Egzotikus articsóka. Receptek a világ minden tájáról

Articsóka - egy nagyon hasznos zöldség. Ez áll a vas, foszfor, komplex cukrok, amelyek szintén alkalmasak a cukorbetegek számára, mivel sok több csoport a különböző vitaminok. Különösen jó a testnek, ha a tél enni articsóka. Receptek annak előkészítése megtalálható minden szakácskönyvet.

Töltött articsóka. Főzni?

Egy romantikus vacsora ruha kifinomult és eredeti étel „töltött articsóka.” Receptek készítmény szükséges, hogy a kész 200g darált hús, 6 articsóka, szelet kenyér, egy kis csokor petrezselyem, 3 gerezd fokhagyma, citrom, olívaolaj, só és bors. Először nyomja leve fél citrom, amely öntjük egy tál vizet. Ez az illeszkedés egzotikus articsóka. Szükséges, hogy ne veszítsék el a megjelenést és nem sötétednek.

A töltelékhez kell keverni a darált húst, a reszelt méterre articsóka, apróra vágott petrezselyem, vízben áztatott, és megszorította fokhagymás kenyér. Ezt kellene sok húst, sózzuk, borsozzuk. Csak akkor folytassa a tiszta zöldségek. Meg kell mosni, és hallani articsóka felső levelek, amelyek különösen merev. Ezután óvatosan nyomja a közepén egy növényi és tegye ott sok feltét.

Minden töltött articsóka helyezzük egy serpenyőbe, és megtelnek vízzel, amelyet hozzáadunk az olaj, só, fokhagyma és egy szál petrezselyem. Ha minden jön egy forraljuk, a tűz csökkenteni kell, és főzzük még egy fél órát.

Kagyló és articsóka. Receptek A spanyol konyha

Spanyolok inkább főzni articsóka az ünnepi asztalra. Különösen csodálatos karácsonyi csinálnak egy hagyományos étel - articsóka kagylóval. Ehhez egy kiló articsóka (természetesen, friss), fél kiló kagyló, cukkini, hagyma, sáfrány, fokhagyma, fél pohár konyak, az azonos mennyiségű krémet (előnyösen kövérebb), 2 tojás, liszt, vaj (és olíva, napraforgó hasznos) és ezek sói.

Először meg kell feldolgozni az articsóka. Meg kell alaposan és óvatosan (hogy ne törjön) tiszta. Eltávolítja a felső levelek a zöldséget kell mindaddig, amíg a szár tűnik halványzöld. Ezek darabokra vágjuk, és elküldte a víz citromlével articsóka nem sötétednek. Ezeket azután 20 percig forraljuk.

Közben egy másik tálban vajjal apróra vágott sült hagymát és a cukkini. Követve esik fűszereket és egy kevés vízzel. 20 perc múlva az elegyet párolt zöldség, majd eldörzsöljük krémmel simára.

A kagyló alaposan megmossuk, majd helyezzük sós hideg vízben a maradék homokot ezek jöttek ki. Közben a forró serpenyő küldött bevont liszt és a tojás főtt articsóka. Ha egyszer átöblítjük, raktak egy papírtörlővel, hogy a felesleges olaj eltűnt.

Egy forró serpenyőben elküldött olívaolaj (4 evőkanál) és a hagymát és a fokhagymát. Ott is van konyak, kagyló és sült articsóka. Mindennek tetejébe locsolni squash mártással. 5 perc az étel párolt, majd a forró és illatos, mint szolgált az asztalnál.

Leves olasz

Sok ez egy nehéz kérdés - hogyan kell elkészíteni articsóka. Különösen azért, mert mielőtt ez a zöldség, kevesen hallottak. Az egyik legnépszerűbb olasz ételeket a levest. A szükséges hozzávalókat egyszerűek: citrom, fél csésze tejszín, 1 tojássárgája, 2 evőkanál liszt, azonos mennyiségű vaj, egy kis spenót 3 evőkanál konzerv zöldborsó, bitek főtt csirke, húsleves és 4 articsóka.

Articsóka kell tisztítani, megszabadítva őket a durva leveleket. Ügyeljen arra, hogy önálló és articsóka fenék, amely meghintve citromlevet egy serpenyőben, és hagyja pripuskayut vajjal és a húslevest.

Egy külön edényben sült lisztet és öntsük nagyon óvatosan húslevest alkotnak egy gyönyörű fehér mártás,. Ez is kap a zöldborsó és articsóka fenék. Mindez forraljuk körülbelül 20 percig, amíg forrni kezd.

A kész tömeg szükségszerűen szitán áttörjük újra és hozott egy aktív forraljuk. Miután a cefre híg krémet, tojássárgája és a megmaradt húslevest. Benyújtása előtt a levest a tálból lefektetett darab főtt csirke és kis leveleket párolt spenót.

Lehet készíteni különböző módokon articsóka. Recept sült, főtt, sült ételekkel. Azonban ezek a zöldségek szinte mindig szolgált egy fehér mártással.

Jó étvágyat!