Hogyan főzni pilafot serpenyőben serpenyőben. Recept ételek és néhány hasznos tipp a kezdők kulináris

Sok lehetőség van arra, hogy pilafot készítsenek egy serpenyőben . Mindegyik recept rejtelme bizonyos finomságokat tartalmaz, amelyeket mindig jobban tudni kell.

Egy egyszerű lehetőség

Mint tudják, a pilaf egy tál, amely két fő összetevőből áll: húsból és rizsből. A fennmaradó komponenseket a készterméknek különleges ízléssel adják. Kezdetben megpróbálhatja főzni a legegyszerűbb verziót ecset - pilaf serpenyőben serpenyőben. A recept jó, mert minimális költségeket igényel, anyagi és fizikai.

Az első lépés a szükséges termékek előkészítése.

1 kg vizet, 2 csésze gabonát, 1 répát, 7 gerezd fokhagymát, 2 hagymát, egy evőkanál sót, 30 milliliter növényi olajat és 30 gramm ízesített ízesítést.

Könnyű főzni egy ilyen edényt. Ehhez szükség van:

1. A csirkehéjat öblítsük le, és részekre osztjuk. Mindegyikük jól sózott.
2. Egy mély serpenyőben melegítsük az olajat, majd hozzáadjuk a csirke darabokat, és 5 percig oltjuk le a zárt fedéllel alacsony hőtől.
3. Fedjük le a fűszert, fordítsuk a húst a másik oldalra, és hagyjuk, hogy jól pörköljük.
4. Öt perc múlva finomra vágott vöröshagymát adjon hozzá, majd egy kicsit később - sárgarépa, zúzott kocka. Mindez jól keveredik, és lehetővé teszi a termékek kissé eloltását.
5. 5 perc elteltével öntsük át a termékeket mosott rizsre, és öntsünk hideg vizet úgy, hogy a teljes tömeg 2-3 centiméter fölött legyen.
6. A zárt fedél alatt az edénynek 30 percig kell állnia, amíg a víz teljesen elpárolog.
7. Ízesítő, hámozott fokhagymás kaptár 10 percig, hogy meredek forró keverék.

Kiderül, egy jó pilaf egy serpenyőben csirke. Az ilyen edény receptje nagyon könnyen megjegyezhető.

A kérdés alapvető finomságai

A Plov valójában keleti ételnek számít. Az előkészítésének eszméje a Kr. E. 3. században született, amikor egyes országokban az emberek megtanultak rizst termeszteni. Leginkább Indiában és a Közel-Keleten élnek. Nem sokkal később, az egyedülálló ételeket főzni tudó technológia elterjedt messziről északon. Miután nemzeti színezést kapott, ez az étel hagyományos termékké vált a világ sok népének konyhájában. Előkészítéséhez szokás a kazánt használni - egy különleges kúpos alakú tartályt. Igaz, nem minden modern hostess van. Ezenkívül bizonyos típusú húsra van szükség: bárány vagy marhahús. Itt is nem mindig lehet követni a szabályokat. Ezért a modern háziasszonyok gyakran pilafot főznek serpenyőben. Az ilyen változások receptje nem rosszabb. A legfontosabb, hogy a munkafolyamatban megfigyelhető:

1. Az összetevők aránya. A dara nem forrni fog túlzottan. Ezért a rizs kezdetén fele annyira szükséges, mint a víz.
2. További összetevők hozzáadásának sorrendje.
3. Idő üzemmód. Vannak, akik tévesen úgy vélik, hogy az étel a hosszabb ideig tartó főzéstől megkönnyebbül.
4. Az edények minősége. Kazán hiányában vastag falú tartályokat kell használni, hogy a termékek ne égessenek főzés közben.

A többiben a szakács teljes cselekvési szabadságot kap.

Fontos funkciók

Sok különböző recept van, amely segít kitalálni, hogyan lehet pilaw a csirke. A különbség csak a további összetevők és a feldolgozás feltételei között áll fenn. Ha a fő összetevők (rizs és baromfi) egyértelműek, akkor a többi termék kiválasztása a hostess ízlése alapján történik.

Például, van egy érdekes változata arról, hogyan kell főzni egy pilaf egy csirke. 400 g rizs és sárgarépa, 500 gramm hús, só, 3 hagyma, mazsola, 100 gramm növényi olaj, fokhagymafej és egy kis zira.

Tevékenységek sorrendje:

1. Az első dolog, hogy meg kell mosni a rizst 5-6 alkalommal a csaptelep alatt, majd röviden áztassa meleg vízben.
2. Hámozott vöröshagyma félgyűrűsre vágva, és nagy mennyiségű olajban magas hővel halad át.
3. Felső nagy darab csirkehús és süssük meg, amíg puha kéreg keletkezik.
4. Fedezzen mindent egy egyenletes sárgaréparéteggel, csíkokra vágva.
5. Adjuk hozzá mazsolát, hámozott fokhagymát, vizet és fűszereket.

Ezután csak várni kell, amíg a termékek el nem éri a teljes készenléti állapotot.

Nemzeti funkciók

Minden nemzetnek saját ötlete van az ízeiről és bizonyos ételeket főzni. Üzbegisztánban is csirkehüvelyt főznek . Recept lépésről lépésre megismételni nem nehéz.

Először meg kell vásárolnod a szükséges termékeket: 0,5 kg hús, rizs és sárgarépa, egy teáskanál só, 300 gramm vöröshagyma, egy evőkanál zira és barberry, fél pohár napraforgóolaj, fél evőkanál kurkuma és curry, és egy negyed teáskanál Földi pirospaprika.

Az eljárás több lépésből áll:

1. Vágja a zöldségeket csíkokra, és a hús apró darabokra.
2. Finoman megsütjük a hagymát a vajban.
3. Adjuk hozzá a húst, keverjük meg és várjunk, amíg fénylik.
4. Fedjük le a sárgarépát és 5-6 percig sütjük össze.
5. A folyamat megszakítása nélkül fűszereket kell bevezetni. 3 perc múlva minden készen áll. A kapott masszát általában "zirvaknak" nevezik.
6. A tasak tetején feküdt a mosott rizs.
7. Öntsön minden forró vizet, és hagyja pörkölni a fedő alatt 20 percig.
8. Adjuk hozzá a fokhagymát és várjunk további 15 percet.

Ezt követően mintavételt tehet és meghívhat mindenkit az asztalra.

Eszközök a mindennapi életben

Nagyon finom pilaf csirkével lehet főzni egy multivárkában. Ez a készülék eredetileg az emberi munkaerő megkönnyítését szolgálta. Ezért a vele való munka valóságos élménysé válik.

Van egy jó recept a pilaf számára, amihez 600 gramm csirkehús szükséges - egy kilogramm rizs, 1 sárgarépa, só, fokhagyma, 100 gramm Adzhika, hagyma, 200 gramm növényi olaj és néhány kedvenc fűszerezés.

Ebben az esetben mindent meg kell tenni a szabályok szerint:

1. A csészében multivarki öntsön olajat, és tegye bele mosott húsdarabot, darabokra vágva.
2. Kapcsolja be a "Sütés" módot, és hagyja a termékeket 10 percig.
3. Zöldség véletlenszerűen összeomlik, és hozzáadják a teljes tömeg 5-7 percig.
4. Adjunk hozzá rizst, vizet és fűszereket.
5. Állítsa be a "Pilaf" módot és hagyja el, amíg az időzítő fut.
6. Helyezze az öblített fokhagyma fejét a tömeg közepére, és kapcsolja be a "Fűtött" üzemmódot 10 percig.

A munka teljesnek tekinthető. Most a pilaf lehet enni anélkül, hogy elfelejtené eltávolítani a fokhagymát.