szó arról, hogyan lehet a majonézt is. 2 teljes evőkanál burgonyakeményítő párolt meleg vízzel. Tedd a közepes lángon sűrűsödik. Sózzuk, hozzáadjuk a cukrot (fél teáskanál). Habverővel habverővel, fokozatosan adjunk hozzá 1 csésze olaj.

Szóval, hogyan lehet majonéz otthon lehet ez? egyszerű titok

1. Csak a finomított olaj. Fit és olíva.
2. A termékek hűteni kell
3. Tojás és tej legyen friss, minőségi nem lehet kétséges.