Kashi - nemzeti orosz ételeket. Ezek a kedves és rendes tej vagy tejszín, növényi olaj, zsír vagy zsír, vagy egyszerűen csak vizet. Szolgálja őket egy külön edénybe, vagy egy töltelék (töltelék) a játékban, baromfi, tejtermékek disznók. Ízletes, tápláló, rendkívül hasznos zabkása állíthatók elő az orosz konyha egy hatalmas különféle módokon.
A híres Guriev
Recept zabkása Guriev tényleg nagyon híres és lett híres messze a határokon túl hazája. Ő találta fel a hosszú idővel ezelőtt, a 19. század elején. Az egyik legenda szerint, feltalálta az étel Count Dmitry Guryev - Állami pénzügyminiszter és a kiváló szakács hivatása, aki szereti a finom étel. Szerint a másik változat, a kiváltság, hogy hozzon létre Guryev zabkása recept tartozik jobbágy főzzük egyik barátja ennek a nagyon Guryev. Az étkezés száma annyira szereti, hogy ő és a szakács együtt a család vásárolt, így Perevoz St. Petersburg, és tette a fejét a konyhában. Kása hiszen gyakran, hogy az asztalra száma, mint egy különleges csemege. Ő volt a tárgya csodálat és irigység ínyenc szomszédok. Azonban, a recept zabkása Guriev szigorúan titokban tartják. És csak hosszú ideig lett széles körben ismert, és az étel maga meg más otthonokban, éttermekben, éttermek és egyéb élelmiszer-ipari létesítmények. Azóta, azt egy kicsit több mint kétszáz éve. De a recept zabkása Guriev minden olyan vonzza a figyelmet a szakácsok az egyszerűség és a nagyon különleges, finom íze, ami kása.
Jön az asztalra
Nightingale meséket nem kell etetni, és hogy egyenesen a főzés. Annak érdekében, hogy számunkra, hogy egy klasszikus „Guryevka” veszi tej, búzadara, cukor, vanília, vaj olaj, mandula a nukleoluszokban, lekvárok, befőttek, tojás. A serpenyőbe öntsünk liter tejet, forraljuk fel. Elnyel, keverés, egy zacskó vanillin és 120 g. cukor. Forraljuk körülbelül 10 percig, majd fokozatosan, túl zavaró, adjuk hozzá a búzadarát a tejben (100 gr.), És főzzük puhára, állandó keverés közben, hogy elkerüljék csomókat. Guriev zabkása - egy régi recept követelések - főtt olaj nélkül. Ez (a vaj, 50 gramm, de lehet több) adunk csak később, a kész edényt nyers tojást (2 db). Az egész masszát jól ismét összekeverjük. A tartalmát ezután terjedt el a serpenyőben serpenyőben, ami szintén előre kell olajozni, és tegye a sütőbe (a 19. században, természetesen, egy kemencébe helyezik) a pirított gabonapehely. Ebben az időben, akkor a sült mandula mag. Ha a kása kész, akkor öntjük szirup vagy lekvár, méz, akkor díszítjük és bogyós gyümölcsök, meghintjük mandulával és szolgált az asztalon, mint egy édes étel. A „The Cookbook. Ősi főzés” receptek fotókkal „Guryevka” különböző változatai igen gyakori, és ott megtalálja lépésről lépésre a főzés és díszítő. By the way, sok recept, néhány hagyományos javult, azt javasoljuk, hogy kása hozzá, kivéve mandula dió, mogyoró és több, citromhéj, fahéj, kardamom és más fűszereket. Különösen az elején ajánlott forralni a tejet egy párszor, hogy távolítsa el a hab, amelyet ezután külön-külön helyezzük zabkása kezelése során a bankot sütéshez. És ezt kell tenni azonnal lekvárral és egyéb adalékanyagokat. Persze, mindenki készül, ahogy azt sugallják, képzelet és az íz. A lényeg az, hogy az étel talált elfogadás és a szakács, és a háztartás!