Hogyan kell itatni nyárs, így fordult szelíd

Barbecue - ez egy nagyon komoly üzlet. Azt lehet mondani, hogy ez egy különleges szertartás. Minden fan ez az étel saját recept , hogyan kell ázni a nyársat. A jobb pác ez sok mindentől függ. Ez mindenekelőtt, íze és aromája grillező. Mivel a pác, akkor lehet, hogy kemény hús puhább és lédús. Sült hús - ez fél siker, a lényeg, hogy mit kell pácoljuk nyárs.

Sok lehetőség van a főzéshez a pác. Csak ne használja, hogy ízletes húst. Természetesen minden recept megvan a maga előnye és hátránya. És, persze, figyelembe kell venni a személyes preferenciák minden. Megpróbálom elmondani, mit és hogyan kell ázni a nyársat.

Pác ez sok mindentől függ. Ha a készítményt úgy választjuk meg helyesen, ez meglágyítja a szálak a húst, így pályázati. Ezen kívül kevesebb időt főzés barbecue. Tehát néhány recept, hogyan kell ázni a nyársat.

Először is néhány tanácsot a választott ételeket. Fa tároló tulajdonságai elnyelni, így nem ajánlott a használata marinírozásra. Alumínium edényeket szintén nem alkalmas ez a folyamat. A receptek jellemzően tartalmazó termékek sav, és reagált a fémmel. Ezért veszünk egy zománcozott edény, és folytassa a készítmény a pác.

Sok véleményt a használata ecetet a pác. Azt kell mondanom, hogy ez nem kívánatos csinálni. Ő nem javítja az íze a hús és teszi még nehezebb. Ezen túlmenően, egy nagyon szúrós szaga, és egy erős sav megöli a valódi aromája és íze a hús.

Ha nem tudja, hogyan kell ázni a nyársakat a legjobb pác, válassza a fehér bort. Ez a leginkább kifinomult módszer. A történelmi hazája kebab, a Kaukázus, a különleges bor előállítására szánt ez az étel. De ha a tulajdonos ezt az italt, akkor csak bármilyen száraz fehérbor. Kilogrammonként hús tart körülbelül 300 ml bort. Ez ad a húsnak könnyű illat, és azt puha és szaftos. Hidd el, hogy a vendégek fog lepődni csodálatos ízét a főtt ételt.

Természetesen, a bor nem az egyetlen összetevő a pác. Minden esetben ajánlott hozzá a hagymát, vágva félgyűrűt vagy akár zúzott turmixgép (úgy gondoljuk, hogy ebben az esetben is ad valamennyi hús leve). Luca úgy sok, majdnem annyira, és a hús. De sütés előtt biztos, hogy távolítsa el a húsdarabokat, így nem rontja el a megjelenést ételek, égetett nyárs. Hagyma sült külön szolgálja a szakács barbecue.

Tehát, szeletelt húsok szükséges darabokat, és tegye egy edénybe, váltakozó réteg apróra vágott hagymát. Ezután vesszük a bort, és adjunk hozzá a fűszereket és a sót. Tapasztalt szakácsok arányának meghatározásához a szemnek, de akkor is használhatja gyógynövények teafilter, melyek pontosan ezek az arányok. Töltsük meg a előkészített hús a pác és enyhén szorítja. Nem szabad úszni a pác.

Francia használják pác dijoni mustár. A finom íze nem rontja el a húst, és adja meg a kis él. De mielőtt áztassa a nyársat, meg kell vágni rendszeresen darab egyforma méretű. Másik alkalmazása a pác keverék ketchup és majonéz.

A legegyszerűbb termék áztatás a hús lehet nevezni ásványvíz. gázbuborékok tompítsa a szálak a hús, és ez felhívás. Meg lehet keverni az ásványvíz, a citromlevet. A hús megpuhul, nem csak, hanem szerez egy enyhén savanyú ízű.

Amikor pácolás ne feledkezzünk meg a fűszereket. Babérlevél, bors, mindenféle paprika és fűszernövények ad a hús kifinomult ízét.

Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni egy barbecue otthon, és bátran kísérletezni, és kezelje a kulináris remekművek a barátaival és családjával.