Bun otthon: vényköteles. Édes kanyargós zsemlét. Házi sütemények: receptek fotókkal

Mi édesség egyaránt népszerű a gyerekek és a felnőttek? Természetesen ez otthon zsemle. Recept minden család a saját, mint a kis titkok, trükkök és a finomságok, amitől sütemény lenyűgözően finom, friss és buja a nap. Ma próbálja mondani, minden árnyalatok a művészet sütés, hogy az összbenyomás már kialakult, hogyan kell létrehozni házi kulináris élvezeteket. Sokan úgy vélik, hogy a buja zsemle állíthatók elő csak egy üzemcsarnok. Tény, hogy ez nem csak otthon, gyakran nem követik az alapvető szabályokat, és az eredmény egy gyenge tésztát és az állott süteményeket. Nézzük most az üzletet holnap mindenki az asztalnál volt illatos zsemlét.

Az összetevőket, amelyek használják, hogy a keksz

Hagyományosan, a tésztát ki kell egészíteni sütés, egyébként nem egy tekercs haza. A recept megtalálható bárhol, de minden fog szerepelni gyakorlatilag ugyanolyan összetételű: vaj, tej, tojás, cukor. Ez logikus, hiszen ha az alapítvány gyúrni lisztből és vízből, akkor viszont rendes kenyeret, de nem a zsemle. Másrészt, tapasztalt pék azt mondani, hogy a felesleges rossz sütés a tésztát, és valóban az is. Élesztő nem aktívak olyan környezetben, amely túl sok zsírt, de a cukor, nagyon szereti.

Tehát az üzletet! Szüksége lesz egy élesztőgomba, ami a legjobban hígítva meleg tejet. Ha felöntjük vízzel, ez lesz teljesen nem a zsemle haza. A recept módosítható eltávolításával vagy hozzáadásával egyes alkatrészek. Például, egy tojás, ami a következő a listán, javítja az ízét, és ad egy szép árnyalatú, de teszi a tésztát nehezebb. Alternatívaként azt javasolta, hogy csökkentsék a tojások száma, hogy csak fehérje vagy ostor őket egy buja habzik, mint kekszet.

A következő elem - ez az olaj. Ez nem több, mint ami szükséges: hogy rossz a termékek minőségét. Vaj helyettesíthető növényi (nagyon fontos során nagyböjt), margarin vagy étolaj. Cukor feltétlenül szükséges, de ha szeretteivel szenved cukorbetegségben, akkor megteszi a fruktóz. Ezen felül, segítségével barna cukor, akkor csökkenti a kalória ételek. Búzaliszt legyen csúcsminőségű. Ezen kívül szükség van rá, hogy szitál.

Szabályzat kábítószer buja sütés

Először is, ne feledje: csak a legfrissebb termékekből előállított ízletes zsemle haza. A recept mindig tartalmazza az élesztő, és hogy kell különös figyelmet fordítanak. Nedves vagy száraz, akkor szükségszerűen ártalmatlanítani lejárati idő után. Ne feledje, hogy a hőmérséklet a tej és az élesztőt meg kell egyeznie. Pre eltávolítás termékek a hűtőszekrényből. Ha nedves élesztő, azonnal feloldódik a folyékony és száraz előkevert cukorral. By the way, az utolsó a kelt tésztát nem kell túl sok.

Ne rohanjon öntse a lisztet, adja meg a részek, és gyúrjuk jól. Ellenőrző vizsgálat feltétel: meg kell sima, puha és rugalmas. A folyamat során a emelés egy kicsit több súlyt késni fog, ezért ne vigyük túlzásba a lisztet.

Ajánlások kezdőknek pékek

Ma már sok receptet, hogy megmondja, hogyan kell főzni házi pogácsa. És finom sütemények érkezhet mind az élesztő és édes tésztát. Ha Ön új a főzés, az első lehetőséget választja. Még ha kovácsolt túl sűrű tésztát, míg az emelkedés némileg ellensúlyozza. Az alábbi összes ajánlást, akkor biztos, hogy kap egy jó eredményt.

Egy fontos pont: a kelt tésztát időt vesz igénybe, hogy mászni, és gondoskodik arról, legyen meleg, de általában meg kell tenni a hűtőbe, ezért jött, és beleharapott vált rugalmas. sütőformát lehet bármilyen, valamint a tölteléket. Ami az utóbbit illeti, az természetesen a friss bogyók és gyümölcsök,. és befőttek, lekvárok, zselék, csokoládé, így nem tudom, mi mást! Csak ne használjunk túl sok folyadék, folyadék tölteléket. By the way, még egy árnyalatot! Ha megy főzni a zsemle töltelékkel a tésztát ajánlott fel egy kicsit a cukor, csak az élesztőt.

Hogyan kell sütni zsemle

Főzni finom házi pogácsa, dús és illatos? Ehhez meg kell képezni. A legegyszerűbb lehetőség - a klasszikus rózsát. Ők kiderülhet nagyon szép, és azokat egy pillanat alatt. Ehhez először előkészíti a tésztát. Az élesztőt a tejet, adjunk hozzá egy kevés cukrot és lisztet, hagyjuk 15 percig, hogy emelje fel a sapkát. Most öntsük a maradék tejet, felvert tojást, cukrot, sót, fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. Amikor a tészta vált vastag ahhoz, öntsük az olvasztott vajat és gyúrjuk, amíg tender alapján. Hogyan állapítható meg, ezen a ponton?

A kész tésztát - sima és rugalmas, egy kicsit még mindig ragaszkodik a kezét, puha, hanem kemény. Fedje le és hagyja állni 15 percig. Egy idő után meg kell obmyat, kigurul a réteg, kefével zsír előre megolvasztott margarin vagy napraforgóolaj, megszórjuk a cukorral és a tekercs cső. Szeletelése a kenyeret szeletekre, kapsz egy kész zsemlét. Tedd őket egy tepsibe, és hagyjuk kelni 30 percig. Ez idő alatt, akkor melegítse fel a sütőt. Sütőipari termékek körülbelül 10 perc alatt. Hot zsemle is kenje be a tojásfehérjét, verték a cukorral.

Titkok felülmúlhatatlan szeretője

Zsemle házi, édes és illatos - egy kis ízelítőt a gyermekkor, az emlékek egy távoli falu, egy kis házat, és ő szeretett nagyanyja ... a konyhában, akkor főzni egy tétel, akkor a versenyt az illatos és puha muffin. Mi már összeállított egy listát a finomságok, hogy tudatában legyünk:

• A lényeg az, hogy elérjék a hostess - könnyű és puha tésztát. Ehhez szitál a lisztet (legalább kétszer - csak a második alkalom előtt batch), és adjunk hozzá egy kevés keményítőt.
• Bármely tésztát eltérő gombócok, puding és homok, szükség van hozzá búzadarát (egy evőkanál 0,5 liter folyadékot). Ez lehetővé teszi a sütés sokáig nem szárad ki.
• Tej kell jelen lennie, de egy fél pohár ásványvizet kell cserélni. Szélsőséges esetekben, nem egy „pop”: egy fél csésze vizet egy teáskanál szódabikarbóna, oltott , ecet.
• Nem kevésbé fontos kérdés - helyes biztosítására. A szoba legyen meleg, huzatmentes. Ideális esetben, ha a felület, amelyen a hengerek alkalmasak, egy kicsit melegíteni. Akkor öntsük egy tál meleg víz (nem forró!), És tegye az edényt a tetején biztosítására.
• Sütő szükséges görgők közepes lángon így átsült egyenletesen. Fontos, hogy a teszt nem volt túl sok cukrot, vagy termékeit Undermountain.
• Felhívjuk figyelmét, hogy a zsírok, megolvasztott, be az alapja a végén a tételt.
• Nem tésztát, nincs főzés nem lehet túl túlzásba. Szigorúan kövesse a recept! Éjszakán át állni hagyjuk tésztát elveszítik jellemzőit. Meg kell megközelíteni legfeljebb 3 óra (a hő), amely után meg kell, vagy távolítsa el a hűtőben, vagy elindítani sütés.
• Ha azt szeretnénk, hogy egy több omlós pogácsa kiderült, amelyek alapján több zsírt és kevesebb folyadékot. De ha szeretné, hogy a kenyér szerkezetét, a változás aránya éppen az ellenkezője.

A leggyorsabb zsemle

A legelső probléma, amellyel a háziasszony - az időhiány. És valóban, nagyon sajnálom egy napot tölteni a konyhában, még a sütés ízletes kezeli. Tény, hogy a hazai zsemle (édes vagy sem) állíthatók elő elég gyorsan. Hogyan? Ez nagyon egyszerű! Ne keresse bonyolult receptek, keresse meg a szokásos gazdag termékek, amelyek nem igényelnek sok időt a behajtásra. Bemutatjuk a recept muffin a joghurtot.

Szükséged lesz a következő összetevőket tartalmazza:

• Kefir, joghurt vagy alacsony zsírtartalmú tejföl - 250 g
• Flour - 300 g
• Cukor - 100 g
• Só - 0,5 tk.
• Sütőpor - 2 tk.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

akció eljárás

Összegyúrjuk a tésztát, és hagyjuk, hogy feküdjön le 20 percig. Ezt követően, darabokra vágva alkotnak tekercsek és kenje őket felvert tojással. Akkor szórjuk meg szezámmaggal vagy cukorral. Süssük 30 percen át 180 °.

A legértékesebb receptek házi sütemények - akik nem túl válogatós, és megszerezte akkor is, ha a meg nem felelés finom árnyalatokat. Hogy vagyunk, és példákat itt, így használhatja őket. De ne felejtsük el, hogy a liszt más, így nem csak nem hozzá az összes megadott számot.

A recept egyszerű édes tekercs

Lush zsemle tea - ez az egyik legkedveltebb desszert, ami olyan nehéz vásárolni a boltban. Nem sütés eladta elég sok, de az íze minősége gyenge. Ha hirtelen leereszkedett a vendégek, akkor gyorsan főzni a következő étkezés.

Mix 350 g liszt, egy evőkanálnyi növényi olajban, 2 teáskanál sütőpor és a cukrot, egy csipet sót. Ahhoz, hogy ezt a keveréket kell hozzáadjuk 300 g joghurt vagy kefir. Osszuk a tésztát 10 részletben, roll egy előgyártmány vagy megszórt szezám cukor. Süssük 220 fokos 20 percig.

Receptek sütni gyakran javasoljuk, hogy használja a joghurt tej helyett. Meg kell 2 csésze liszt, 2/3 csésze tej, 60 g növényi olajat, 3 teáskanál sütőpor. Annak érdekében, hogy főzni finom zsemlét, meg kell keverni a hozzávalókat, hogy egy sütemény és cookie vágó, hogy vágja ki az alakját. Süssük 20 percig Ware. Finom házi pogácsa biztosan örömet szeretteinek. Ezen túlmenően, a készítmény nem fog sok időt.

Lenyűgöző tekercs, gyümölcsös illatú

Ez a legjobban megfelel a tea? Természetesen sütemények! Zsemle házilag készített köze fahéj - egy klasszikus! De a narancs ízű is kiváló sütőipari, ezért ajánljuk az alábbi receptet. Vegyünk 185 g tej, egy kis bemelegítés és keverjük össze 1 teáskanál szárított élesztő. Adjunk hozzá 3 evőkanál cukrot és 110 g vaj. Gyúrjuk a tésztát úgy, hogy körülbelül 300 g liszt. Osszuk 8 golyó. Most arra van szükség, hogy előkészítse a narancshéj és keverjük a cukorral. Roll a pellet a keveréket, és lehetővé teszik, hogy emelkedik 1 óra. 25 percig sütjük. Az illat olyan, hogy még az a szomszédok fog jönni. És megköveteli, pontosan megmondja, hogyan kell sütni házi pogácsa.

Burger

Ha azt szeretné, valami egzotikus, lehet kísérletezni töltelékkel. Teljes-ízesített házi pogácsa állítható elő a különböző adalékanyagok. Meg lehet sűrített tej és a lágy karamell, méz és dió, cukor és vaj, szárított gyümölcsök, mazsola, mák, csoki, friss gyümölcs vagy bogyók, sajt és még sok más dolog. A legfontosabb dolog - ne adjunk valamit, ami könnyen üríteni. Így, az elakadás is sikeresen alkalmazható, de a folyadék csak elrontják jam sütemények. Óvatosan kell sűrített tej: tekercsben csak természetes vastag készüléket, majd kis mennyiségben. A tésztát lehet választani, hogy mit szeretne. Burgers jó, mint az élesztő, és a tészta.

Összefoglalva

Gyere be a házba, ahol a frissen sült termékek, - igazi boldogság. Azonnal teremt hangulatot a kényelem, a meleg, úgy érzi, hogy várnak. Tehát biztos, hogy raduyte szeretteiknek illatos sütés. Ez nem olyan nehéz, és nem túl sok időt. Minden recept szüksége lesz egy kicsit alkalmazkodni magukat, és hogy ezt megtegye, amit kell készíteni a tésztát egy párszor, az eredmények összehasonlítását, és megfelelő jegyzetek a szakácskönyv. Alapvetően beszélünk mennyisége a liszt, mert minden más. Miután több kísérlet zsemle akkor érkezett az idő!