Főzni grub? Grúz leves-grub: receptek, fotók

Kharcho grúz - egy ízletes, tápláló és illatos leves, hogy a főtt nagyon gyorsan és egyszerűen. Meg kell jegyezni, hogy ez az étel volt az első népszerű, akik távol élnek a határon túli Grúzia. Ebben a tekintetben, hogyan kell főzni grub tudja nemcsak a bennszülött lakosság az állam, de a lakosok más országokban.

általános információk

Továbblépve generációról generációra, a klasszikus módja a főzés kharcho grúz nagy változásokon ment. Ennek eredményeként már több különböző receptek, amelyek különböznek nem csak egy sor alapvető összetevők, hanem a leves ízét. Ma a figyelmet bemutatásra kerül számos lehetőség, hogyan kell főzni grub otthon. Megjegyzendő, hogy minden finom és egészséges étel nyert marha vagy birka. De ha az ilyen összetevőket nem, akkor a sertés-, és még egy madár.

Leves-grub: klasszikus recept

Saját készítés leves recept, kapsz nem csak egy ízletes és aromás első fogás, hanem igazi kulináris remekmű. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a klasszikus előállítási eljárás alkalmazását foglalja magában grub zsíros marhahús, rizs, hagyma, aszalt szilva, valamint a hagyományos fűszerek, amelyek nagyon népszerűek Grúziában. Ez az adott termékcsoportra adhat az első étel páratlan íz és illat.

Szóval, mielőtt főzni grub, meg kell vásárolnia:

• sózott szegy - körülbelül 300 g;
• Ábra kerek - körülbelül 100 g;
• hagymás hagymák éles - 2 db.;
• fokhagyma nem nagy - 3 gerezd
• Aszalt szilvát gyümölcslevek - 3 db.;
• chili éles - kis pod;
• tkemapi és komló-suneli -, hogy az 1. nagy kanállal;
• paradicsompüré - 60 g;
• ivóvíz - adja hozzá a mérlegelési (körülbelül hét csésze);
• finomított olaj növényi - egy nagy kanállal;
• kapor és koriander (friss), valamint konyhasó - használt ízlés.

Az előkészületekkel

Főzés előtt a grúz grub, valamennyi előállított összetevő feldolgozandó előre. Ehhez szükség van egy jól mossa a marha szegy, majd vágjuk nagyon apróra nem. További szükséges öblítjük rizs, gabona, hogy egy víz átlátszósága, hagyma hagymák foszlány kis kockákra és aszalt szilvát ázni forrásban lévő vízben. Miután vzbuhnet aszalt gyümölcs, meg kell mosni és kis darabokra vágva. Az is szükséges, hogy vágja a fokhagymát és friss koriander, majd keverjük őket össze a paradicsompüré, növényi olaj, tkemali és komló-suneli. Ami a hot chili, nem ajánlott vágni. Meg kell forralni, majd távolítsa el és dobja ki.

hőkezelés

Kharcho grúz kell elkészíteni egy nagy rozsdamentes tálba. Meg kell tenni a marha szegy és töltse fel vízzel úgy, hogy a folyadék csak kis mértékben fedezett termék. Várakozás forr, a tüzet kell enyhült, és a húst főzzük körülbelül 30 percig. Továbbá, a pot van szükség, hogy a keverék a paradicsompüré és fűszerek és chili. Forraljuk a hozzávalókat körülbelül 9 perc, szükséges, hogy a szilvát, hagyma, rizs, gabona. Így a hozzávalókat, hogy a forraljuk, kívánatos, hogy pároljuk körülbelül 7 perc alatt. Később a serpenyőben hozzá kell adni a maradék ivóvíz és só. Forraljuk a levest még negyed óra, el kell távolítani a forró paprika, zárjuk le, és nem tartják a tűzhelyen egy fél órát.

Szabályszerűen kézbesítették az asztalra

Ízletes és tápláló kharcho grúz vendégek kell kézbesíteni meleg. Húsleves szükséges intézkedik lemezeken, és megszórjuk a tetejét apróra vágott friss kapor vagy petrezselyem. Kívánt esetben az ilyen első étel is jelen lehetnek pita kenyeret vagy tejfölt.

Georgian kharcho: recept egy fotót a kész étel

Helyes grúz leves intézkedésnek kell lennie, a zsír, és van egy különleges megrendítő. Teljesítette az első feltétel, úgy döntöttünk, hogy egy kis darab bárányt a csont elég zsír. Ami a második, akkor az élesség az első Természetesen akkor adjunk hozzá egy csípős paprikát és a fűszerkeverékkel az shurpa vagy grub. Továbbá, a kapott vöröses leves nem célszerű használni, közönséges paradicsompüré és friss paradicsom, frissen szedett a kertben.

Tehát, előkészíti a grúz leves-grub. Ehhez meg kell:

• bárányborda zsír - körülbelül 300 g;
• Ábra kerek - 2 nagy kanál vagy 3 (egy serpenyőben 3 L);
• hagymás hagymák éles - 2 db.;
• közepes méretű fokhagyma - 2 gerezd;
• fűszerkeverék a grub vagy shurpa - nagy kanállal;
• chili éles - kis pod;
• friss paradicsom (közepes) - 3 db.;
• ivóvíz - add belátása;
• növényi olaj - a nagy kanállal;
• édeskömény, koriander, babérlevél, petrezselyem (friss) és só - ízlés szerint felhasználásra.

komponensek előállításakor

összes összetevő feldolgozandó főzés előtt grub ,. Ehhez mossa a bárányt a csont, majd távolítsa el az összes ehető film és vénák. Nem szabad csökkenteni, mivel ez lesz dolgunk forralás után a termék.

Szemű rizs szükséges leöblíteni egy szitán, hogy a víz tisztaságát, fokhagyma, rostélyos vagy apróra vágjuk, hagyma és friss fűszernövények vágjuk egy késsel. Ami a paradicsom, akkor meg kell mosni, áztassa forró vízben néhány percig, majd óvatosan távolítsuk el a bőrt. Kívánt esetben a feldolgozott paradicsom lehet finomra vágott egy késsel. De ha van egy turmixgép, akkor jobb, ha ezek átalakítását homogén szuszpenzió segítségével a készülék.

Főzés a tűzhelyen

Szerezd meg a legfinomabb és illatos, úgy kell elkészíteni lépésről lépésre, hogy a grúz leves-grub, recept fotót, amely mutatja be ezt a cikket. Kezdeni kell hoznia egy nagy serpenyőben, tedd bárányborda, közös só, bors és chili babérlevelet, majd öntsük az ivóvíz és a főzés körülbelül egy órát. Amíg a hús főtt, akkor kezdődik a hőkezelés egyéb összetevőket. Ehhez, hogy egy vastag falú tálba, feküdt ki az ő éles izzó hagyma, növényi olaj és a friss paradicsomot. Hozzáadása az azonos kapacitású egy kis zsírt a bárány, az összes összetevőt meg főzzük néhány percig. Meg kell győződnie arról, hogy a zöldségek nem égett. Tehát, ajánlott, hogy rendszeresen hozzá birka húslevest. Amikor a termékek puhák, akkor hozzá kell adni a fűszerkeveréket a grub vagy shurpa és friss petrezselyem, koriander és kapor. Ezután kapcsolja ki a kályhát, és várjon, amíg a főtt alap húslevest.

Amint a hús főtt, akkor el kell távolítani, hűvös és vágják intakt. Ready húsleves szükséges, hogy kiszűrje és óvatosan öntsük a serpenyőben lévő paradicsom és hagyma. Így a levest felforraljuk, meg kell határozni a far, amelynek meg kell forrni kb 15 percig. Végül kharcho rizs kell törölni az összes felaprított húst és az apróra vágott fokhagymát. Keverjük összetevők, kell őket forraljuk 1-3 percig, majd eltávolítottuk a lemezről, fedelet és inkubáljuk oldalán körülbelül 14-17 perc.

Hogyan kell alkalmazni a grúz étel asztalra

Tápláló és ízletes leves-grub bárányborda kell kiszolgálni a vendégeket meleg állapotban pitával vagy egy közönséges kenyeret. Ha szükséges, a kész ételt, akkor adjunk hozzá egy pár desszert kanál tejföllel és az apróra vágott friss fűszernövények. Jó étvágyat!

Grúz étel csirke

Ha azt szeretnénk, finom, és megfelel a takarmány a család, biztos, hogy megfőzzük a leves-grub. Egyszerű recept használatával jár közönséges csirke. De ez a madár kell brojler, és egy leves.

Tehát, hogy a saját finom grúz étkezés, amire szüksége van:

• Húsleves - ½ hasított;
• Kerek rizs - 2-3 cam;
• hagymás hagymák éles - 2 db.;
• közepes méretű fokhagyma - 2 gerezd;
• ecetes paradicsom - 3 db.;
• chili éles - kis pod;
• tkemali és komló-suneli -, hogy a desszert kanál;
• ivóvíz - adja hozzá a mérlegelési (körülbelül hét csésze);
• kapor, koriander és a petrezselyem (friss) és só - ízlés szerint felhasználásra.

Az előkészületekkel

Lépésről lépésre recept csirke kharcho javasolja, hogy szigorúan tartsák be az összes előállítási szabályokat ez az étel. Végtére is, az egyetlen módja, akkor kap egy finom és gazdag leves, amely nem ad a család tagjai.

Így, azt alaposan ki kell felolvasztott ½ a baromfi hasított, alaposan mossuk le, és felosztják részekre. Távolítsuk el a bőrt a baromfi nem ajánlott, mivel az étel is, hogy sovány.

Amikor a csirke feldolgozása, szükséges, hogy dörzsölje a fokhagymát egy kis reszelő, apróra vágjuk a hagymát, öblítsük ki a rizs, gabona, és finomra vágjuk a friss fűszernövények. Ami a sót paradicsom, kell őket hámozott, majd zúzott egy pép hagyományos kanállal vagy turmixgépben.

Főzés a tűzhelyen kharcho

Eljárás az összes hozzávalót kell forralni ivóvíz egy nagy serpenyőben, majd tegye vissza a tyúkhúsleves. 10 perc múlva meg kell sózzuk, és főzzük körülbelül egy negyed órát. Továbbá a madár meg kell adni csípős chili paprika, reszelt hagymát virághagymák és paradicsompüré só. Hozd az összes hozzávalót, hogy a forraljuk, meg kell főzni nagyon alacsony lángon körülbelül egy óra. Ezalatt az idő alatt a madár legyen teljesen kész. Meg kell távolítani, és a fermentlevet adjuk hozzá a rizs, gabona, tkemali és komló-suneli, friss petrezselyem, kapor és a koriander. Forraljuk összes felsorolt összetevők kívánatos mintegy negyed órát. Összefoglalva megállapíthatjuk, hogy az edény kell hozzá a reszelt fokhagymát. Továbbá, egy serpenyőben kerülhet hús ismét szükség, akkor vegye ki a tálat a tűzről, és álljon ki a fedél alatt zárva 10-12 percig.

szolgál

Vegye figyelembe, hogy kharcho Csirke kapott nem kevesebb, ízletes és illatos, mint egy hasonló étel marhahúsból vagy birka. Tálaljuk az asztalra kell pitával, tejföllel és friss fűszernövények.

sertés leves

Grúz étel neve grub állíthatjuk elő és a sertéshús. De az ilyen hús nem tartalmaznak túl sok zsírt. Kívánatos, hogy megszerezzék a csont.

Tehát, hogy a leves, szükségünk van:

• karaj zsír nélküli - körülbelül 300 g;
• Kerek rizs - 2-3 nagy kanál;
• hagymás hagymák éles - 2 db.;
• közepes méretű fokhagyma - 2 gerezd;
• ketchup - egy nagy kanállal;
• ivóvíz - adja hozzá a mérlegelési (körülbelül hét csésze);
• Adzsika - kis kanál;
• komló-suneli - desszert kanál;
• kapor, koriander és a petrezselyem (friss) és só - ízlés szerint felhasználásra.

kezelés összetevők

Ennek előkészítése levest gondosan mossuk a húst a csont és a kerek szemű rizs. Következő, meg kell, hogy vágja a hagymát hagymával és friss fűszernövények.

hőkezelés

Elkészítés után az alapvető összetevők kitöltéséhez szükséges edény vízzel, tedd a karaj és forralunk gyors tüzet. Ezután a táptalajt be kell távolítani a skimmers hab, a sót és főzzük alacsony lángon. Tizenöt perccel később a húst ki kell egészíteni hagymafej Adzsika és ketchup. Miután teljesen főtt sertés, el kell távolítani a fermentléből, hűvös és óvatosan vágja a teljes pépet. Ezután meg kell tenni a levest komló-suneli, kerek szemű rizs és a zöldek. Forraljuk a hozzávalókat még 15 percig, akkor kell hozzá reszelt snidlinggel és aprított rostot.

Összefoglalva, az összes komponens kell keverni egy nagy kanállal, forralunk, és távolítsa el a hőt. Kharcho viseli ebben az állapotban kb 10-15 perc, akkor el kell osztani a lemezeken. Ha szükséges, valamint a leves vendég lehet benyújtani tejfölt, friss pita és az apróra vágott zöld.

Összefoglalva

Mint látható, levest főzni kharcho Georgian nem olyan nehéz. A legfontosabb dolog, hogy ennek az -use megfelelő húst a csont egy kis mennyiségű zsír, valamint aromás fűszerek, gyógynövények és a paradicsom (tészta, friss paradicsom, Adzsika, ketchup és így tovább.). Ahhoz, hogy ez az étel kiderült még ízletesebb, a végén a levest kell arról, hogy adjunk az apróra vágott fokhagymát. Azt is meg kell jegyezni, hogy ha szükséges, a grúz leves tovább feküdt égő piros paprika, sárgarépa, vágjuk szeletekre, és paprika.