Tejszínes mártással a csirkét - garantálja a zamatos ételek

Hús csirke tejszínes mártásban kap rendkívüli gazdagsága, még ha kezdetben nem volt száraz. Például, csirkemell nehéz, hogy egy puha, nem ezzel a módszerrel. Tekintsük néhány receptet.

Főzés tejszínes mártással

Krém szósz csirke vagy Julien

Szükséges: csésze tejszín, egy csomag vaj (180 gramm), fél pohár lisztet, szerecsendió por - csúcsán egy kést. Száraz liszt száraz forró serpenyőben vagy két percig, folyamatos keverés közben. Add hozzá a liszt vaj és pirítsuk még egy percig, keverés közben. Fokozatosan, a keverést tejszín, dörzsölés a legkisebb csomók. Forraljuk fel, adjunk hozzá a szerecsendió. Krémes csirke szósszal lehet szolgáltatni.

Tejszínes mártással olasz

Szükséged lesz: egy pohár tejföl, négy nyers tojás sárgáját, két zubochka fokhagyma, egy kis olívaolajat, száz gramm sajt „parmesan”, ötven gramm sajt „Gorgonzola”. Fokhagyma vágva a legfinomabb gyűrűk és megsütjük olívaolajban. Ostor tejszínt a tojások sárgáját, hozzáadjuk a fokhagymát és a hő közepes lángon. Grate sajt egy finom reszelő, „Gorgonzola” öntsük a forró mártással, és forraljuk fel, keverés közben feloldjuk a sajt. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a „parmesan” és jól összekeverjük. Itt és kész olasz tejszínes mártással a csirkét, vagy bármilyen sült vagy pörkölt főzés.

Tejszínes mártásban gombával

Szükséged lesz: az üveg nem túl nehéz krém, körülbelül egy kiló gombát, egy pár kanál szójaszósz, olívaolaj. Gombák mossuk és szeletekre vágjuk. Kisütjük növényi olaj, amíg aranyszínű, adjuk hozzá a szójaszószt és a tejszínt. Főzzük alacsony forraljuk körülbelül 06:55, és azonnal tálaljuk.

Krém szósz tészta

Szükséged lesz: egy pohár tejföl, kétszáz gramm kemény sajt, pár gerezd fokhagyma, két marék dió, só, bors és szerecsendió. Melegítsük fel a tejszínt egy serpenyőbe, de nem forraljuk fel. Reszeljük a sajtot és a fokhagymát finomra, adjuk hozzá a tejszínt. Időnként keverjük. Sóval és borssal. Pirított dióval grind egy turmixgép, és adjunk a mártást. Miután enyhe forrás forraljuk három percig, és tálaljuk.

Hogyan kell főzni a szószt Chicken

Azt kell tennie,

Csirkemell bőr nélkül és a csont, hagyma, répa, másfél csésze alacsony zsírtartalmú tejszínt, szárított kapor, liszt (körülbelül egy kanál), só, szerecsendió, olívaolaj.

Hogyan csináljuk

Mell kis darabokra vágva. Hagyma karaj - jobb csinálni egy mixer. Az olívaolaj megsütjük a hagymát, amíg arany, hozzáadjuk a csirkét, só, bors, és édeskömény szárított. Alkalmanként keverjük! Amikor a húsdarabok lesz ehető, megszórjuk őket a liszttel, fordított többször enyhén megpirítjuk a lisztet, öntsük a tejszínt, forralunk keverés közben, és távolítsa el a hőt. Ez a szósz nagyon jó bármilyen körettel.

utószó

Basis tejszínes mártással, ahogy már érthető, csak tejszín, ízlés szerint, és adja ételek puhaságát, és a jóllakottság. Íz, mellesleg, játszhat és hozzátéve, hogy a sajt bársonyos, a fokhagyma keveréke paprika élességet. Tejszínes mártással a csirkét, akkor lehet, hogy még a édes és savanyú, ha forralás után adjunk hozzá egy kevés lekvárral szilvát. A bázis a szósz mindig ugyanaz - vaj, liszt és a tejszín. A titok egyszerű!