Baskír nemzeti ételeket: a lista receptek fotókkal

Érdeklődés a nemzeti konyha hazánkban igen nagy az elmúlt években. Olasz és minden váltak általánossá, legalábbis a pizza. A japán, hogy szinte minden tinédzserek és fiatal felnőttek. De főzés élő nemzetiségek orosz területen, mint például a figyelem hiánya. Vegyük például a baskír nemzeti ételeket. Sorolja fel őket elég hosszú, de csak négy ismert: beshbarmak (előállítására eltérően tatár) kaklagan, Belish (letelepedtünk néven belyashi) és Chak-Chak. Sokak számára ez a lista korlátozott és a megszokás, de valójában baskír főzés több mint ötven eredeti recept.

Baskír nemzeti ételek: főként konyha

Megszokta, hogy a fűszer és az éles, keleti ételek, az emberek megtapasztalják némi zavar, amikor ismerkedés a kulináris kreativitás az emberek. Az a tény, hogy a nemzeti ételek a baskír konyha különféle fűszerek nem különböznek egymástól. Ők csak a piros és fekete bors, miközben viszonylag kis mennyiségben. Ezen kívül, a legtöbb baskír ételek nagyon zsíros. Egy ember, aki hozzászokott, hogy enni egy európai, furcsának tűnhet hagyomány Kazi (ló kolbász), egy kis cukrot a ló zsír. Ahhoz, asszimilálni ilyen zsír-, étkezés mosott le Koroto (speciálisan elkészített Kislyak) és a húslevest.

Chak-Chak

Először megtanulják, hogyan kell főzni a leghíresebb baskír nemzeti ételeket. Például, ha tudja kezelni a gyerekeket, hogy a hagyományos csemege az emberek. Egy tálba szitáljuk, két és fél csésze liszt egy kanál cukrot és fél teáskanál - sót. Ezzel párhuzamosan, felvert négy tojást, és öntjük a keveréket együtt két evőkanál vodka. A tésztát összegyúrjuk, amíg nincs bot, és elrejti a hideg fél órán fóliába csomagolva. Ezután kinyújtjuk nagyon vékony, egy kis szárított (a könnyebb vágni), és vágjuk csíkokra fél centiméter széles és hosszú - a kettő. A üst melegítjük növényi olaj és szagtalan, és ez sült tömegrész tokmány-tokmány. A búvár külön táplálja négy kanál mézet, adjunk hozzá öt kanál cukrot, és felbomlása után a masszát főtt hét perc. Ez a „cukormáz” vizezett sült csíkok, valamint azokra a gyermekekre.

Wack-Belish

Ha figyelni, hogy a baskír nemzeti ételek, receptek a tészta lesz nagyon változatos. És ha a primitív belyashi előállított ajánlásaival összhangban a szerzők, akkor azt a különleges finom süteményeket. Gyúrjuk a tésztát az arány egy tojás, egy rakás tej és egy kanál olvasztott vaj minden kétszáz gramm lisztet. Bár ez alá kerül egy törülközőt az asztalra, készül a töltelék. Mert jobb, hogy a bárány; ha a vásárlásra a problémát, vagy nem tetszik az illata - stop a marhahús. Hús nem őröljük, és a finomra vágott, kevert darált hagymát és kockára vágott kis burgonya (gumó kell lennie egy harmadik a tömege darált hús). A tésztát kinyújtjuk, egy meglehetősen vastag tortilla, tedd a tölteléket a közepén, és kialakult egyfajta tasak egy lyuk a tetején. Wack-Belish helyezzük egy tepsibe és elrejteni egy fél órát a sütőben. Periodikusan nyitjuk tetején félig kanál húslevest.

beshbarmak

Minden húsokat baskír nemzeti vagy baromfi vagy bárány. Kifejezetten erre a célra a madár legmegfelelőbb libát. Fél kiló húst aprított, főtt sóval és fűszerekkel. Kovásztalan tésztát a sűrű kétharmada csésze liszt, tojás és víz göngyölt Korzhik nem vastagabb, mint két milliméter, vágott gyémánt, főtt és kenni olvasztott vajjal. Három burgonya főtt és vágott tiszta köröket. Szolgált az alábbiak szerint: a fold lemez komponenseket, valamint az összes előállított hagymával (vagy vágott toll), és töltött húslevest.

Kaklagan

A leghíresebb nemzeti ételek a baskír ember - ez, persze, füstölt hús és baromfi. Ha ezek után a „kaklagan” az „IT” - azt jelenti, hogy Ön megfelelően főzött mell bárány vagy tehén. Ha ez helyettesíti a „Kaz”, akkor eszik a szárított libát. És akkor, és több, rendelkezésre áll az otthoni főzés. Elkészítéséhez kaklagan um, a hashártya vágott polukilogrammovymi szeletek, bors dörzsölte a kapor és a sót és elrejti néhány napig hűlni. Ezután az egyes darab zsineg gyom ki, és a húst szuszpendáljuk száraz, hűvös, sötét helyen - vyalitsya. Bird szorgalmasan dörzsölte só külső és a hasüregben, csomagolt géz és függőlegesen felfüggesztett. A siker kulcsa - a közömbösség és a szárazság. A jövőben mindkét fajta kaklagana lehet enni, mint egy snack, minden további kezelés nélkül, és fel lehet használni a leves -, akkor meg kell, hogy áztassa a hús eltávolítani a felesleges sót.

Tukmas

Baskír nemzeti ételek gazdag, és az első - köztük levesek bővelkedik. Mert tukmasa készült húsleves bármely madár. Fél kiló húst főzött két liter vizet és Narubai részletekben. Csésze liszt, tojás és víz (mint akarat) szoros gyúrt tésztát kinyújtjuk vékonyra és vágjuk - kisebb elkészítésekor tészta. A félórás lisztbe csíkos eltávolítják a hűtőszekrényben. A sárgarépa és a hagyma kész zazharki vajban, majd betöltött cérnametélt-tukmas. Miután a felemelkedés leves főzött újabb hat perc alatt, ez öntünk a lemezekre, amely megállapította a hús - és akkor ebédelni.

Tutyrlgan-Tauk

Ez a név baskír töltött csirke. Ugyanakkor ezek az elvek az elkészítését (és töltő!) Meglehetősen szokatlan számunkra. Először is, ez meghatározza a torkán, így ass madár szépen és szorosan lezárjuk. Másodszor, a töltelékhez alaposan felvert három tojást, 50 ml tej és 50 gramm vaj zsírt olaj. A keveréket öntjük, és a torok óvatosan összevarrtuk. A hasított pakolások géz, tedd utyatnitsu és öntött forró víz (nem forró!). Közepes tűzön tartalmát a serpenyő felforraljuk, és lassan főzött egy és két óra - attól függően, hogy mennyi a „késleltetett” csirke. Szolgált tutyrlgan Tauk hűtött, egy nagy ovális tál (hogy illeszkedjen minden) és a vállalatok rizzsel.

Kuyrylgan

A baskír nemzeti konyha tartalmazza ételek és saláták. Kínálunk legkedveltebb szeretőit ebben a régióban. Termékeket hozott „szemmel”, olyan arányban, hogy tetszik. Főtt burgonya és hal, kockákra vágott ecetes uborkát és kikészített a szokásos majonéz. Tojás és a tej sült vékony omlettet; amikor lehűl, összeesik egy borítékot egy salátát belsejében. A tetején egy kis kiömlött majonéz és borított növényzet. Ízletes, és a bejelentés az eredeti!

Röviden, a baskír nemzeti ételeket (fotó) igen figyelemre méltó még elkényeztetett gourmand. Ezen kívül, legtöbbjük nem igényel bonyolult alkatrészek vagy séf virtuozitással. Lehetőség van, hogy bővítsék látókörüket kulináris!