Főzni pite hússal. Recept: lusta pite hússal

Orosz konyha mindig is híres nevek kiadós. Ez érthető és megmagyarázható, de a legtöbb országban található, a hűvös és hideg zónákban, amelyek esetében szükséges a teljesítmény a normális hőátadás. Plus orosz főzés, hogy a jóllakottság érjük nem rovására nyalánkság. És piték általában az oroszok majdnem szimbólum: olyan finom és változatos piték nem talál bármely más országban.

Miért ez a neve

Sütemények és torták a kategóriába tartoznak. A húst megfőzzük vált viszonylag közelmúltban; Kezdetben ezek torták készültek hal, és nemes - vyazigoy, lazac, menyhal, kecsege. És a neve volt az eredménye orosz humor. Pite egy hosszú és nyitott, a tetején látható tölteléket. Úgy tűnik, hogy nyissa ki a kapocs - és így pitét. Hússal van, hal, egyéb töltelék - ők mindig lédús, kiadós és ízletes.

Miért ne csat rögzítve?

Először is, piték - gyorsétterem. Ez, természetesen, az üres tett előre, de sütöttek piték közvetlenül a felhasználás előtt. A jelenléte a szakadék tetején a termék hozzájárult az a tény, hogy a töltelék átsült sokkal gyorsabb, mint egy zárt pite, hogy egy étteremben (és pite - különösen a kocsmában étkezés) nagyon fontos.

„Nyisd a kapocs,” volt egy másik célja. Egyes halfajok, amelyek tele vannak sütemények, mielőtt lettek népszerűek a húspástétom meglehetősen száraz húst. Kölcsönöz lédússág sütemények és a hal szövetváz enyhítése lyukak sütés közben újratölteni ghee vagy húsleves. Most ez a módszer a készítmény nem különösebben fontos, de sajnálom - ez volt a maga előnyei.

Kezdjük a tésztát

Egy olyan időszakban, amikor egyre több háziasszonyok inkább főzni ki az opciókat nem olyan fontosak, titkok és a finomságok termelésére buja, lágy és finom tésztát. Ez nagyon sajnálatos, mert az otthon mindig jobb üzlet.

Tegyük fel, hogy fog főzni pite hússal, a recept, amely feltételezi a jelenlegi tésztát. Ezután meg kell tenni. És ebben az esetben jobb, ha nem hivatkozhat a szupermarketekben.

A legmegfelelőbb tésztát, amiből meg lehet építeni piték (hús különösen), - az élesztőt. És kezdődik egy szivacs. Mert melegítjük (nem főzött) tejet, tegye élesztőt benne; ha száraz - kevesebb, ha él - egy kicsit több, plusz egy kanál lisztet és a cukrot. Az edényt helyezzük hő, a következő ne legyen túl nyílt láng vagy forró akkumulátor - meg fogja ölni az élesztő baktériumok. Perc múlva 15-20 az edény fölé, majd bőséges hab - ez a tészta.

További fel a hegyre liszt öntjük a maradék tejjel, öntött cukrot, sót és tésztát vezetünk. Amikor a tésztát egy első közelítésben vymesheno, öntsünk növényi olaj, az összes gyúrt újra. Az eredmény egy nem-tapadó, rugalmas és kellően sűrű. A tésztát borította törlőkendővel (semmilyen esetben nem eldobható vagy gyapjú), és behelyezik lángon 40 percig.

A leggyakoribb modern töltő

Főzni a pite hússal - a kész vagdalt vagy csiszoljuk ki vett egy divatos darab - az oka. Véleményünk szerint a legmegbízhatóbb, hogy a töltelék, és az íze javát. De talán van egy hiteles boltban ... Szóval, van darált. Hagyma, apróra vágott, mint lehetséges, sült növényi olajban, amíg a teljes átláthatóságot. Ugyanebben serpenyőben pripuskayut töltelék; ne felejtsük el, hogy sózzuk, borsozzuk. Most - a kérdés, hogy a tölteléket. Mivel a legtöbb ember arra készül pite hússal, a recept előírja a meredek főtt tojás. Nem akarom - nem. Szerint a klasszikus tojás apróra vágott, keverve hagymával és a hús -, és ha hűvös, töltelék kész, hogy részévé válik a tortából.

A legfontosabb dolog - sütés

Jön a tészta könnyű meghatározni - ez lesz több, mint kétszerese a minimum. Ha azt szeretnénk elérni a tökéletességet - ütés a tésztát újra, és tegyük meleg helyre ismét (egy darabig, amíg újra nem fog működni). Miután úgy döntött, hogy az ideális elérte, (abban az értelemben, az ideális) kell dobni fel a kolbászt és vágjuk egyenlő részre. Roll a tortilla nem biztos, akkor csak nyúlik a kezem, hogy kruglyashok. Ahhoz, hogy egy teljes és lédús pite a hús, a recept javasolja üzembe a tésztát egy fél kanál (természetesen, táblázat) állítjuk elő töltelék. Zaleplivat legyen szorgalmas, „szegély” állítólag erős, hogy nem szivárog át rajta, hogy van kialakítva a pogácsa. A lyuk ügyelve! Hogy a felesleges folyadékot - a legfontosabb, hogy a minőség és a finom pite.

Bake termékek 20-30 percig. Szeretne egy fényes héja - Kenje minden Patty tojás vagy növényi olaj. Egg jobb - mint pite hússal sokkal színesebb és rózsás.

orvoslására szolgáló lehetőségeket

Alatt fénykorát piték nehéz volt elképzelni, hogy egy pite valami más, mint a hal. Ő most csak járó húst, bár eredete megengedett eltérések: vannak marha, bárány, csirke és sertéshús. Különösen a monetáris és finnyás polgárok lehet találni akár játék pitét.

Azonban a hús nem mindig versenyezni alternatív tömések, főként gyorsan napig.

Most ezen belül pite csak putting - és ez lesz finom. Akkor disznózsír pite gombával és káposztával (ízletesebb lesz, ha hozzátesszük a halat, de ez - nem a legszigorúbb nap). Azok, akik nem koplalás, érdekes lesz recept főtt tojás, ízesített gyógynövények. Sok nagyon helyeslem piték krémsajt, mind az édes és kiegészítések formájában ugyanazon gyógynövények.

Egy szó - lett volna a jobb tésztát és a forma, és mit kiírása, mondja fantázia.

De mi a helyzet a kedvenc burgonya?

A burgonya nem nagyon alkalmas a piték, még együtt a hús. Kezdjük azzal, hogy túl malosochny; Meg kell emlékezni a régi receptek utántöltése a húsleves vagy olajjal. Azonban, iparosok iskhitryayutsya szakács torták hús és a burgonya. Ebben a törekvésben, a legfontosabb dolog - elrejti a kedvenc zöldség húst. Aztán áztatott leve, nem száraz, de még mindig elégedett ízek húst és fűszereket õt. A legtöbb esetben a top up „bőrpuhító” olaj vagy húsleves még. Bár az eredmény kérjük, még a szkeptikus.

Nagyon lusta

Őszintén szólva, nem csak a lusta emberek. Mégis életünk stresszes, kiszámíthatatlan és megkívánja, hogy teljes munkaidőben elkötelezettség, hogy a helyes, teljes elkészítése a legtöbb étel, csak nincs ideje. És lusta pite hússal (és talán nem csak neki) lehet a megváltás sok család számára, akik belefáradtak a mindennapos csirke, tészta, hajdina, kolbász. Egy megvalósítási mód szerint az emberek superzanyatyh recept egyszerűsített nagyon. Nem kell, hogy elsorvad az élesztős tészta - vásárolni a boltban készen puff (a könnyebb, de dönthet úgy, hogy leveles élesztő vagy élesztő). Töltelék is vásárolt kész - mondjuk veszít a minőség és az íz, de háziállat nem maradhat közömbös a pitét. Darált hús az, hogy szükség lenne sütjük; van egy pár percig - adjunk hozzá pirított hagymával. Forraljuk a tojást és vágjuk szintén nem tartott sokáig, de a tál összhangban lesz a legnépszerűbb receptet.

Next - még könnyebb. A kész tésztát kinyújtjuk, téglalapokra vágva; tölteléket keverjük össze, és ízesített fűszerek (mint például a minimális só és bors). Tedd a töltelék, a tészta van csomagolva a kívánt - egy kemencében 20 percig. Ez a készítmény is elérhető, nagyon elfoglalt ember!

De valójában, szeretném megtudni, hogy szükséges újratöltés leves ... és a különböző pitét a klasszikus és mai leveles tészta ... és mi van a „lyuk” fel a rossz hal, ami a tölteléket ... Talán majd egyszer mi , és megtudja.