Hogyan pácolt padlizsán kék

Padlizsán - a legnépszerűbb élelmiszer, széles körben használják a főzés sok országban. Ebben a cikkben fogunk beszélni pácolás. A figyelmet bemutatott három módon pácolás zöldség. Melyik választani - úgy dönt.

Az első módszer a pácolás

Forraljuk vízben száz kék padlizsán, de nem forr. Ezután vegye ki, szét az asztalon, fedjük le a másik fórumon egy kis gravitáció, hogy a vízüveg, és hagyja, amíg hideg.

Ugyanakkor indul prigotovlivat következő tölteléket: meghámozzuk, és forraljuk sós forrásban lévő vízben 15 gyökerei sárgarépa, 5 - zeller, 5 - petrezselyem, 5 virághagymák és zöldek 5 fej zeller, karaj minden, adjunk hozzá egy fél fej apróra vágott fokhagyma, só és bors ízlés .

Ezután vágja a kék lehűtjük padlizsán fele, prisolit, hogy dolgokat újra hajtogatott, tie minden szál, és, miután meghatározott sorokban kadochku, öntsük az ecetet, alkoholt, perekipyachennym táptalajban kezeljük, amelyben a főtt gyökereket, az ecet kétszer kell bevenni.

Ezután fedjük le egy darab kék padlizsán tiszta ágynemű, alkalmazva a tetején egy fából készült kör, és rajta egy kicsit nehéz, hogy a kör nem tudott kialakulni.

Kell tartani a jó pince és időről időre, hogy mossa tisztára nedves ruhával, úgyhogy nincs penész, öblítő minden alkalommal hideg vízben, és a szövet fekvő kék padlizsán.

A második út

Forraljuk padlizsán kék vízben, ecet, ecet és tett több mint kétszer, majd eltávolítjuk és alá a sajtó, mint azt az előző módszerrel. Amikor a kék padlizsán lefolyó víz, felére csökken, és minden töltött.

1 száz kék padlizsán hogy 15 gyökerei sárgarépa, 5 - zeller, 5-5, petrezselyem és hagyma. Clearing és a küldő felsorolt gyökerek, STTs őket jól fűtött növényi olaj, adjunk hozzá sót, borsot és zúzott fokhagymát ízlés.

Ezután cucc és társult minden szál padlizsán, feküdt egy üvegedénybe, öntsünk főtt, de lehűl az olaj jar és nyakkendő egy buborék.

A harmadik út

Ehhez szükség van: ecet 9% - 4 Art. kanál; növényi olaj - 0,1 l; víz - 1 liter; cukor - 0,5 tk. kanál; só - 1 evőkanál; Fokhagyma - 6 szegfűszeg; kapor - 50 Gy; maguk padlizsán - 1 kg.

Miután mostam padlizsán és vágjuk szeletekre. Annak érdekében, hogy távolítsa el a nem kívánt keserű kell használni az alábbi tanácsokat: vágott padlizsán áztatott sós vízben 30 percig.

Miközben a padlizsán áztatott, meg kell kezdeni csinálni fokhagyma - zúzva bármely megfelelő módszerrel az Ön számára. Ezután elkészíti az édeskömény. Ahol áztatott padlizsán víz eltávolítására. Megkísértette őket, szárítsuk meg és növényi olajban megsütjük. Fry szelet mindkét oldalán, amíg meg nem lesz az íz (hány - meg kell dönteni a helyzet). Tedd pörkölt padlizsán jelentős tartályba, és keverjük fokhagyma só. Ezt követően, felöntjük vízzel, ha szükséges úgy, hogy éppen fedezi őket. És az utolsó pont - hozzá az ecetet, valamint, és a kapor. Zavarja az egészet - és ez lesz a végső szakaszban.

Ha az így kapott étel használni kívánt ugyanazon a napon, akkor hagyja otthon körülbelül 4 órán át. Ellenkező esetben ajánlott használni a hűtőszekrénybe.