Calamari tejszínes mártással

Tengeri gerinctelenek - tintahal - már ismert hosszú ideig, azok húsát értékelik szakácsok számos mediterrán ország. A Távol-Keleten, Japánban és Koreában ezt a kiváló csemege is népszerű.

tintahal hús - forrást teljes fehérje. Ezen túlmenően, a tintahal gazdag vitaminokban, vas, jód, foszfor, mangán, kalcium, és a kálium a tartalmat jobbak a többi tengeri állatok. Ez lakója tenger mélyén szinte mentes a zsír. Ezért ételek tintahal is szerepel különböző diéták.

Számos jellemzője főzés tintahal hús, amelyet figyelembe kell venni, hogy a hús puha és nem veszítette el hasznos tulajdonságait. Fagyasztott kalmár filé szükséges felolvasztani levegőben vagy hideg vízzel, majd távolítsa el a bőrét. Ez előkészítése során tintahal filé nem volt nehéz, meg kell harcolni ki mindkét oldalon. Squid húst ellenjavallt hosszú hőkezelés, ami veszteség annak ízét és táplálkozási tulajdonságait. Hőkezelés tintahal nem tart tovább, mint 3-5 perc. Olvasson tovább, hogy megtanulják, hogyan kell elkészíteni a tintahal egy tejszínes mártással.

A legegyszerűbb lehetőség főzés

Calamari tejszínes mártással, főtt ily módon - egyszerű és finom étel. Akkor lesz szüksége: körülbelül 1 kg tintahal, tejföl - 1 csésze; só, őrölt bors (lehetőleg fehér); vaj (növényi); petrezselyem, bazsalikom, szárítjuk (opcionális).

Squid tisztítani és öblíteni. Vágjuk csíkokra nagy, tedd egy mély serpenyőben, fedjük le és főzzük 5 percig kis lángon. Távolítsuk el a felesleges vizet, hozzáadjuk a bazsalikomot, az olaj és enyhén megpirítjuk. Mix tejföl sóval és borssal, öntjük rá tintahal. Keverjük össze, és főzzük, lefedjük, akkor nem több, mint 5 percig kis lángon. Chop petrezselyem és megszórjuk kész étel.

Calamari a tejszínes gombával

Egy másik jó recept. Kalmárok tejfölös - egy bonyolult étel, hogy igényel egy kicsit több, a termékek és a munkaerő, de az étel megéri.

Szükséged lesz: kalmárok - 400 g; hagyma - 3 db; gombák - 200 g; krém - 400 g; sajt (bármely) - 100 g; vaj - 40 g; Búzaliszt - 4 evőkanál. kanál; zöldek kiválasztás, só, bors; növényi olaj a sütéshez.

Squid kell mosni folyó víz alatt, héja és ismét öblítse le, csíkokra vágva. Gyorsan sült növényi olajat egy serpenyőben vastag alsó. Tedd őket egy mély serpenyőben. Tisztítsuk és mossuk meg a gombát és a hagymát. Gomba vágjuk szeletekre, hagyma - fél gyűrű. Fry egyik és a másik, hogy adjunk a tintahal. Töltsük fel a sót és a borsot.

Liszt enyhén megpirítjuk egy serpenyőben, majd megolvad a vaj, és keverjük össze a lisztet; Hozzáadása melegítjük tejfölt, jól keverjük össze, és hagyjuk forrni, sózzuk ízlés szerint. Sült tintahal és öntsük a szószt együtt forralunk. Bővítése minden lemezeken, megszórjuk reszelt sajttal. Tedd előmelegített sütőben 180 fok, és sütött, hogy olvad a sajt. Díszítsük gyógynövények (nem kötelező), és azonnal tálaljuk az asztalra.

Squid tejszínes zöldségekkel

Ennek előkészítése étel kell tenniük a következő komponenseket: tintahal - 1 kg; krém - 0,5 kg; 1 nagy hagyma, 1 nagy paradicsom, 1 sárgarépa; gyógynövények, só, bors. Tintahal tiszta, szakács legfeljebb 5-7 percig. Csíkokra vágva, és megsütjük egy mély serpenyőben 3-5 percig. Egy durva reszelő lereszeljük a sárgarépát, apróra vágott hagymát fél-gyűrűk. Sárgarépa és a hagyma egy serpenyőben hozzá a tintahal. Fry együtt további 5 percig. Put apróra vágott kis kockákra a paradicsom, tejföl. Pároljuk 5-10 percig. Meghintjük gyógynövények.

Töltött tintahal tejszínes mártással elkészített megközelítőleg azonos. Csak a hasított nem vágja, és töltelékkel töltjük a pirított zöldségeket. Ezután tintahal pörkölt 15 percig lezárt fedéllel. A kész étel lehet nagyvonalúan szórjuk meg gyógynövényekkel, díszítsük citrom. Forrón tálaljuk, hogy - így az íze megnyílik jobb. Ez a diéta étel vonzó lesz minden szerelmeseinek a tenger gyümölcsei. Főzni öröm!