Hogyan lehet leveles tészta lekváros?

Hogyan lehet leveles tészta lekváros? Elég egyszerű. Igen, és arra készülnek, sokáig. A legnehezebb dolog itt - ez a tészta. A folyamat létrehozása hosszú időt vett igénybe (körülbelül négy óra). Ezt fel lehet használni a sütéshez kész tésztát, amely értékesített fagyasztott formában. Lehet megvenni minden szupermarketben.

Leveles tészta lekvárral: a recept egy fotó

Készítéséhez pitét szükség a következő összetevőket:

• jam (300 gramm);

• egy tojás;

• növényi olaj (30 g).

A vizsgálat kell tennie:

• csipet só;

• Száz gramm vizet vagy tejet;

• egy evőkanál almaecet;

• két evőkanál cukrot és 50 g porított cukor.

• 200 gramm margarin;

• Két csésze liszt (vagy egy kicsit több).

Így a tészta

Mint már említettük, főzni puff pastry a pitét könnyű, de hosszú ideig. A hagyományos módszer az, hogy a vizsgálatot meg kell szendvics vajjal vagy margarinnal. Adj ázni fél órát, majd ismét kigurul, lefektetett egy vékony réteg margarin és impregnált újra. Ez továbbra is újra és újra. Tizenöt rétegek impregnált margarinnal, hogy a tészta puha, bolyhos textúra.

Akkor főzni leveles tészta az egyszerűsített rendszer, de ez kevésbé lesz omlós és puha.

Liszt leszitáljuk, hogy hozzáadunk finoman vágott darab hideg margarint. Megjegyezzük, hogy dörzsöli vaj (vagy margarin) kézzel nem kell, mert ez fog ragaszkodni hozzá. Ennek eredményeként, a főzési folyamat hosszú időt vesz igénybe. Ezen túlmenően, az olaj gyorsan olvad fel a kapcsolatot a kezét. És ez vezet a dörzsölés zsíros liszt morzsa. Ennek köszönhetően, a tészta nehéz lesz, és sütemények nem szerezhető.

Só és cukor hideg vízben feloldjuk, ecetet adunk hozzá. A kapott kell önteni a folyadékot a lisztet. Akkor érdemes olajjal. Gyors mozgások gyúrni a tésztát. Meg kell nézni sima és fényes. Ha ez az, hogy egy folyékony vagy szilárd, adunk a liszt vagy a víz kis mennyiségben.

Ha már a tészta összegyúrjuk, úgy csomagolva egy műanyag zacskóba, és hagyjuk a hűtőszekrényben két órán keresztül.

tanács

Ecet ad tészta szerkezete ragasztás hatást. Ha úgy azt hozzáadjuk a nagyobb mennyiségben, a fölös sav hatással lesz az ízét hátrányosan.

Ha szükséges, vizet lehet cserélni egy tej vagy tejszín. De ugyanakkor sütemény lesz kevesebb levegő. Rugalmassága miatt a tészta nehéz lesz kiépítésére. Sokkal jobb, hogy használni vízzel kevert tejet.

Azt, hogy sütemények

Sütés előtt a tészta meg kell kigurul egy vékony réteget, majd megállapítják négyszer. Ismét roll out, és ezt ötször. Ebben a szerkezet telített levegővel. Amely hatással lesz a sütés kedvezően, ami még inkább réteges. Ezt megelőzően, a tészta nem ajánlott faragni kézzel. Meg kell kigurul (öt milliméter) és vágott egy éles késsel apró egyenlő négyzetek.

Ezután minden halmozott lekvárral. Ezt követően, a négyzetek kell zárni. Ez egyszerű. Meg kell, hogy lezárja az egyik sarokban a másikra. A széleket lehet ragasztani ujjait. Egy másik lehetőség - akkor egy rendes dugó erre a célra (csak meg kell nyomni). Ezután leveles tészta lekváros kell tenni egy tepsibe, és küldje be a sütőbe. A folyamat a főzés - mintegy 20-25 perc. Majd kap kész leveles tészta lekváros a sütőből. Hadd kissé kihűlni. Akkor, hogy az asztalra.

Receptek sütemények sokat. Ha a ház fagyasztott leveles tészta, a tészta nem fog sokáig tartani. Ez különösen az úton, amikor hirtelen jön látogatást.

Sütemények a tésztából

Sütés van szüksége:

• 500 gramm a vizsgálat;
• 250 gramm jam;
• egy tojás;
• 20 ml növényi olaj.

A termékek száma tervezték nyolc adagot.

A folyamat a főzés

A tésztát kiolvasztjuk, és vágott négyzetek. Ezután meg kell lekváros.

Meg kell tenni a közepén minden téren. Ezután meg kell, hogy lezárja a termék formájában egy borítékot úgy, hogy a töltelék látható marad a felületen. Forma sütemény, persze, nagyon változatos lehet. De a felület kötelező elmázolódásának tojást. Ezután a leveles tészta lekváros terjedését egy tepsibe. Előállítás lesz több, mint húsz percig egy már felmelegítjük száznyolcvan fokos sütőben.

következtetés

Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni pitét leveles tészta lekváros. Áttekintettük pár receptet. Egyikük nehezebb, és a második - könnyebb, hiszen az alkotás folyamatát használt termékek kész tésztát.