Hogyan csokoládé fagylaltot készítsen otthon?

Hogyan csokoládé fagylaltot készítsen otthon? Ezt a kérdést talán minden kisasszony kérte. Végtére is, a szupermarketekben eladott hideg desszert gyakran tartalmaz pálmaolajat, ízesítőszereket és egyéb káros adalékanyagokat, amelyek hátrányosan befolyásolják az emberi testet. Ezért a házi csokoládéfagylalt készítésének módja nem csak nyereséges, hanem hasznos is.

Ebben a cikkben bemutatunk néhány népszerű és egyszerű receptet, amelyeken keresztül önállóan elkészítheti a finom és szokatlan desszerteket minden családtagja számára.

Hogyan csokoládé fagylaltot készítsen otthon?

Sok háziasszony úgy véli, hogy az ilyen finomság előkészítésének folyamata különös összetevők használatát igényli, valamint sok időt és energiát. De ez téves vélemény. Végül is ez a desszert nagyon könnyű és egyszerű. Azonban láthatod magad.

Ezért, mielőtt csokoládéfagylalt készítesz, előkészíteni kell:

• Friss cseresznye édes - kb. 100 g;
• Csokoládé keserű csempézett - kb. 100 g;
• A rusztikus tojások a lehető legfrissebbek - 2 db;
• Cukorrépa - 180 g;
• Krém zsírbolt - 2 pohár;
• Tej friss zsír - 1 üveg.

Főzési folyamat

Hogyan készítsünk csokoládé fagylaltot, ami nemcsak ízletes, hanem hasznos is? Ehhez a friss cseresznyéket alaposan megmossák, majd távolítsák el a csontokat, és feltörik a félig. Ezután a bogyókat egy tálba helyezzük és 30-45 percig a hűtőszekrénybe küldjük. Ezután indítsa el a többi hozzávalót.

A keserű csokoládé rudakat dörzsölte egy nagy rácsra, és a hidegre is küldött. Ami a tyúktojásokat illeti, azokat egy mély tárolóba helyezzük, és pár percig megverjük, amíg könnyű hab keletkezik. Ezután adjunk hozzá apró cukrot, és intenzíven keverjük.

Miután az édes összetevő megolvadt, ugyanazt az ételeket zsíros tejjel és krémmel töltötték. Ebben a kompozícióban a termékeket nagyon erősen és sokáig megverték, ami egy buja és homogén tömegt eredményez, amely egy tartályba kerül és a fagyasztóba kerül.

Miután a félkész terméket két órán keresztül tartottuk, hozzáadottuk a reszelt csokoládét és a hűtött cseresznyét. Ezután az összes terméket újra megverték és végül befagyasztják.

5-8 óra múlva a desszert teljesen készen áll. Az edényeket friss cseresznyével díszítik, reszelt csokoládéval megszórva, és egy kis kanállal az asztalhoz szolgálják.

Hazai és csokoládéfagylalt főzünk otthon

Hogyan készítsünk csokoládéfagylalt diófélékkel sokan nem ismertek. Ezért a lépésről-lépésre recept erre a desszertre, úgy döntöttünk, hogy fontolja meg a benyújtott cikk.

A gyermekeinek kedvére és szokatlan csemegének elkészítésére a következőket kell vásárolnia:

• Tojássárgája friss rusztikus - 7 db;
• Csokoládé keserű - körülbelül 100 g;
• Cukor kis fehér - 200 g;
• Mogyorós föld sült - 2/3 pohár;
• A krém nem túl zsíros (előnyösen 15%) - 800 ml;
• Kakaópor, nem cukrozatlan - 70 g;
• Cukor vanília - 3 kis tasak.

Az előállítás módja

Hogyan készítsünk csokoládéfagylalt diófélékkel? Először meg kell olvasztania a keserű csokoládét. Ehhez darabokra törik, tálba kerül és vízfürdőbe helyezi. Miután a csokoládé olvad, eltávolítják a lemeztől és szobahőmérsékleten hagyják.

A tojássárgáját cukorral összekeverték, és a keverőt a tejszínre állították. Ennek eredményeképpen majdnem fehérnek kell lennie. Ezt követően kis zsírtartalmú krémet öntünk egy kis serpenyőbe, és kakaót adunk hozzá, és közepes hőre helyezzük. Keverjük össze az összetevőket egy nagy kanállal, és megvárják a forrását. Ezután a serpenyőt eltávolítjuk a lemezről, és oldalra hagyjuk, amíg a tartalom melegszik.

Egy idő után a tejszínt egy vékony csepegtetőre öntjük a verte sárgájára, és alaposan megkenjük őket egy keverővel. Ugyanakkor győződjön meg arról, hogy nincsenek csomók az edényekben.

A kapott keveréket egy meleg csokoládé mázzal kombinálva alaposan összekeverjük és kis tűzzel felhordjuk. Folyamatosan habverővel viszi a termékeket, és megvárja a megvastagodást (ne forrni).

Amint a csokoládékeverék eléri a kívánt konzisztenciát, eltávolítja a tűzből, de folytatja a keverést, párhuzamosan hozzáadva a földi mogyorót és az aromás vanillint. Ezután a félkész terméket rövid időre hűvös helyre küldjük.

A jégkrém alapjainak hűtése után az előkészített formákba kerülnek, és a fagyasztóba tisztítják. 60 perc elteltével a tejes csokoládé masszát diófélékkel jól keverjük össze és tisztítjuk hidegben. Ezt az eljárást 3 vagy 4 alkalommal ismételjük meg. Csak ebben az esetben az otthoni jégkrém ugyanaz lesz, mint a boltban.

A desszert teljesen lefagyasztva kiszedik és elosztják csészékre vagy speciális kremankámra. Az édes termék tetején megszórjuk az őrölt mogyoró maradványait, és azonnal az asztalhoz szolgálunk.

Hogyan készítsünk csokoládéfagylalt diófélékkel és mályvacukrokkal?

A desszert másik fajtája a csokoládés fagylalt, a marshmallow és a dió hozzáadásával. Készítsen otthon az ilyen finomságokat, de ehhez sok különböző összetevőre és időre lesz szüksége.

Tehát ahhoz, hogy csokoládéfagyasztású marshmallowsokat készítsen, elő kell készítenie:

• Közös só - 1 csipet;
• Zsíros tejszín (33%) - kb. 1,5 pohár;
• Vanília kivonat - kb. 1 desszertkanál;
• Tej 3% zsírtartalmú friss - kb. 2 csésze;
• Tojássárgája - 5 db;
• Fekete csokoládé jelen van - kb. 200 g;
• Csokoládé likőr - kb. 1 nagy kanál;
• Diced marshmallows vanilla - ½ csésze;
• Dió vagy mandula, előzetesen - körülbelül 1/2 csésze;
• Apróra vágott tejcsokoládé - körülbelül ½ csésze;
• A cukor kicsi - kb. 2/3 az üvegből.

Hogyan főzni?

A szóban forgó recept végrehajtásában nincs semmi bonyolult. Az ételeket, amelyekben csoki-mályvacukor desszert készítenek, előhűtöttnek kell lennie a fagyasztóban. Míg a tartályt lehűtik, a másik edényben keverni kell a tárolót, a tejszínt, a csipet sót, a kockára vágott marshmallowokat, a keserű csokoládét, a vanília kivonatot és az elkészített cukor ½ részét. Ezután a kapott keveréket közepes hőre helyezzük, és forraljuk. Melegítés közben a tejtömeget rendszeresen keverni kell egy nagy kanállal. Ezután eltávolítják a tűzről és kissé lehűlnek.

A tojássárgáját a maradék cukorral külön-külön megkenve hozzáadják a korábban főzött tömeghez is. Miután alaposan összekeveredtük az összes terméket, azokat ismét tányérra helyezzük és főzzük, amíg a tömeg meg nem sűrődik és tömörödik.

Ezenkívül külön kell vágni az apróra vágott tejcsokoládét a szeszes italokkal, majd hozzáadjuk a serpenyőbe, keverjük homogén és csak akkor távolítsuk el a tűzről. Végső soron a földi masszát földi mandulával vagy dióval kiegészítik.

A házi készítésű desszert előkészítésének utolsó szakasza

Miután homogén és meglehetősen vastag csokoládé keveréket kaptak a marshmallow és a diófélékkel, áthelyezik egy tartályba, és 60 percig a hűtőszekrénybe kerülnek. Egy óra múlva a fagylalt alapját ismét keverjük egy keverővel, majd a teljes keményítéshez a fagyasztóba küldjük. 4 óra elteltével a desszert kivesszük, és egy kis kanállal az asztalra szállítjuk.

Összegezzük az eredményeket

Most már tudod, hogyan készíthetsz egy finom és egészséges desszertet otthoni környezetben. Csokoládéfagylalt készítése nem nehéz. A legfontosabb dolog a megfelelő termékek beszerzése és türelme.

Meg kell jegyeznünk, hogy nem mindenek lehetnek azok a tisztaságok, amelyeknek receptjeit már leírták. Kívánt esetben elkészíthetők bogyókkal (málna, eper) és gyümölcsökkel (kiwi, banán). Ebben az esetben a desszert illatosabb és egészséges lesz.