Hogyan kell főzni a lencsét, beszerzése és finom és egészséges

Hű társa az emberiség ősidők óta, hasznos és ízletes lencse (hüvelyes család), valamint a gabonafélék, vágott étel, amelyre az emberi test van kialakítva egy genetikai szinten. Ételek a lencse is elfogyhat a lakosság az ősi Egyiptomban, Görögországban és Babilon képviselőivel különböző osztályainak lencse egyenlőtlen volt az értéke. A rossz ez szolgál alapul a napi étrend és a vagyonos osztályok voltak a csemege, a kedvenc a gyógyító tulajdonságait. A lakosság az ősi Oroszország is nagyra értékelték az előnyöket és tápértéke lencse, egy alkalommal még használni a sütés.

Az első egyedülálló tulajdonsága lencse, hogy környezetbarát, függetlenül attól, hogy a szennyezés mértéke. A második - egy része a lencse növényi fehérje, nem rosszabb, mint az állat, anélkül, hogy a jellemző a hús fehérje zsír komponenseket. Eltérően más hüvelyesek, a főzés előtt a lencse, nem szükséges, hogy áztassa, így bármikor lehetőség van nemcsak változatossá a menüt, hanem javítja az egészséget. Miután az összes, a lencse tartalmaz ilyen tápanyagok, mint a vas, kálium-és a folsav, és ez különösen ajánlott a betegségek a kardiovaszkuláris rendszer, valamint a problémák a vese és a gyomor-bél traktusban. Lencse hasznos a terhesség alatt, mert ez segíti a megfelelő a magzat fejlődését.

Lencse vörös, barna és zöld (éretlen). Fontos tudni, hogy pontosan hogyan kell főzni különböző lencse, hogy nem vált gusztustalan káosz. Főtt barna lencse, azzal előáztató- 2-3 órán keresztül, 30-40 perc alatt. Ha a lencse főzni egyszerre, akkor körülbelül egy óráig tart - fél. Kicsit hosszabb főzött zöld lencse, de hogy előkészítse a vörös fajták kell tölteni nem több, mint fél óra.

Lencse főzött a különböző ételek - levesek, gabonafélék, sütemények, torták, saláták. Íme néhány egyszerű recept bemutatja, hogyan kell főzni a lencse és egyszerűen finom.

Recept №1 - lencseleves.

Mert ez a recept van szüksége: egy pohár barna lencse; hagyma: kis sárgarépa; fél kis zeller gyökér; két paradicsom; édes paprika; növényi olaj; száraz bazsalikom; majoránna; 2-3 gerezd fokhagyma; só; friss petrezselyem.

Lencse, alaposan öblítse le, és tegye felforraljuk. Sárgarépa, zeller lereszeljük, paprika csíkokra vágva, és pirítsuk együtt növényi olaj. Add apróra felkockázott hagymát és pirítsuk pár percig. Amikor a lencse már majdnem puha, tedd sült zöldségek, só, híg, ha szükséges, forró vízzel, amíg az összhang a levesbe és főzzük, amíg kész. Végén a főzés, adjunk hozzá a hámozott és kockára vágott paradicsomot, apróra vágott fokhagymát, fűszereket és főzzük további 5 percig. Ez a leves jó megszórjuk petrezselyemmel és tálaljuk pirított rozskenyér.

Recept №2 - lencse rizzsel.

Mert ez a recept van szüksége: egy pohár lencse; ½ csésze rizs; 3-4 evőkanál vaj; akut őrölt pirospaprika; só; friss petrezselyem. Ahhoz, hogy az összes összetevő a csészéket készítünk ugyanabban az időben, mert szükség van, hogy a vörös lencse, vagy főzés előtt a lencse, barna és zöld fajták, áztassa 2-3 órán át.

Előformázott lencse, főtt két csésze vizet. Külön-külön, főtt rizs és omlós lehűlni szobahőmérsékletre. Öntsük a rizst a forró lencse, óvatosan keverjük össze, adjuk hozzá a piros paprika és a sót. Szitálás olvasztott vaj és megszórjuk apróra vágott petrezselyem. Ahhoz, hogy ez az étel kell kiszolgálni, a saláta friss zöldségek.

És végül, néhány hasznos tipp:

1. Főzés előtt a lencsét jól kell öblíteni, hogy távolítsa el az esetleges törmeléket.

2. A só lencse jobban végén a főzés, akkor lesz kész, és lágyabb lesz.

3. A legjobb, hogy a lencsét forrásban lévő vízben, így kevésbé Seethe.

4. Ügyeljen arra, hogy időnként ellenőrizze a készségét lencse, mivel a pontos sütési idő beállításához nehéz neki.

Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni a lencsét, akkor lehetősége van arra, hogy az álom bátran, feltalálás új ételeket azok menüt.