Főzni ukrán borscs céklát

A leghíresebb és legnépszerűbb ételek az ukrán nemzeti konyha az elmúlt évszázadok óta a levest. Az első említés neki a történészek az írott emlékek a Kijevi Rusz. Nevéhez köteles leves valószínűleg ehető fű úgynevezett medvetalp. Az ukránok, ez nem csak egy fajta étel, ez is egy hagyományos rituális étel.

Mivel az étel népszerű az egész Ukrajna területén, Oroszországban, a balti államok és Fehéroroszország, tanácsadás, hogyan kell főzni levest, megtalálja számtalan, minden területen azt általában elő az eredeti recept. Szigorú kanonokok előkészítése során technikailag bonyolult ételeket nem léteznek, de az eltérő receptek leves befektetett közel azonos termékeket.

Főzni leves cékla

A fő összetevője a minden recept - cukorrépa, ő jelenléte ad konkrét ízét, aromáját és színét. Ezen túlmenően, a levest fel bab, burgonya, sárgarépa, káposzta, zöldek, hagyma, paradicsom vagy paradicsomlé (paszta), fűszerek. Attól függően, hogy a készítmény a szezonban, a termék készítmény beadható zöldborsó, zöldbab, cukkini, és még az alma.

Mielőtt főzni levest, forraljuk a levest. Meg lehet sertéshúsból készül csontok és hús, csirke, míg az éhgyomri elfogadott levest főzni a gomba levest. Nyugat-Ukrajnában a folyamat főzés, adjunk hozzá a leveshez szeletelt kolbász házi készítésű. A kész levest hozzá a cukorrépa kuvasz és a cukorrépa önindító, de ez egy amatőr. A jelenlegi ajánlások, hogyan kell főzni levest, nem hangsúlyozzák ezt a pontot kötelező. Meg kell jegyezni, hogy a szokatlan íz étel köteles csaknem két tucat olyan termékeket, amelyek egy részét.

Főzés előtt leves ukrán hagyományos recept kell készülni 1 liter húsleves:

• 150-170 gr. cékla;
• 100 gr. káposzta;
• 200-210 gr. burgonya;
• 20 gr. bab;
• 50 oz. petrezselyemgyökér és sárgarépa;
• 40 gr. hagyma;
• 35 gr. paradicsompürét;
• 25 gr. olvasztott sertészsír;
• 10 gr. cukor;
• 10 gr. ecet;
• 5 g. búzaliszt;
• 30 oz. bors saláta;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 10-15 gr. zsír.

Bab kell Előmosogatással és öntsünk forró vizet, hogy felgyorsítja a folyamatot az elkészítését. Ez általában főtt együtt húst főzés során húslevest. Céklát gondosan kell csíkokra vágjuk, és forraljuk egy ideig egy serpenyőben a zsírt, ecet, cukor és a paradicsompürét. Apróra vágott sárgarépa is, öntsük egy fűtött serpenyőben egy kevés olajat, hozzáadjuk a kockára vágott hagymát és az apróra vágott petrezselyem gyökér , és megsütjük, amíg megpuhul.

Hámozott burgonyát apró kockákra vágjuk, beletesszük forró húslevest. 15 perc múlva forró, hozzáadjuk a mező párolt répa, pirított zöldségeket. További 5 perc múlva, egy enyhén pirított lisztet (pre-felhígított forró húsleves), csíkokra vágva bors és a káposzta. Dish só, bors, hozzáadjuk a babérlevelet, a zúzott levelek friss kapor és petrezselyem.

A történet arról, hogyan lehet levest főzni, nem lenne teljes, ha nem egy leírást, hogy mi van az utolsó szakaszban a főzés az étel kell kitölteni pépesítve mozsárban friss szalonna fokhagymás. Salo őrölt simára, és adjunk hozzá a serpenyőben néhány percig, mielőtt eltávolítja a hőt.

Tanulás, hogyan kell főzni a levest, de tudniuk kell, hogy mit esznek, ukrán borscs tejfölös fánk - frissen sült sós kekszek, fokhagymás.