Bezár ponty - hal édes és ízletes filé. több étel

Ponty - hal, nagyon népszerű a főzés. A legértékesebbek nagy példányok a kis példányok tartalmaznak sok magot. Előállítása ponty hal alapul egy részének használata a legtöbb étel puha és húsos filé. És a hatalmas fej főzni csodálatos levest.

Bezár ponty - hal, ideális a felkészülés a „hús” töltelék

Annak ellenére, hogy a ponty fejét kapcsolatban az egész test vesz fel közel negyede a hossza, ugyanakkor tömör és lédús filét halak bővelkedik. Szét a húst a gerinc, bordák és távolítsa el a bőrt, pre-elszámolási mérleg. A kapott húst csíkokra lehet főzni sok étel.

Busák: a hal használják, hogy a húsgombóc

termékek

- halfilé - 0,5 kg;

- egy répa;

- egy almát;

- egy hagyma;

- 100 g cellulóz a bot;

- őrölt bors;

- tojás;

- só;

- egy csipet szódabikarbóna;

- petrezselyem;

- növényi olaj a sütéshez.

működés

Filé hagymás finomkodik. Sárgarépa és alma vágjuk egy közepes reszelő. Baton előre vízben áztatott, jól csavarja ki, és hozzá az összes hozzávalót. A tömeg kalapács tojást. Spice só, szóda, bors és apróra vágott fűszernövényeket, darált, majd gyúrjuk, amíg egyenletes. Süssük a pogácsákat a forró serpenyőben növényi olaj, alkotó nedves kézzel kis hosszúkás kalács. Opcionálisan, akkor mártsuk rántva. Fish sütemények ízletes hideg és meleg.

Busák: sózott hal

A halfilé kap egy nagy előétel pácolt fűszeres ízű. Vágott cellulóz (500-700 g) a hosszú, vékony csíkokra, és bőségesen öntsük sót, helyezze az élelmiszert a hűtőszekrényben 12-16 órán keresztül. Ezután mossuk a tömeg változik a víz több alkalommal. Ezt követően, a hal darabokat öntsük 6% ecetet, hogy azok teljes mértékben a folyadékba merül. Miután 2,5-3 óra pácolás eltávolítani ponty csíkok oldat. Friss sárgarépa (1 pc.), Vagy lereszeljük nagy reszelő. Hagyma (2 db.) Vágott fél-gyűrűk, a harmadik része, amely sütjük fél csésze növényi olaj. Öntsünk forró tömege hal. Ott is adjuk hozzá a maradék nyers hagyma, sárgarépa, egy evőkanál őrölt fekete bors és piros, különleges fűszer készítésére koreai saláták. Kötet fűszerek függ az egyéni preferenciák. Opcionálisan, akkor adjunk hozzá szójaszósz. Mass Stir és tegye hűvös helyre két órára, hogy dolgozzon.

„Ebihal” ponty hal: hogyan kell főzni leves

Elválasztása után a húst a csontok már elhagyta a gerinc és a hatalmas fejét. Készítsünk egy fül gazdagságát. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a kopoltyúk, hogy elkerüljék avasodással. Forraljuk gerincen együtt zöldségek (szeletelt burgonya, hagyma, sárgarépa). Ezután távolítsa el a csontokat. Hal fejét, felére csökken (a szétválasztás nagyon nagy példányok szüksége lesz egy konyhai bárddal). Place része a forró leves sós és fűszeres fűszerek (babérlevél, őrölt pirospaprika, bors). Eltávolítása után a hab forraljuk tíz percig. Forrón tálaljuk, megszórva friss fűszernövények.