Azok számára, akik nem tudják, hogyan kell pácolást szalonna

Salo - egy egyedülálló termék, amely ha eszik, akkor lehet jól táplált sokáig. És ha tudja, hogyan kell pácolást szalonna, akkor nem kerülnek át az asztalon. Ezt alkalmazzák a túrázás, horgászat, piknik, és a lakberendezés.

Kiválasztása zsír, figyeljen a megjelenését. Ha a zsír a sárga és a bőr nehéz, hogy nem érdemes megvenni. A legvalószínűbb, hogy egy hosszú idő, és a sertés volt, sok éven át. Ezért néz ki, hogy rózsaszín vagy fehér, puha és finom csiszolópapírral. Előnyösen a hússal réteggel. Úgy véljük, hogy a zsír eltávolítása a hátsó, a legfinomabb. A többi helyen úgy vélik rosszabb.

Ways zsír sózás elég sokat. Hogyan pácolást zsír gyorsan, így holnap fogyaszt ételt? Vegyünk egy csésze sók és öntsük egy tartályba egy liter vizet, a víz kell forralni, és meleg. Alacsonyra lé szalonna, adj neki időt kivonat - 10-12 óra. Ezt követően, akkor el kell távolítani a zsírt, és távolítsa el folyadékot. Már száraz terméket dörzsölje borsot és fokhagymát. És neki több száraz. Hűvös helyen tároljuk.

Sokan nem szeretik az ukrán csemege, de mégis szükség van az étrendünkben. Miután az összes, a zsír test tartalmazza a szükséges chelvoecheskomu savat. Bár furcsán hangzik, de megfontolt használatát zsírok befolyásolja a normális működését a szív.

Tehát hogyan kell pácolást szalonnát? Mit kell? Tekintsük az út egy közönséges faluban. Ez alkalmas a tároló a húskészítmény későbbi használatra. Sózására a falu használt nagy hordó liter 100. Meg kell alaposan tisztítani, majd fertőtleníteni forró vízzel, és tegye egy sötét helyen. Általában a metró vagy pincében. Alján a hordó nzasypaetsya durva sót, és tedd az első sorozat disznózsír. És így tovább: minden sorban a termék sót öntjük rétegvastagság tenyér. Az utolsó sor a felső jól tele van sóval, és fedjük le a fedelet. Mivel a zsír több mint amire szüksége van, a só nem fog, nem kell félni, hogy túlzásba.

Fontolja meg, hogy a savanyú szalonnát a sós víz. Minden ez a módszer jó. Salo után sózás finom és érzékeny, de nem minden vadászat részt ilyen sózás. Beletelik egy csomó időt. Fat kell vágjuk nagyobb darabokra, simítsa elnyomás és öntsük a sós víz. Minden harmadik napon a sóoldattal meg kell változtatni. Nem feledkezhetünk róla. Ez a folyamat tart két hétig, majd a kész terméket fagyasztóban tároljuk.

Mik az összetevők szükségesek a pácolás? Fekete és piros paprika, durva só, paprika, egy pár fej fokhagyma. Ezen felül, akkor szüksége lesz egy babérlevelet. Gyógynövények és fűszerek tudunk a saját belátása szerint, hogy valaki, mint ezt. Azt is fűszerezzük ízlés szerint minden darab szalonna szalonna chesnokom.Nnarezhte próbálja a fokhagymát szeletekre, és tegyük bele a vágásokat előre.

Tudta, hogyan kell helyesen lé szalonna, ne felejtsük el, hogy a zsír fokhagymás hosszú tárolási, ezért kell a fagyasztóba.

A rajongók éles kis fogja közelíteni ezt a receptet: végy egy tálba, öntsük egy fél liter vizet, adjunk hozzá hat-hét csésze só, héj hagymát és tegye a tüzet. Öt-hét percig forraljuk. Miután kihagyás főtt szalonnát, és forraljuk még tíz vagy húsz percig. Minden attól függ, függetlenül attól, hogy a régi zsírt. Ezután hagyjuk ázni lében egy napra. Ezután egy kicsit száraz, és dörzsölje a vörös és fekete bors. Tárolja hideg, lehetőleg a fagyasztóba.

Mert a diákok tanácsot , hogyan kell pácolást szalonnát, azt hiszem, lesz megfelelő. Úgy készül egy rövid ideig, 2-3 óra is elegendő. Egy üveg három literes üvegben egymásra fokhagyma, szalonna, só, fűszerek. Ezután zvso töltött forró vízzel, és feltűrt fedelet. Miután ez minden kihűlt, akkor lehetséges, hogy enni. Mint a többi zsiradék sózott, a „nagykövet a szálló” szereti a hideget. Meg kell tartani vagy fagyasztó vagy hűtőszekrényben.