Beszűkült pogácsákat sertés máj: recept

Főzni máj szeletek a sertésmáj? A recept e tápláló és nagyon illatos ételek kerülnek az alábbiakban részletesen ismertetjük.

áttekintés

Szelet a sertés máj, a recept , amely mindenki tudja, jó háziasszonyok, hogy nem csak finom, hanem nagyon hasznos. Mi ennek az oka? Az a tény, hogy egy ilyen melléktermék tartalmaz nagy mennyiségű vitamint.

Szakértők javasoljuk használja betegségek, mint a vérszegénység, a cukorbetegség és az atherosclerosis. Azt is meg kell jegyezni, hogy a sertés máj hasznos a terhes nők, a kisgyermekek és az emberek, akiknek problémái vannak a vizuális szerveket.

Fasírtok sertésmájból recept, amely nem igényli a megszerzése drága komponensek tartalmaznak nagy mennyiségű B-vitaminok is a szóban forgó melléktermék aminosavakat tartalmazza, különböző enzimek, vitaminok A, K, D, és egyéb tápanyagokat.

A máj állati termék №1 foszfortartalom benne, vas, kálium, nátrium, réz és magnézium.

Hogyan válasszunk?

Tudja, hogyan kell főzni a máj szelet sertésmáj? Recept ez az étel egyszerű, de nem minden háziasszonyok használni. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy sokan úgy vélik mellékterméke ilyen ehetetlen. De nem ez a helyzet.

Ahhoz, hogy ízletes és tápláló étel a sertés máj, a választás meg kell adni kellő figyelmet. A vásárlási folyamat szükséges alaposan megvizsgálni a melléktermékként keletkező. Meg kell vizsgálni a színe és szaga.

Friss máj sima és rugalmas. Hiányzik kiszáradt területeken. A színe a terméket kell barnás, egyenletes színű. A vágott sertés máj kissé porózus, szemcsés, és mindig nedves.

A friss termék kellemes, enyhén édes illata. Savanyú ízű, azt sugallja, hogy a máj nem friss vagy fagyasztott és felolvasztott újra.

Egy ilyen termék tartalmaz egy nagy mennyiségű víz. Ebben a tekintetben a hosszú távú tárolás csak be kell fagyasztani. Ellenkező esetben, akkor romlik nagyon gyorsan.

A hepatikus pogácsákat sertésmájból zabpehely: recept

Számos módja van, hogy főzni sertés máj szelet. Melyiket válasszam, hogy hozzon létre egy finom és tápláló étel, ez rajtad múlik.

Tehát hogyan kell főzni a máj szelet sertésmáj? Recept ez az étel olyan összetevőket:

• Friss sertésmáj maximális - 500 g;
• hagyma fehér hagyma - 2 db.;
• nagy tojás - 2 db.;
• zabpehely - mintegy 0,5 csésze;
• liszt búza - körülbelül 1/3 csésze;
• sűrű krém - 20 g;
• Fűszerek - tetszés szerint;
• tej - 500 ml.

főzés töltelék

Hol kell kezdeni főzni máj szelet sertésmáj? Recept ezeknek a termékeknek van szükség az első helyen, hogy egy illatos tölteléket. Erre a friss termék alaposan tisztítani, eltávolítva minden ehetetlen szára. Aztán volt vágva durvára, és átterjedt egy mély edénybe.

Ahhoz, hogy távolítsa el a máj természetes keserűségét a termék teljesen kitöltik a szokásos tehéntej és így hagytuk 35-45 percig. Idővel, a darabokat ismét mossuk, és átengedjük egy húsdaráló. Együtt melléktermék őrölt fejjel 2 is fehér hagyma.

Ehhez hozzáadjuk a töltelék enyhén felvert tojás és tejszínnel. Minden jól elkeverjük. Miután a só és bors ízlés szerint.

Végén a máj hozzá zabpehely, leverték a daráló, és egy kis lisztet. Ezek az összetevők hozzá kell járulnia a sűrítés húst.

Hogyan megsütjük a tűzhelyen?

Mielőtt főzni máj szelet sertésmáj a kályha legyen nagyon forró serpenyőben, ahol először meg kell öntsünk egy kevés növényi olaj.

Annak ellenére, hogy a szóban forgó termék az úgynevezett szelet, penész nem lehet a hagyományos módon, azok töltelék túl folyós. Fried étel, mint a palacsintát.

Scooping máj alapítvány evőkanál, kiterítette az edényt növényi olajat. Az ilyen részek lehetnek 4 vagy 5 (méretétől függően szelet). Amint az alsó a darált hús pirított, májmoha óvatosan megfordítjuk és megsütjük a másik oldalon.

Tálaláskor az asztalnál

Tálaláskor a máj húsgombóc az asztalra kell kézbesíteni meleg. Ezek lehetnek külön készüljön köretként a burgonya és a hajdina. Továbbá, ezek a termékek kiderülhet nagyon finom fokhagymás vagy paradicsomszósz.

Máj szelet sertésmáj: a recept egy fotó

A kapott búzadara étel tekinthető különösen ízletes és tápláló. Azonban ennek előállítására szüksége van egy kis időre.

Tehát hogyan lehet húsgombóc sertés máj búzadara? Recept az ilyen termékek nagyon egyszerű. Hostess lesz szüksége a következő termékek:

• Friss sertésmáj maximális - 500 g;
• hagyma fehér hagyma - 2 db.;
• nagy tojás - 2 db.;
• Búzadara - körülbelül 0,7 csésze;
• Fűszerek - tetszés szerint;
• tej - 600 ml.

Készítsen ízletes máj töltelék

Máj tölteléket előállítására ilyen cikkek lényegében a leírt módon az első recept. A különbség azonban még mindig ott van.

Először is, meg kell gondosan kezeli az összes melléktermék. Ez többször mossuk hideg vízzel, eltávolítjuk, és a film vágott vénák. Aprított sertés máj nagy darab, hogy helyezzenek el egy mély tálba, és öntsünk 500 ml tejet. Mint már említettük, ilyen áztató eljárás (körülbelül 40 perc) elősegíti megszüntetése keserűség, és azt is teszi melléktermék lágyabb és puhább. By the way, a tejet öntjük válik fogyasztásra alkalmatlanná vált.

Miután a máj feldolgozása, ez őrölt (egy húsdaráló vagy keverő) a izzók. Ezután hozzáadunk a maradék tejjel és öntsük búzadara.

Alaposan keverje össze, akkor fedjük le fedővel, és hagyjuk így 20-25 percig. Ez idő alatt a dara megfelelően kell megduzzadt, hogy a töltelék vastagabb.

Végén az összetevők hozzá enyhén felvert tojásokat és a kedvenc fűszerek. Keverjük össze a terméket újra, hogy ismét félre 5-7 percig.

A folyamat a sütéshez egy serpenyőben

Beszűkült szelet búzadara nagy lehet sütni a serpenyőben pontosan ugyanolyan módon, mint az első recept. Termékek kell készíteni mindkét oldalán 5-6 percig. Ez idő alatt kell jól pirított és vált a leginkább puha.

A fő különbség a sertés máj szelet búzadara van porozitásukat és még néhány lazaság.

Tálaláskor a máj szelet az asztalra

Serve késztermékek a májból az asztalra kívánatos együtt körettel. Míg egyes szakácsok szívesebben használják ezt az ételt, mint előétel. Ebből a célból minden egyes szelet bevonva egy speciális mártással. Főzzük egy külön edénybe keverjük össze a zúzott fokhagymát és a reszelt kemény sajt és apróra vágott friss fűszernövények és egy kis majonézt. Ez a szósz teszi húsgombóc illatosabb és ízletes. Ha van keserűség bennük, ez lehetővé teszi, hogy elrejtse azt.

Összefoglalva

A kiválasztásnál az egyik bemutatott lehetőségek főzés máj szeletek, akkor biztos fog tetszeni a család. Mellesleg, egy ilyen étel lehet biztonságosan is jelen az ünnepi asztal (például, mint a táplálékot).