Drink gin: recept, összetétel. Hogyan inni a gin. Koktélok ginnel

Talán mindegyik országban van saját hagyományos alkoholos ital. Például Oroszország számos vodka, az Amerikai Egyesült Államok - whisky, és Anglia - gin. Ebben a cikkben megvizsgáljuk az angol nemzeti italt.

Mi az a gin?

E név alatt egy alkoholos ital, amelynek ereje legalább 37 fok. Nagyon gyakran nevezik boróka vodka. Az igazi jó gin a gabonafélék és a bogyós gyümölcsök kétszeres lepárlásának eredménye. A boróka gyümölcse , amely alkoholt ad a szokatlan ízeknek. Jin ragaszkodik a fűszerek hozzáadása után:

• ánizs;
• koriander;
• mandula;
• Citromhéj;
• Lila gyökér stb.

A boróka és a fűszerek ízlés szerint vonzóvá teszik az italt. Szárazsága miatt gyakorlatilag nem használják tiszta formában. Tehát alapvetően valami kevésbé robosztus. Ez a tökéletes alapja a különböző koktélok készítéséhez.

Az előfordulás története

Egész létezésére a gin átvette a kérges ízlést és az aromát az elit alkoholtól elválasztó italból. Az ő hazája egyáltalán nem Angliában, de úgy tűnik, de Hollandia. Ezt először 1650-ben szerezték. De történelmileg Angliában volt a legelterjedtebb. A brit katonákat a harmincéves háború alatt melegítette fel, és végül visszahozta hazájába. 1689-ben az alkohollal való alkoholfogyasztás Angliában kezdődött. Rossz minőségű, rossz minőségű ital volt. De ez nem akadályozta meg őt abban, hogy nagyon népszerűvé váljon a társadalom alsóbb rétegei között. Valószínűsíthető, hogy az alkoholtartalmú italok iránti igény, az ár, befolyásolta ezt a keresletet, mert nagyon alacsony volt, és még az alacsony jövedelműek is engedhetik meg maguknak. Ebben az időben a király aláírta az alkoholtartalmú italok behozatalának tilalmáról szóló rendeletet, ami arra a következtetésre vezetett, hogy szinte minden házat saját maguk készíthetnek. Ez a technológia szinte nem különbözik a hagyományos főzéstől. Hamarosan a kormány létrehozta a rendet ebben az iparágban, bevezetve az új adókat és az engedélyeket. Idővel az ital minősége megnövekedett, és az íze sokat javult. Vannak olyan cégek, amelyek gineket gyártottak, és a világpiaci küzdelemben elit italokat gyártottak.

Gén és gyógyszer

A Juniper népszerűvé tette a jövőbeni alkoholtartalmú italkínálatot, mivel ez a növény a gin fő ízvilága. Az ősi időkben az embereket gyógyítónak használták a betegségek tömegének leküzdésében, amelyek között még a buborék pestis is jelen volt. Jinnek van néhány megelőző tulajdonsága, de csak akkor jelenik meg, ha az ital kis adagokban fogyasztódik. Ezt diuretiként és malária gyógymódjaként használták. A gyulladásos megbetegedések, a radiculitis és az ízületi gyulladás, a gin szintén segít. A népgyógyászatban használók véleményei csak pozitívak. Az ital szisztematikus használatával azonban az alkoholfüggőség jelenik meg , ami a szív- és érrendszer rendellenes működéséhez vezet. A boróka iránti egyéni intolerancia allergiás reakciókhoz vezethet. Emellett a gin nem ajánlott a magas vérnyomásban és vesebetegségben szenvedőknek.

A fő gin típusok

Az ital modern összetételének legfeljebb 120 alkotórésze van. A gin klasszikus receptje legalább két összetevőből áll: alkoholt (búzát vagy árpát) és boróka (bogyó). Az ital két fő típusra oszlik:

• Brit;
• Nem brit.

A gin első változata az alkohol búzából történő lepárlásával érhető el, míg Hollandiában az árpát alkoholt használják. A leggyakoribb a londoni száraz gin.

A brit gélt úgy állítják elő, hogy ízesítőanyagokat adnak a kész búza alkohollá. A keverés után mindegyik újra meghajtott. Az így kapott termékeket 43-50 fokos erõsségre tenyésztik, szennyezõdéseket és sót vízzel tisztítanak.

A holland mód a gin megszerzésére a következő: valamennyi komponenst hozzá kell adni az árpa must-hoz, majd a készítményt fermentáljuk és desztilláljuk. Ezt követően hozzáadnak ízeket, és az eljárásokat megismételjük. A kapott készítményt vízzel hígítjuk a kívánt szilárdságra. A holland alkoholtartalmú ital - gin - az árpaalkoholból történő lepárlása után még mindig tölgyfahordókban érlelődik. Ez különleges ízt és színt biztosít, hasonlóan a konyakhoz. A hordók tárolási idejétől függően a gin eltérő az árkategóriákban.

Érdekes dolog a ginről

A belga Hasselt városban van egy nemzeti múzeum, ahol érdekes tényeket mutatnak be az erős alkoholról, amely gin ital. Különlegessége abban rejlik, hogy a szájban való lenyelés után a hidegség érzése, és nem égő, mint a vodka vagy a whisky esetében. Ennek az érzésnek a hozzájárulása a borókabogyó, a fenyőfű vagy a citrusfélék aromája, melyeket további összetevőként adnak hozzá.

2009-ben egy különleges bár nyitott Angliában, ahol a gin és a tonik nem részegek, szipogtak. Különleges berendezések elpárologtatják ezt az italt, és a védőruhák intézményének vendégei beszívják a füstöt. A "gőz" gin, amelynek átlagos ára 5 láb, nem tekinthető a legolcsóbbnak, és csak a tisztességes jövedelemmel rendelkező emberek engedhetik meg maguknak.

Hogyan kell inni a gin?

Nincs egyoldalú véleménye arról, hogy hogyan kell inni a gin megfelelően. Erős alkohol, ezért mind tiszta, mind hígított formában fogyasztható. Tiszta formájában nem annyira részeg, a bűntudat a gin száraz íze. Az ital lenyelje a kis puffert, mint a vodka, miközben eszik sok meleg ételeket, például sült hús. A jellemző égő ízlés gyengítése érdekében játékkal, sajtokkal, füstölt termékekkel, halakkal, olajbogyóval, citrommal, pácolt hagymával stb. Meg lehet enni a gin. Minden, ami megfelel az italnak, szó szerint minden, beleértve a gyümölcsöt is. Minden a személyes preferenciáktól és ízlésektől függ. Az alkohol fogyasztása előtt ajánlatos lehűlni, sokan jégkockákkal itatták. Általában a hígítatlan italokat az ünnep kezdetén aperitifként szolgálják fel, mert mind a bolt, mind az otthoni gin minden módon előidézi az étvágyat.

A hígítatlan italok borszemüvegének kicsinek kell lennie, jellemző vastag fenékkel. Alapvetően a gin részegen kóla, szóda, szóda, gyümölcsitalok részei. Ez a módszer lehetővé teszi az erő csökkentését és lágyítja az ízét. Bizonyos arányok nem léteznek, általában minden alkotóelemet egyenlő arányban veszünk. A gin szokatlan aromája kiváló alapot teremt a különféle koktélok készítéséhez. Ebben az esetben edényként nagy vastag aljzatú poharakat használnak. A legnépszerűbb koktél gin és tonik.

Hogyan készítsünk egy koktélt a gin és a tonik?

Tekintsük az ital fő összetevőit:

1. Ice. Desztillált vagy ásványvizet használnak előkészítéséhez. Ha a jég nagy kockákkal van fagyva, azt kisebb részekre kell zúzni.
2. Egy citrom. A koktélt előkészítés előtt azonnal le kell vágni.
3. Gene.
4. Tonic. Javasoljuk, hogy a "Schwepps" -t 200 ml-es vagy palackos palackokban használjuk.

Amikor minden a közelben van, elkezdhet egy koktélt előkészíteni. A gin és a tonik receptje a következő: az üveg kb. Egyharmadával töltött jéggel tölti fel. Majd tegyen egy szelet citromot. Ezután a gin lassan betört az üvegbe. Meg kell várni egy kicsit, és keverje össze az összes összetevő. Ezután a tónust az üvegbe öntik, az ajánlott arány a genie-rel 2: 1, de kísérletezheti ízlését. Lassan inni a kész koktélt, élvezve a boróka-citrom aromáját és ízét.

Alkoholos ital gin. Főbb minősítések

Sok italfajta van. A legnépszerűbb magas minőségű gin ital a "Bifiter" márkanév alatt készül. Boróka, gabona alkohol, citrus, koriander, mandula. A "Gordons" erős ital , fűszer, angyal, citromhéj hozzáadásával. Az Alexander Gordon alapítójának receptje szerint készült. Jin "Bombay Sapphire" csodálatos lágy ízű és gazdag aromájú csokorral rendelkezik. Olyan összetevőket tartalmaz, mint a cassia kéreg, a pitypang gyökér, az édesgyökér. Ez a fajta gin elengedhetetlen a "Martini" koktélhoz.

Koktél "Martini"

Ezt az italt az alkotója után kapta. Az elkészítés módja a következő: a száraz fehér vermut egyenlő részeken keverjük össze egy nagyon hűtött ginnal, és egy hosszú nyárson több olajbogyót adunk hozzá. Van egy "női" és "hím" változata a koktélból. A második lehetőség, amiről már beszéltünk, de hogyan készítsünk el egy "női" változatot, most tanulunk. Tehát meg kell venni a gin 1/3-át, a vermut 1/3-át és a citruslevet 1/3-ot. Minden összetevő vegyes. Finom koktél kész!