„Chakhokhbili csirkék” - a legjobb ínyenc ételek

Grúz konyha - az egyik leggazdagabb a világon. Ebben meg lehet találni egy csomó különböző ételek mind a húsevők és a vegetáriánusok. Az egyik fő jellemzője grúz konyha, hogy ezek mind nagyon illatos, ízesített különböző gyógynövények és fűszerek. Ezen túlmenően, a grúzok előállítására saláták és felvágottak és meleg ételek , mint a hozzá diót nekik, ami bármilyen sós ételek ízét. A leglátványosabb és színes ételek grúz konyha a hús és zöldség pörkölt vagy sült zöldségek, mint például: „Chakhokhbili tyúkok”, »Odzhahuri«, »Chanakhi«, stb Ez a kombináció a hús és a zöldségek, valamint a fűszerek és gyógynövények ad ezeket az ételeket egy emlékezetes aromája és íze megmarad sokáig a memória.

„Chakhokhbili” - nemzetközi konyha

Annak ellenére, hogy „Chakhokhbili csirkék” hagyományosan grúz gyökerek, mégis már régóta nemzetközi étel. Látható a menüben szinte minden orosz éttermek. Ez a kedvenc étele sok háziasszonyok területén tartózkodó, a volt Szovjetunió területén. Minden szakács hoz egy recept „Chakhokhbili csirkék” módosításokat. Valami adunk hozzá, és valami eltávolítjuk. Egyesek, mint a fűszeres, de valaki egy kicsit édes. Valaki felvesz bor, és valaki - húslé. Egyes ne add folyékony tartalmat párolt zöldségekkel gyümölcslé.

"Chakhokhbili csirke". A klasszikus recept

Azonnal szeretnénk megjegyezni, hogy ez a híres grúz étel eredetileg húsából előállított fácán, de idővel ez váltotta csirke.

Tehát, amit kell készíteni ezt az ételt:

• 1 nagy csirke (1-1,5 kg);
• 2-3 paprika;
• 2-3 hagyma;
• 1 erős paprika;
• 2-3 paradicsom;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 100 g félédes vörösbor;
• koriander (tompított fény);
• olaj vagy vaj;
• fűszerek: fekete bors, sáfrány Imeritinskaya, komló-suneli, só.

előállítási eljárás

1. Csirke kis darabokra osztjuk, mossa és száraz papírtörlővel.
2. Hagyma és paprika vágjuk félgyűrűt, paradicsom, héja és kockákra vágott.
3. Hogy előkészítse a „Chakhokhbili csirkék” szükségünk van egy öntöttvas serpenyőben serpenyőben és a hétköznapi, amit használt megsütjük zöldségeket. A serpenyőbe, és tegye a tüzet a hőt. Ne adjuk hozzá az olajat, hogy a húsdarabok kisütjük közepes lángon, esztergálás folyamatosan.
4. Pan és tegye a tüzet, olvasszuk meg a vajat, vagy öntse növényi és megsütjük az apróra vágott hagymával, amíg aranybarna nem lesz. Amikor a csirke pirított mindkét oldalon, adjuk hozzá a hagymát hozzá, és csökkenti a hőt. Ezután egy serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott paprikát és a fél-gyűrűk is hozzá a csirkét.
5. Vágott paradicsomot kockákra, és tegye egy serpenyőbe a csirkét és a többi zöldséget. Minden jól keverjük össze, adjuk hozzá a bort, és növeli a hő, hogy elpárologjon az alkohol. Ezt követően, fedél, csökkenti a hő-és főzzük az ételt 15-20 percig. Ezt követően nyissa ki a fedelet és egy jó szezonban, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a finomra vágott zöld. Minden újra keverjük, és vegyük le a tűzről. Hagyjuk állni 5-7 percig, majd lehet etetni az asztalra, pre megszórjuk gyógynövények.

„Chakhokhbili csirke”, egy fénykép, amely látható, igen egyszerűen elkészíthető. Nem igényel sok erőfeszítést.

Szakács szeretettel - enni élvezet!