Pizza szósz - receptek

Talán nincs olyan ember, aki soha nem próbálta meg az aromás és ízletes pizzát mártással. Ez a mártás előre elkészíthető? És tökéletesen tárolódik a hűtőszekrényben. A konzervdobozban is bevonható, és szükség esetén nemcsak a pizzához, hanem más ételekhez is használható. Különösen finom mártások kaphatók a fokhagymás pizzához. Ezután képzeld el néhány receptet az elkészítéshez.

Paradicsomos Pizza szósz

Hozzávalók:

Só - 3 evőkanál tea;

Paradicsom - 1,2 kg;

Cukor - 1 teáskanál;

Növényi olaj - 4 evő kanál;

Pepper föld (piros és fekete) - fél kanál tea;

Oregano, bazsalikom.

Először ki kell mosni a paradicsomot, és el kell távolítani a bőrt és a magokat. Ezután darabolja a keverőt, vagy apró darabokra vágja. A serpenyőben a paradicsomot cukorral, sóval, borssal, növényi olajjal és fűszerekkel kell feltölteni. Ezt a keveréket 20 percig közepes lángon sütjük, folyamatosan keverjük. Kész!

Klasszikus pizzaszósz

Főzéshez szüksége lesz:

Fokhagyma - pár lobulák;

Olívaolaj - 260 ml;

Paradicsompüré (paradicsommártással) - 1 pot;

Oregano, só, cukor;

A zöldek.

Először meg kell vágni a fokhagyma felét, és olajjal sütni, amíg a szín sárga. Ezután rakja ki a zöldeket, az oregánt, a paradicsommártást vagy a tésztát, adj hozzá cukrot, sót. Csinálj mindent egy kis tűzön, amíg barna lesz. Ezután vegye ki a fokhagymát és speciális formákat vigyen be a tároláshoz. Ebben a formában befagyaszthatja a mártást, és hosszú ideig tárolja a fagyasztóban.

Pizza mártás tenger gyümölcseivel

Ez a recept elég egyszerű, a mártást gyorsan készítik. Ha pizzát főzünk tenger gyümölcseivel, akkor ez lesz a legalkalmasabb.

Hozzávalók főzéshez:

cukor;

Tojás - 2-3 db;

só;

Tej - 60 ml;

Növényi olaj - 3-4 evőkanál kanál.

A tojásokat meg kell verni, cukrot és sót kell hozzáadni. Ezután folytassa a forralást, miközben fokozatosan hozzáadja a tejet. Ezután öntsük a növényi olajat, és óvatosan keverjük össze a mártással. Kész!

Pizza szósz "Alagút"

Ez a recept tökéletesen illik mind a pizza alapjához, mind a már főzött kenőanyaghoz. Hozzávalók:

Napraforgómagolaj;

hagyma;

Liszt - 2-3 kanál;

Paradicsompüré - 140 g;

Krém - 40 ml;

Só, bors;

Tejföl - 3-4 evőkanál.

Először meg kell sütni az olajban lévő lisztet, és tegye félre. Ezután ugyanabban a serpenyőben sütjük a finoman apróra vágott hagymát, adjunk hozzá paradicsompürét és sütjük 7 percig. Ezután öntsük előre a sült lisztet, adjunk hozzá krémet, sót, tejfölt, borsot és forraljuk fel, miközben keverjük a mártást. Kész!

Gomba mártás a pizzához

Hozzávalók:

Paradicsomszósz - 650 g;

Sárgarépa (vagy fehér gomba) - 250 g;

Bow - egy pár fej;

Húsleves - 60 ml;

Citromsav van a kés hegyén;

vaj;

Fokhagyma - 1 szelet.

A gombát és a hagymát finomra kell vágni és vajjal sózni. Ezután adjunk hozzá paradicsomos mártást és főzzük 17 percig. Ezután szalassza a mártást vajjal, citromsavval, finoman apróra vágott fokhagymával. Keverjük össze alaposan. A mártás kész!

Fehér pizzaszósz

Liszt - 2-3 kanál;

Vaj - 60 g;

Húsleves - 450 ml.

Kezdetben melegítsük fel a serpenyőt, és töltsünk bele egy darab húsleveshez vaj hozzáadásával. Ezután fokozatosan öntsük a lisztet, miközben folyamatosan keverjük, hogy ne legyen csomó. Add hozzá a maradék levest. A mártást 45 percig főzni kell egy kis tűz esetén, gyakran kevergetve. A habot, amely a főzés során megjelenik, el kell távolítani. A kész mártást szűrtük.

Mustármártás pizzához

Hozzávalók főzéshez:

Liszt - 2 evőkanál;

Margarin - 2 evőkanál;

Mustár - 1-2 evőkanál;

Húsleves (bármi) - fél liter;

Tojás - 1 darab;

Tejföl - 1 kanál;

Citromlé - 1 kanál;

Cukor, só;

A zöldek.

Először külön kell választanod a tojássárgát, és keverni kell a tejföllel. Ezután olvassa el a margarin egy serpenyőben, öntsön hozzá lisztet és keverje össze mindent. Most lassan öntsük a húsleveset, cukorral, sóval, citromlével, mustárral és tejföllel sárgájával adjuk hozzá. Mindegyik jól keverje össze, hagyja forrni, és távolítsa el a hőt, hozzáadott apróra vágott zöld. Kész!