Mi a kanapé és hogyan készülnek?

Mi a kanapé? Aki ezt nem ismerte, hasonló kérdést tett fel. Végül is, nem mindenki tudja, hogy ez a szokásos szendvicsek egyik változata az ünnepi asztalon. De csak kisebbek és változatosabbak.

canape

Semmi különösnek tűnik, de az ízletes canapés nem csak díszíti az asztalt, de csodálatos snack lesz, ami meglepő az eredetiséggel. Csak a fantáziát kell bevinni.

Tehát mi a canape és hogyan szolgálhatjuk meg? Ez egy miniatűr szendvics kenyér pirítós, különböző töltelékkel. Ez a táplálék egy nyárson is megjeleníthető.

Shpazhka - nem csak a snackek díszítése, hanem a praktikus oldal is nagyon kényelmes. A kanapé mérete kicsi. Így azonnal elküldheti a szájához, és ha megragadja a nyársat, akkor ezt egy mozdulattal teheti meg, és nem foltja meg a tölteléket a kezével.

szabályok

A kanapékra vonatkozóan számos szabály van:

- Mivel a szendvics kicsi, súlya nem haladhatja meg a 80 grammot;

- a töltelék változatos lehet: hús, zöldség, sajt, hal, pate, édes lehetőségek is lehetségesek;

- a kancsók nyárs nélkül nyújthatóak, de kézzel kell őket fogyasztani;

- magukat a pirítóst vékonyra kell tenni, legfeljebb 7 milliméter vastag, pörkölni kell (legjobb olívaolajjal), vagy szárítani a sütőben;

- a kanapák formája nagyon változatos lehet: kerek, ovális, háromszög alakú és téglalap alakú;

- a kenyér, helyettesíthető kenyér és zöldség, valamint a gyümölcsök és a kekszek, valamint a zseton, a sajt és a keksz;

- a mini-szendvicsek élénkebbek, különböző színeket lehet kombinálni;

- a receptek feltöltésére szolgáló kanapék több rétegből állnak; A legmegfelelőbb és legkedveltebb a háromrétegű;

- Természetesen öt és hat réteget készíthetsz, de vannak némi árnyalatok: először is kényelmetlenül érzik magukat, hogy egyszerre nem fognak bele a szájába, másrészt pedig nagyon nehéz a harmonikus ízét elérni azokon a termékeken, amelyekből a szalagok készülnek .

Vannak, akik friss kenyérből készültek, úgy vélik, hogy gyakorlatilag nincs különbség a friss és pirított között. Itt tévednek. Egy pirított pirítóssal egy mini szendvics egész este tartja eredeti megjelenését, míg friss kenyéren ez nem érhető el.

takarmány

Kitaláltuk, milyen kanapé van. És hogyan kell őket kiszolgálni? Íme néhány árnyalat:

- hidegnek kell őket szolgáltatni, a legjobb, ha egy ideig eljuttatják a hűtőszekrénybe;

- egy ilyen tálat kívánunk széles tálban és nagy mennyiségben elhelyezni: a réteket egy réteggel lefektetni (persze, egyes szakértők tudják, hogyan készítsenek egy kis mesterműtétet a kis szendvicsekről , és senki sem érzi kellemetlenül ezt a vagy a kanapé-t, de szüksége van rá) ;

- figyelni kell, hogy az ilyen snack mellett mindig vannak szalvéták;

- a büféasztalon a nyársak nem feltétlenül ragadnak a kanapéba, egyszerűen csak az edény mellett helyezkednek el;

- A kanapékat mindig az asztalnál kell felszolgálni az első ételek közül, ha hirtelen valaki éhes, akkor egy ilyen minimális snack átmenetileg megnyugtatja az étvágyat;

- A mini szendvicseket szinte minden italból fogyasztják, az alkoholtól a teaig.

Mi szükséges?

Annak érdekében, hogy a nyáron egyszerű kanapé legyen, a következőkre van szüksége:

- kenyér alap (fehér vagy fekete kenyér, de a legjobb megoldás egy baguette);

- kolbász, sajt, hal, gyümölcs, zöldségtermékek, kaviárt is használhat;

- ha a kanapékra nincs speciális nyárs, a fogpiszkáló tökéletesen felváltja őket.

Először is meg kell száradnod a kenyeret, aztán vágd meg, és megfelelő formát kell adnod. Ha pirítós, nem erős, így nincs aranyszínű. Ezt követően papírtörülközővel nedvesíteni kell a felesleges olajat.

töltelék

Ezután el kell döntenie a fő töltelékről. Ha:

- hús, akkor meg lehet csinálni a kövér, szalonna, hideg főtt sertés, csirke, pate;

- hal, akkor hering, kaviár, vörös hal;

- sajt, majd használjon bármilyen kemény sajtot (a kondenzált nem illik bele);

- zöldség (paradicsom, paprika, uborka, padlizsán, olajbogyó);

- gyümölcsök (szőlő, alma, körte, eper, banán).

A kanapék díszítésére és az ízminőség javítására szüksége van:

- olajbogyó vagy olajbogyó;

- szőlő;

- cseresznyeparadicsom;

- Capers;

- gombóc vagy savanyúság;

- fürj tojás;

- citrom;

- a sajt kemény;

- bogyók, például áfonya;

- friss gyógynövények.

Annak érdekében, hogy a vendégek elégedettek és jól táplálkozhassanak, számolni kell minden egyes 10 darab miniatűr szendvicsről.

Most vegye fontolóra az egyszerű recepteket, melyekből gyorsan előkészíthetünk érdekes ételeket.

Csontozat enyhén sózott heringgel

Ennek alapja a fekete pirított kenyér. Ehhez a vajat krémes, kissé vízbe meríteni és jól összekeverni apróra vágott kaporral vagy póréccel.

A heringet apró darabokra kell helyezni, és egy finom citromszelet tökéletes díszítésre szolgál.

Sajtolaj

Az ilyen típusú mini szendvicsekhez nem szükséges a kenyér. Itt egyfajta kemény sajtra van szüksége, amelyet nem túl nagy kockákra kell vágni.

A második összetevő alkalmas sajtra, Adyghe-re, Suluguni-ra. Az egyik ilyen sajtot ugyanabba a kockába kell vágni, mint egy keménynek.

Mint egy dísz, és a harmadik összetevő is szolgál majd, mint egy olíva, amely menetes egy nyárs a kockák sajt.

Pate kanapé

A sóképző alapja. Néhány paszta van elkenve. Ezután felülről díszítik zöldségekkel, olajbogyókkal, cornichonokkal.

Rákos füstölt hús és savanyított uborka

Ennek alapján fehér kenyér, amelyet krutonnal kell készíteni. A füstölt húst vékony szeletekre vágják. A legjobbak a kaviérek. Ezeket négy részre kell vágni. Minden negyedévben húsba van csomagolva, és a kanapéhoz nyársalommal van összekötve. Díszíthetsz egy zöld növényággal.

Csirkék és zöldségek

Alapvetően minden pirított kenyér pirítós tökéletes. Ha van vágy, akkor alkalmazható egy vékony réteg vaj vaj. A csirkefilmet apró darabokra vágják, amelyeket kissé marinálnak és szezámmájban sütnek, lehetőleg olívaolajjal. Mint egy dísz, és a harmadik komponens alkalmas oliva. Zöldséggel is díszíthet.

Vörös hal és uborka kanapé

Az alap ezúttal friss uborka gyűrűje lesz, de csak azt kell megbizonyosodnunk, hogy a zöldség nem keserű. A következő réteg a főtt csirke tojásból származik. Egy szelet lazac kerül rá. És a végén kemény sajtot. Minden összetevőhöz kapcsolódik a nyárs.

Étvágygerjesztő olajbogyóval

Elengedhetetlen lesz egy kanapé egy ünnepi étkezési asztal számára. Gyorsan elkészülnek, mivel itt nincs szükség a kenyérrétegre.

Többféle sajtot készítenek, nem nagyon nagy kockákat vágnak. Az olajbogyó és az olajbogyó egészben vagy félig eloszlatható. Ezeket az összetevőket egy nyársra rögzítik, és végül kiderül, nemcsak nagyon ízletes, de szép is. Az előétel nagyszerűen néz ki más ételek között.

"Penguins"

A háziasszonyok számára, akik kedvelik vendégeiket valami szokatlan dolgokkal, az olívabogyóból készült kanapék receptje és a "Philadelphia" sajt hasznos. Az előétel formája hasonlít egy pingvinre. A különálló nagy és kisméretű olajbogyókat külön választják ki. A nagyobb méretűek kivágnak apró szeleteket, és egy darab sajtot szépen behelyeznek. Ez a törzs. A fejhez egy kisebb olajbogyót készítenek, vízszintes bemetszést és egy sárgarépa beillesztésre kerül.

Maga a zöldség gyűrűvel van övezve, amelyen egy kis szegmens (orr) van kivágva. A testet egy sárgarépa köré helyezzük, a tetején pedig egy fej. Mindez nyálkával van összekötve.

Snack gombával

Hogyan készítsünk egy kanapót az asztalra? Csak. Kínálunk gombát. Ahhoz, hogy lédúsak legyenek, szükség van egy megolvasztott sajtra és a tojásos rácsra egy finom rántva, és keverni kell a zöldekkel és a majonézzel. Egy homogén, vastag tömegnek kell lennie. Kis golyókat készítenek rajta.

Az ilyen mini szendvicsek alapja az uborka szeletek, és a top - pácolt gomba. Mindent csatlakoztat a nyárhoz.

Készített egyszerű kanapék a kolbász nemcsak íze, hanem megjelenése is.

Mini szendvicsek varenkkal

Sok háziasszony hiszi, hogy a szendvicsek főtt kolbásszal egy kicsit helytelen a vendégek számára. De egy másik dolog a kanapé készítése.

Gyorsan és sok költség nélkül megy végbe. Vegyük a rozskenyeret apróra vágva. A tetején egy saláta levele van. Aztán főzött kolbászt, vékonyan szeletelve és csavart csavarral. Mindent csatlakoztat a nyárhoz. Ezenkívül egy szőlőt kell hozzáadni.

Egzotikus előétel

A füstölt kolbászból készült kanapék még enyhén egzotikusak is lehetnek. Az aljzathoz tartozó pirítóst Borodino kenyérből készítik. Felülről tegye az ananászot (lehetséges és konzerv, de ettől a gyümölcslé lecsapódik). A hosszú nyárson a füstölt kolbász vékonyan szeletelt gyűrűjének egyik oldalát ültetik, majd aztán - olíva, olíva, szőlő. Után - a második oldalon, és ragadt az alapítvány.

Sonkás sonkával

Ez az étel válhat az ünnepi ünnep csúcspontjává. Először sajtmasszát kell készíteni. Más is lehet:

- olvasztott sajt, főtt tojás, majonéz;

- olvasztott sajt, rákos rudak, friss uborkák és hasonlók.

Egy vékonyra vágott sonkás gyűrűnél egy kis főtt tésztát alkalmaznak. Óvatosan becsomagolva és nyírva.

Az ilyen tekercseket az elkészített formában lehet kiszolgálni. Javasolt továbbá kenyér pirítót vagy növényi alapot is használni a hordozóhoz.

Canapé az ünnepi asztalon. receptek

Ebben a verzióban a fő cucc garnéla. Keverni kell, egy evőkanál növényi olajat, egy evőkanál almaecetet, frissen facsart gyümölcslevet, három fokhagymát, egy teáskanál sót és egy fél teáskanál őrölt fekete borsot.

A vajat kissé lágyabbá és alaposan összekeverjük a zöldekkel. Ezt a tömeget a búzadarabra kell alkalmazni. Felette a garnélarák, majd az olajbogyó vagy oliva (mint dísz).

És mi a gyümölcstál? Ez a lehetőség fantáziát igényel. A nyáron különféle gyümölcsöket varázsolhatunk, hogy az edény fényes és étvágygerjesztő legyen.

A sütemények, kekszek, lekvárok, marshmallows, jellies alapú canapes is készíthető. Ezek az eredeti termékek tökéletesen felváltják az ünnepi asztalt gyümölcsdarabokkal.

következtetés

Most már tudod, hogyan készítsek kanapékat. A cikkben bemutatott receptek segítenek abban, hogy hasonló ételeket készítsen otthon. A legjobb szerencse!