Hogyan készítsünk finom húsgombókat mártással: recepteket a sütőben, serpenyőben és serpenyőben

A húslabdák kicsi finom golyók. Húsból vagy haldarált húsból készülnek rizs, hajdina vagy köles hozzáadásával. A mai napig számos különböző recept van erre az ételre. A mai kiadvány elolvasása után meg fogod érteni, hogyan készítsd el a húsgombókat mártással sütőben, sütőben és serpenyőben.

Variáns paradicsomos-tejföl mártással

A recept szerint elkészített edény finom, krémes ízű. Ideális nem csak a felnőtteknek, hanem a bébiételeknek is. A tejföl mártás tökéletesen árnyékolja a hús illatát. Annyira alaposan megnyugtatja a csemegekukoricát, hogy ez utóbbit inkább mint egy leves. Mielőtt megkóstolná a húsgombócokat a mártással, mindig meg kell látogatnia egy közeli boltot és meg kell vásárolnia az összes hiányzó összetevőt. Ebben az esetben a konyhának:

• 400 gramm marhahús.
• 3 evőkanál sovány olajat.
• 150 gramm rizs.
• Egy teáskanál búzaliszt.
• 200 gramm hagyma.
• Fél pohár tejföllel.
• 100 gramm sárgarépát.
• Só, fűszerek, gyógynövények.
• 300 gramm cukkini.

Az étel elkészítéséhez fontos, hogy csak friss minőségű termékeket vásároljon. Fűszerekként fokhagymát, fekete és piros borsot használhat. A tejföl esetében zsírtartalma legalább 15%.

A folyamat leírása

Mielőtt a sütőben mártással húslabdákat főzöl, meg kell birkózni a marhahúsgal. Mossuk, közepes darabokra vágjuk és húsdarálóval őröljük. Ezután időbe telhet a zöldség. Mossák, hámozzák és zúzzák. Sárgarépa tinder egy rántott, vöröshagyma vágott kis kockák. Ezután a zöldségek egy része egy sütőbe kerül, előmelegített növényi olajjal megnedvesítve, egy kicsit sült, és összekeveredve az őrölt húsral. Továbbá előfőzött rizst is küldenek. Az így kapott darálmányt sózzuk, bepároljuk és jól összekeverjük.

A kész hús tömegformáját kis golyókat helyezzük el és egy sütőedénybe helyezzük, amelynek alját növényi olajjal olajozzuk. A krokettek között cukkini szeletek vannak. Egy külön serpenyőben küldje el az apróra vágott hagymák és sárgarépa maradványait, és enyhén megpirítsa őket. Néhány perccel később paradicsompüré és tejföl kerül a zöldségekbe. Mindez a minimális hőmennyiségnél megszűnik. Néhány perc múlva lisztet vezetünk be a serpenyőbe, amelyet korábban kis mennyiségű vízben feloldottunk. A szósz forraljuk fel, és eltávolítjuk a tűzből. Ezt követően egy habbal golyó alakúra öntik. Készítsünk húslabdákat paradicsom-tejföl mártással a sütőben, kétszáz fokig felmelegítve. Körülbelül fél óra alatt az edényt kiszedik a sütőből, és az asztalhoz szolgálnak.

Opció fehér kenyérrel

Ez a recept biztos, hogy érdekes minden szeretője a kiadós és illatos ételek. A húslabdákat ebédre vagy vacsorára lehet kiszolgálni. Mielőtt a húsgombócokat mártással készítené a sütőben, győződjön meg róla, hogy rendelkezésére áll minden szükséges termék. Ebben az esetben szüksége lesz:

• Fél sertéshús.
• 200 gramm sárgarépát.
• ½ csésze rizs.
• 300 gramm hagyma.
• 100 ml tej.
• 100 gramm fehér kenyér.
• Nyers csirke tojás.
• 4 evőkanál paradicsompürét.

Ezenkívül tegye fel a sót, a fűszereket és a növényi olajat. Ráadásul a megfelelő időben az arzenálban pár evőkanál liszt kell.

Tevékenységek algoritmusa

Mielőtt megkóstolná a húsgombócokat mártással, mosson, forralja és hűtsön rizst.

Ezt követően meg kell tennie a sertést. Hűvös vízben mossák, közepes darabokra vágják és húsdarálóval őrölték, a rendelkezésre álló hagymák felével együtt. Néhány reszelt sárgarépát, a tejben áztatott kenyeret, a főtt rizst, a nyers csirke tojást, a sót és a fűszereket is küldi. Mindegyik jól keveredik, és kis golyókat képez a kapott erőkeverékből. Mindegyiküket lisztben sütjük, felmelegített növényi olajban sütjük és egy sütőedénybe helyezzük.

Aztán mártást készíthet. Főzni egy serpenyőben süssehagymát sárgarépával. Néhány perc múlva paradicsompürét és egy liter ivóvizet küldenek nekik. A mártás forrása után enyhén sózzuk, fedéllel fedjük és kis tűzön pároljuk. Öt perc elteltével öntőformába öntjük, és a sütőbe küldjük. Készítsünk egy edényt száznyolcvan fokban negyven percig. Általában tésztákkal vagy burgonyapürével szolgálnak fel.

Törökországi változat

E recept szerint könnyedén és gyorsan készítheti a húsgombókat mártással, mint a kertben. Ideálisak a bébiételhez. Örömmel enni a legigényesebb gyerekeket is, akiket általában nagyon nehéz táplálni. Kényeztesse gyermeke egy finom ebédre vagy vacsorára, raktáron minden szükséges összetevőre. Az ilyen teftelek elkészítéséhez szüksége lesz:

• Egy kiló pulykapép.
• 80 gramm rizs.
• Csirke tojás.
• Közepes fejléc.
• 1,5 csésze ivóvizet.
• Egy evőkanál liszttel, tejföllel és paradicsompürével.

Mivel ez az étel bébiételekhez készült, ne használja a fűszereket. Fűszerezéshez elegendő a közönséges só és babérlevél használata.

Lépésről lépésre

A pulyka húsát mossák, szárítják, és a húsdarálón keresztül a hagymával együtt áthaladnak. Kész darált húst összekeverjük főtt rizs, tojás és só. Minden jól keveredik.

Az így létrejövő tömegformából kis húsdarabokat, lisztben kenyeret, és mindegyik oldalon öt percig könnyedén megsütjük. Ezután vizet és paradicsompürét öntünk. Készítsünk húslabdákat egy serpenyőben egy fedél alatt, negyed órán keresztül. Ezután ugyanazzal az ételekkel öntsön ki egy fél pohár vizet, egy evőkanál lisztet és 25% tejfölt tartalmazó keveréket. A sütőedény tartalmát felforraljuk, és kb. Tizenöt percig pároljuk.

Variáns vegyes töltelékkel

Azok, akik még nem döntöttek arról, milyen finomak a hússzeletek mártással, biztosan érdekli ez a recept. Jó ez abban az esetben, ha az olcsó, könnyen hozzáférhető termékek használatát jelenti, amelyet mindig vásárolhat a közeli szupermarketben. A hozzátartozóinak értékelni tudja a vacsorát, előzetesen ellenőrizze, hogy van-e a konyhában:

• 250 gramm sertés és borjú darált hús.
• Csirke tojás pár.
• 2 evőkanál paradicsompürét.
• 100 gramm rizs.
• 3 teljes evőkanál zsemlemorzsa.
• A hagymahagyma fele.

További összetevőként ezalatt sót, napraforgóolajat, borsot és babérleveleket fognak használni.

Az előkészítés technikája

Annak érdekében, hogy a tápláló és aromás húsgombócokat mártással készítsék, melyet a mai kiadványban a lépésről lépésre megfogalmazott recept követ, meg kell tennie a rizst. Ezután mossuk, amíg a keményítőt teljesen eltávolítjuk, hideg sós vízzel öntjük és főzni tiljuk. Ezután lehűtik és kétféle darált hús, tojás és fűszer kombinálják. Minden jól keveredik és húslabdákat kezd.

A kapott félkész termékek mindegyikét kenyérsütésben sütjük és mindkét oldalán könnyedén sütöttük a fűtött növényi olajban. Ezután egy megfelelő serpenyőbe kerülnek. Ezenkívül egy pár borsot, egy babérlevelet, egy félhagymát és egy paradicsompürét küldünk háromszáz milliliter ivóvízbe. Ezután az edényeket fedővel lezárják, és felhelyezik a tűzhelyre. Készítsünk húsgombócokat mártással egy serpenyőben egy órán át a mártás forráspontjáról.

Opció burgonya hozzáadásával

Ez a recept nagyon ízletes és kielégítő ételeket eredményez. Célszerű célokra vegyes darált húst vásárolni, amely sertéshúsból és marhahúsból áll. Ezt az opciót ajánljuk azoknak, akik még mindig fontolgatják, hogyan főzzenek finom húsgombókat a mártással. Mielőtt folytatná a folyamatot, ellenőrizze, hogy van-e a hűtőszekrényben:

• Egy kilós vegyes töltelék.
• 300 gramm hagyma.
• Nyers csirke tojás.
• 3-4 evőkanál tejfölt.
• Nagy burgonya.
• Egy pohár rizs.
• 1-2 evőkanál paradicsompürét.

Szükség esetén az utóbbit ketchup-ra cserélheti. Ami a fűszereket, akkor az elkészítéséhez ez az étel gyakran nem csak só és bors, hanem a föld fokhagyma vagy curry.

A cselekvések sorrendje

Először is fel kell készíteni a rizst. Mossák, öntsük a sós hideg vizet és forraljuk. Ahhoz, hogy több morzsa lágy húsgombót kapjunk, ajánlatos párolt csipeget használni.

Ezután egy tartályban összekeverik darált hús, hűtött rizs, reszelt nyers burgonya, apróra vágott hagyma és tojás. Mindez sózott, fűszerekkel fűszerezett és alaposan kevert. Az így kapott tömegből készítsen apró golyókat és megsütje őket növényi olajban. Ezután egy pohár ivóvizet, tejfölt és paradicsompürét tartalmazó mártással öntik őket. Steam húsgombócot mártással egy serpenyőben kb. Fél órát. A főzési idő a húslabda méretétől függően változhat.