Falafel: házi recept

Sok oroszok, miután a nyaralás Egyiptom, Izrael, Jordánia és más közel-keleti , illetve észak-afrikai, rabja illatos, fűszeres mediterrán ételeket. Kuszkusz, kebab és más finomságok nehéz reprodukálni a konyhában, annak hiányában a hiteles termékek a polcokon. Moszkoviták közelmúltig mentett különleges étterem „King Falafel”, de ez már lezárult. Mit kell tenni? Főzni vegetáriánus puding, kis golyókat pörkölt csicseriborsó, vagy más néven csicseriborsó?

Próbáljuk ki tudják építeni saját selejt anyagokból edényt közel falafel. Mivel ez népszerű sok országban, hogy ennek megfelelően vannak libanoni, izraeli, jordániai és más receptek. Közel-keleti Főzés gyakran használja az alapját a különböző élelmiszer-hüvelyesek. A tamoshnem klíma nő sokféle őket: lencse, csicseriborsó, kannellini. De mi, a zord északi éghajlati viszonyok, vehet egyszerű borsó (egyrészes vagy külön).

Főzni falafel? A recept javasolja, hogy a csicseriborsó az összeg másfél pohár és ázni egy éjszakán (akkor adjunk hozzá egy kevés finom bab). Engedje le a felesleges vizet, duzzadt bab jó a törési egy keverőben, szuszpenziót képezve. Piacainkon nem probléma, hogy a száraz keleti fűszerek. Vegyünk egy teáskanál római kömény, koriander, kurkuma, egy csipet gyömbér, több nucleolusok bármilyen dió, egy kicsit megpirítjuk egy serpenyőben olaj nélkül, és grind egy kávédaráló. Két közepes fej hagyma, három gerezd fokhagymát, és egy szál petrezselyem (vagy koriander) apróra vágott.

Kapcsolatba borsó, hagyma, fűszerek, só, tojás és kalapács, a keverést, adjunk hozzá öt evőkanál liszt csúszdával. Megvan a tésztát egy falafel. A recept előírja kezek alkotnak kis golyókat belőle és kisütjük növényi olaj, így pirított a külső, de nem sütjük, amíg kész. Ha a tészta szétesik, adjunk hozzá egy kis lisztet bele. Természetesen a labdákat kell rendszeresen fordul át, így válnak egyenletes aranybarna. Ezután azokat egy papírtörlővel, hogy megszabaduljon a felesleges zsírt. Egyenletesen laikus gyöngyöket tálcára, és tegye a sütőbe közepes hő dopekayut belül 20 percig.

A mit esznek falafel? A recept erősen ajánlott, hogy annak szövegét a tahini szósszal. A paszta készült szezámmag East (szezám). A tahini bele apróra vágott fokhagymát, a sót és a citromlevet. Akiknek sikerült az egzotikus termék, amely lehet főzni hiteles Makeready az ő étel. Azok, akik nem tudták, hogy érdemes próbál építeni egy öltöző „orosz”. Ahhoz, hogy ez a fél pohár majonéz és tejszín, kapor, majoránna, fokhagyma szegfűszeg több, fűszerek (kurkuma, paprika akut vagy paprika), őrölt dió, sót és keverjük össze a hozzávalókat a pavilon. Majd adjunk hozzá néhány csepp citromlevet, a oxalis. Keverjük össze falafel recept javasolja friss saláta pitával - ha ez a főétel. Ha a kérelmező borsó golyó, mint egy falat vagy előétel tudunk egy másik tálba különböző olajbogyó, sajt, hummus.