Hogyan, hogy a pizza tésztához: nincs zaj, nyüzsgés és tervezetek

Úgy gondolja, hogy Ön tudomása minden titkát olasz konyha, és tudod, például, hogy hogyan lehet pizza tészta nagyon finom, és hasonló módon, amelyben származik igazi olasz szakácsok? Hidd el, ez nem - ilyen változatos és különleges hagyományos ételeket, mint ami létezik Olaszországban, nem tud bemutatni az egész világ főz meglepetés, meglepve mindenkit utoljára.

Úgy tűnik, hogy minden nagyon egyszerű -, hogy előkészítse a tésztát házi pizza meg kell tennie a minimális termékek mindig rendelkezésre valódi háziasszonyok. Ez a víz, liszt, cukor és só, egy kevés olívaolajat és az élesztőt. Azonban nem olyan egyszerű, hogy összekapcsolják az összes hozzávalót a tömeg, ahonnan jön egy finom étel, mert erre van egy bizonyos titkos ismert, csak hogy néhányat említsünk. Ez abból áll, hogy meg kell gyúrni a tésztát egy szobába, ahol nincsenek idegen hangok vagy más zaj, nyüzsgés és a huzat.

Az alapot a csodálatos olasz ételeket, melyek nem egyenlő bármely más ételeket a világ, a tortilla. Hozza létre, akkor bármilyen - bezoparnym élesztő, friss vízzel vagy friss víz szóda, sajt, olajos vagy pelyhes tésztát pizza. Hogy ez lágyabb, rugalmasabb, a hozzávalókat az olívaolaj, és milyen magas a minősége függ a pompa és szokatlan íz tulajdonságait a kész ételeket. Néhány tapasztalatlan szakácsok, nem hajlamos a hívek a készítmény alkalmazása, és úgy véli, hogy pontosan tudja, hogyan, hogy a pizza tészta megpuhult, beleöntjük a termékek listáját a tejet, de ez nem egészen igaz - a klasszikus olasz tészta tökéletesen emelkedik még a víz, fordult később egy palacsinta vékony de tápláló.

Mert a jó minőségű ételek minden fontos - jó az élesztő, a pontos összeget a lisztet, a cukrot és a sót, valamint az összhang a gyúrt tésztához: ne legyen túl folyós, de nem jó a bázis-torta nem lesz kemény. Hogy készítsen egy finom olasz nemzeti étel van szükség, hogy a 300 ml-re. víz, 900 gr. finomliszt, 15 gr. Marine (jódozott) só és az azonos mennyiségű cukrot. Ezen kívül, meg kell élesztő - 30 gr. és olívaolaj - 35 ml. Mielőtt hogyan lehet pizza tészta, akkor körültekintően kell szitál a lisztet, és keverjük össze a sót és oldjuk fel meleg vízzel cukor feloldódjon élesztőt. Néhány perc múlva, az élesztő lehet keverni a lisztet, óvatosan vymeshivaya lágy tésztát 5-7 percig. A mise után rugalmassá válik, akkor kell kenni olívaolajjal, fedjük le egy nedves ruhával és tegyük félre egy meleg helyen, hogy a megközelítés és tömörítik. Ezután a tésztát kell osztani két részre - minden bírságot kapott tortát-bázis. Minden darab aztán megint borított nedves ruhával és tegyük félre egy másik negyed óra után - ez alkalommal is elkezdjék, hogy készítsen egy finom olasz pizzát.

Ha minden előkészületet elkövetett mielőtt pizza tészta, akkor úgy tűnik, túl hosszú vagy nem releváns, érdemes kipróbálni az alábbi receptet - gyors tésztát. Mert szükséges, hogy gondosan kimért részét liszt (300 gr.), Növényi olajat (15 g.), Szárított élesztő (15 gr.), És kevés mézet. Annak érdekében, hogy hagyjuk a jó sütemény, élesztőt kell meleg vízben oldjuk mézzel, majd óvatosan keverjük a lisztet és a növényi olaj. Kérésre az összetevők listáján, akkor adjunk hozzá egy kevés fokhagymát, vagy extrudált apróra vágott hagymát. Minden termék kell gyúrjuk addig, amíg a keverék szerez egységesség és a rugalmasságot, és akkor lesz lehetséges kigurulhat vékony sütemények, és küldje el a serpenyőbe.